Cách pha trà sữa Matcha thơm ngon tại nhà

1. Trà sữa Matcha là gì ?

- Trà sữa Matcha hay trà sữa thái xanh sử dụng nguyên liệu trà xanh Matcha thay vì trà đó như truyền thống. Trà sữa thái xanh Matcha có đặc điểm hương vị thơm ngon mùi trà xanh, là thức uống được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Cùng chúng tôi xem ngay cách làm trà sữa Matcha tại nhà.

2. Cách làm trà sữa Matcha tại nhà thơm ngon

a. Cách làm trà sữa Matcha truyền thống

- Để làm món trà sữa Matcha thơm ngon tại nhà, các bạn cần phải chuẩn bị được nguồn nguyên liệu ngon. Dưới đây là những nguyên liệu trà sữa mà chúng ta cần phải chọn:

• 150 ml sữa tươi ( dùng loại không đường ).
• 30 gram sữa bột ( sữa bột dùng pha trà sữa )
• 100 ml nước sôi.
• 25 gram bột trà xanh Matcha
• 50 gram sữa đặc có đường.
• 30 gram đường cát trắng.
• ½ thìa cà phê Vanilla ( hoặc dùng ½ ống bột Vani ).
• Đá lạnh viên nhỏ ( đá bi ).

▶ Hướng dẫn chi tiết các bước làm trà sữa Matcha tại nhà:

- Bước 1. Hòa tan bột trà xanh với nước

Đầu tiên, bạn cần thực hiện hòa tan phần bột trà xanh với nước đun xôi. Lưu ý trong quá trình hòa tan cần phải khuấy đều tay, khuấy để bột trà xanh tan đều hoàn toàn trong nước, không có hiện tượng óc trâu.

- Bước 2. Thêm bột sữa, sữa đặc và sữa tươi

Tiếp theo, các bạn cần chuẩn bị sữa đặc thêm vào ly nước trà sôi vừa khuấy. Tiếp tục thêm vào bột sữa, sữa tươi và Vanilla vào hòa tan đều.

Sau bước này, về cơ bản bạn đã hoàn thành làm trà sữa Matcha rồi. Rất đơn giản phải không nào, chỉ một vài bước pha chế.

- Bước 3. Trình bày thức uống

Bạn nên học cách làm trân châu đen để có thể thêm vào Topping trà sữa được ngon nhất. Ngoài trân châu, bạn cũng có thể sử dụng một số loại Topping trà sữa khác như: Pudding trứng, Pudding trà xanh, thạch trái cây,...

- Tiếp theo, hãy cho Topping vào một chiếc ly, sau đó đổ phần trà sữa Matcha đã chuẩn bị ở trên vào ly. Cuối cùng thêm đá sao cho đầy ly là được. Đối với sử dụng Pudding, bạn có thể cân nhắc cho Pudding lên mặt sau cùng ( sau khi thêm đá ).

b. Cách làm trà sữa Matcha kem Cheese

Trà sữa Matcha kem Cheese với vị thơm ngon của trà kết hợp với lớp cheese béo ngậy bên trên là một trong những thức uống được yêu thích của nhiều người. Trong hướng dẫn này, việc quan trọng nhất chính là làm kem Cheese, còn riêng đối với phần trà sữa Matcha thì bạn có thể sử dụng cách làm tương tự như hướng dẫn bên phía trên.

Phần kem Cheese bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

• 30 ml kem Topping Cream Base
• 20 ml kem béo ( mình sử dụng kem béo của Rich )
• 15 ml sữa tươi không đường
• 1 viên phô mai con bò cười

Bạn có thể dễ dàng mua các loại kem béo và kem topping ở các tiệm làm bánh, hoặc hiện nay cũng có bán ngay trong siêu thị. Ngoài ra, cần chuẩn bị một số dụng cụ để làm như: máy đánh trứng ( máy xay sinh tố thường không thể làm cho kem có bọt khí, chúng sẽ phá vỡ bọt khí ), các dụng cụ khác như thau, xoong, nồi,...

Cách thực hiện làm trà sữa Matcha kem Cheese:

• Đầu tiên cho matcha, nước ấm, sữa đặc không đường vào máy xay sinh tố đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
• Cho kem béo và kem Topping vào âu đánh trứng, tiếp theo nghiền phô mai cùng một ít sữa tươi và xay nhuyễn, cho cùng vào âu.
• Cuối cùng bạn sử dụng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông lên thành kem là được.
• Bước tiếp theo bạn cần trình bày trà sữa Matcha kem Cheese của mình để đảm bảo chất lượng và thẩm mỹ.
• Đầu tiên cho toàn bộ phần trà sữa matcha vào ly, sau đó thêm đá viên, cuối cùng thêm một lớp Cheese lên trên cùng. Nếu trà sữa Matcha kem Cheese còn có thêm Topping thì bạn cho Topping trước kem Cheese nhé.

