Bí quyết nấu trà sữa ngon

Bí quyết nấu trà sữa ngon

Ngày đăng: 19/03/2021

1. Nắm vững kiến thức pha chế trà sữa 

Bạn đang có ý định chuẩn bị kinh doanh trà sữa, bạn bắt buộc phải học kiến thức pha chế, công thức pha chế. Cho dù bạn là người trực tiếp pha chế hay thuê người pha chế bạn đều phải nắm bí quyết nấu trà sữa ngon này nhé, Tobee Food đã chọn lọc và đưa.

Các bạn mà đang không biết lấy nguyên liệu gì hay công thức pha chế trà sữa thì có thể lấy gói combo trà sữa bên mình có sẵn công thức, cứ làm theo là ra, sẻ tiện hơn cho bạn, Nhấn COMBO TRÀ SỮA  TRUYỀN THỐNG để đặt mua combo.

kiến thức pha chế trà sữa

1.1 Kiến thức pha chế trà sữa

Kiến thức pha chế là tập hợp các kiến thức cần thiết nhất trong pha chế đồ uống nói chung và pha chế trà sữa nói riêng, các kiến thức đó thường là

Các tiêu chí lựa chọn nguyên liệu chất lượng

Cách bảo quản nguyên liệu đúng cách, để đảm bảo nguyên liệu không biến chất.

Các loại Trà nào phù hợp để pha trà sữa

Nên chọn loại bột sữa nào để pha trà sữa bán có lời

Cách trang trí đồ uống sao cho bắt mắt

Nên áp dụng hình thức khuyến mãi phù hợp việc bán trà sữa.

Tập hợp kiến thức pha chế là một kho kiến thức rất nhiều rất nhiều, mọi vấn đề bạn ddeuf phải tìm học và nghiên cứu về nó.

1.2 Công thức pha chế trà sữa

Công thức pha chế là bảng hướng dẫn chi tiết tỷ lệ nguyên liệu cần dùng và các bước thực hiện.

Sau đây là một số công thức pha chế thông dụng giúp cho bạn pha chế trà sữa thành công.

 công thức trà sữa

Công thức pha chế trà sữa truyền thống

Đây là công thức pha chế theo tiêu chuẩn 1 ly

Chuẩn bị nguyên liệu:

nguyen lieu chuan bi

cach làm tra sua

Bước 1:  Cho 10g Hồng trà đặc biệt Royal vào ly + 250ml nước sôi đậy nắp ủ trà trong vòng 15 phút. Sau khi ủ xong, bỏ xác trà ra thu được cốt trà.

Bước 2: Cho 35g bột béo 32F + 40gr đường + lấy 120ml cốt trà khuấy tan đều, cho tan hết hỗn hợp. 

Bước 3: Cho hết hỗn hợp trên vào bình lắc và cho đá lắc, đổ ra ly và thưởng thức.

Công thức pha chế trà sữa socola

Chuẩn bị nguyên liệu:

nguyen lieu chuan bi

Hồng trà đặc biệt Royal ( hay Trà Đen) 10gr : 1.800đ

Cacao đen nguyên chất: 5gr (100.000đ/1kg) - 500đ

35g bột béo 32F 

30- 35ml đường or 40gr đường cát

Nước sôi 250ml

cach làm tra sua

Bước 1:  Cho 10g Hồng trà đặc biệt Royal vào ly + 250ml nước sôi đậy nắp ủ trà trong vòng 15 phút. Sau khi ủ xong, bỏ xác trà ra thu được cốt trà. Lấy 35g bột béo 32F + 40gr đường + lấy 120ml cốt trà bên + 5gr bột cacao nguyên chất trên khuấy tan đều hỗn hợp. 

Như công thức pha trà sữa truyền thống để kinh doanh bên trên, các bạn có thể lấy 120ml cost trà truyền thống công thức kinh doanh bên trên + hỗn hợp 5gr cacao hòa với 10ml nước nóng xong cho tan đều rồi bỏ vô lắc đá.

Bước 2: Cho hết hỗn hợp trên vào bình lắc và cho đá lắc, đổ ra ly và thưởng thức.

Bạn muốn kỹ năng pha chế ngày càng gia tăng bạn phải không ngừng học hỏi thêm nhiều công thức pha chế hơn nữa.

Bạn có thể xem thêm các công thức pha chế sau đây

>> Công thức pha chế trà sữa ô long

2. Mua nguyên liệu pha chế chất lượng

Bạn sẽ phải bắt đầu lựa chọn mua nguyên liệu rẻ chất lượng không ổn định hay mua nguyên liệu giá cao hơn, chất lượng tốt và ổn định hơn.

Để xác định được bạn cần mua nguyên liệu pha chế là dựa vào bảng kế hoạch chi phí đầu tư vốn, bạn phải chọn lựa các sản phẩm trong khoản vốn cho phép.

Mua nguyên liệu chất lượng

Mua nguyên liệu pha chế bạn phải luôn sáng suốt đừng để rơi vào bẫy giá cả, luôn luôn quan niệm nói không với hàng nhái, hàng giả kém chất lượng.

Để tìm được địa chỉ mua nguyên liệu pha chế đáng tin cậy bạn cần phải đi đến thực tế tận nơi để xác định uy tín nhà cung cấp, thông tin hàng hóa và chính sách giá.

Một số nguyên liệu pha chế trà sữa bạn nhất định phải có nếu muốn kinh doanh

Các loại trà dùng pha nước cốt thường là:hồng trà royal, trà lài, trà ô long royal,...

Các loại trân châu:  trân châu tobee, trân châu royal, trân châu 3q,...

các loại siro cho pha chế làm nước trái cây và các loại đồ uống ngon

Các loại siro/sirup

các loại bột pha chế trà sữa ngon 

Các loại bột béo bột sữa

Các dòng thực phẩm đóng hộp, mứt sinh tố trái cây

Các loại trang thiết bị và máy móc pha chế

3. Nấu thử nhiều lần với nhiều tỷ lệ nguyên liệu

Ít ai có thể thành công ngay lần đầu pha chế trà sữa, dù cho bạn đã có công thức pha chế nhưng chưa chắc bạn sẽ phù hợp 100% vì mỗi công thức sẽ ngon nhất khi bạn dùng nguyên liệu được đề xuất. Còn khi bạn sử dụng nguyên liệu thay thế cùng loại bạn phải pha đi pha lại nhiều lần.

Lý do bạn phải pha chế nhiều lần và thử với nhiều tỷ lệ khác nhau nhằm

Nâng cao kỹ năng pha chế và làm quen với nghề pha chế

Tự làm chủ công thức và có thể thay đổi tỷ lệ sao cho trà sữa có hương vị ngon hơn

Hiểu rõ về các nguyên liệu mà bạn sẽ sử dụng

Kiểm soát được tất cả các sự cố thường gặp trong pha chế.

4. Nhờ người thân bạn bè dùng thử và đánh giá

Thay gì bạn bắt đầu kinh doanh luôn sau khi pha thử, bạn nên tìm càng nhiều người uống thử càng tốt việc này có rất nhiều lợi ích đáng kể như sau

cho khách hàng sài thử miễn phí

Góp phần giúp bạn đánh giá được loại trà sữa nào ngon, phù hợp đại đa số

Bạn sẽ nhận được nhiều góp ý để hoàn thiện công thức pha chế trà sữa

Tập làm quen với các lời chê không tốt sau này khi bạn kinh doanh chính thức

>> Xem thêm bài viết : 

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ SỮA NƯỚNG TỪ A ĐẾN Z

CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ SỮA SOCOLA