Kem Cheese sau khi làm xong nên cho vào tủ mát để bảo quản. Đặc biệt không tác động mạnh, hay khuấy lên sẽ làm cho kem cheese bị mất bọt khí, từ đó không còn bông lên nữa.

c. Cách làm trà sữa Matcha Pudding

Trà sữa Matcha Pudding là trà sữa có thêm Pudding, một trong những loại thạch mềm, mịn và có thể tùy biến nhiều hương vị khác nhau. Tiếp theo đây, Chợ Pha Chế sẽ hướng dẫn chi tiết bạn cách làm trà sữa Matcha Pudding đặc biệt với hương vị thơm ngon nhất. Một trong những lưu ý để làm thành công chính là chọn loại bột Pudding chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa Matcha Pudding:

• 15 gram bột trà xanh
• 2 quả trứng gà 2 lá Gelatin ( hoặc bạn có thể thay thế bằng Gelatin bột)
• 100 ml sữa tươi
• 150 ml Whipping Cream
• 50 gram đường cát

Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ trong quá trình làm như: ly, tô đựng, bếp đun, muỗng,...

Hướng dẫn các bước thực hiện làm trà sữa Matcha Pudding:

• Đầu tiên bạn lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào tô, thêm vào 50 ml sữa tươi, sau đó sử dụng phới lồng đánh trứng để đánh cho tan đều là được.
• Đến khi hỗn hợp mịn, đều màu, không còn lợn cợn là được.
• Tiếp theo bạn hòa tan 15 gram bột trà xanh vào nước nóng.
• Tiếp theo ngâm Gelatin trong khoảng ít nhất 15 phút đến khi nở mềm là được.
• Sau đó khuấy tan đều trong hỗn hợp bột trà xanh đã chuẩn bị ( lưu ý trà xanh cần nguội bớt )
• Đun một hỗn hợp gồm 150 ml Whipping Cream và 50 ml sữa tươi, 50 gram đường cát. Khi đun cần khuấy đều tay và liên tục, sau đó cho trứng đã chuẩn bị vào khuấy đều.
• Hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp.
• Sau đó cho toàn bộ phần bột trà xanh và gelatin vào phần hỗn hợp chuẩn bị ( lưu ý không cho vào lúc nhiệt độ nóng hơn 70 độ C sẽ làm mất tác dụng của Gelatin ).

Lưu ý: không đun sôi hỗn hợp trứng sữa sẽ làm trứng đông lại tạo rỗ, không bỏ trứng khi nước nguội sẽ làm trứng lợn cợn. Thay vì sử dụng trà xanh, bạn cũng có thể sử dụng siro hoặc sử dụng nhiều hương vị khác cho pudding như: xoài, dâu tây,...

Sau khi đã đun xong, bạn cho toàn bộ phần pudding vào trong một chiếc khuôn theo ý muốn. Tiếp theo cần để vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 đến 10 tiếng đến khi Pudding đông đặc là hoàn thành. Khi đã chuẩn bị được phần Pudding, bạn thêm vào trà sữa Matcha đã chuẩn bị là đã thành công món trà sữa Matcha Pudding rồi.

3. Công dụng khi uống trà sữa Matcha

Matcha là một trong những loại thực phẩm có rất nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe và làn da của bạn. Khi uống trà sữa Matcha đem lại một nguồn năng lượng hữu ích cho cơ thể. Bên dưới đây là một số công dụng khi sử dụng trà sữa Matcha.

a. Tăng cường sức khỏe của bạn

Bột trà xanh có chứa một lượng chống oxy hóa cao, kết hợp với trà sữa thì cung cấp lượng vitamin như A, B, C, E,... và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể hằng ngày. Uống trà sữa matcha giúp bạn tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật, đặc biệt là các bệnh cảm cúm và mệt mỏi trong người.

Đặc biệt một trong những ưu điểm khi sử dụng matcha trà xanh mà bạn không biết chính là có khả năng ức chế sự tấn công của HIV vào tế bào cơ thể - bởi trong trà xanh có chứa chất catechin - một loại kháng sinh chống lại nhiều kháng nguyên khác nhau.

b. Thải độc và phòng chống ung thư

Chất diệp lục có bên trong trà xanh giúp thanh lọc và làm sạch máu, lưu thông máu huyết, thanh lọc và thải độc cho cơ thể. Đặc biệt ngăn ngừa được các chất độc hại xâm lấn vào bên trong cơ thể, thay vào đó chúng sẽ bị đào thải ra bên ngoài.

Trà sữa matcha có chứa tới 60% hàm lượng EGCG - là chất hỗ trợ kháng lại tế bào ung thư mạnh mẽ. Đặc biệt Polyphenols có trong trà xanh sẽ ngăn các tế bào ung thư sản sinh và phát triển. Là một trong những thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả.

c. Có công dụng làm đẹp hiệu quả

Bên cạnh hữu ích rất nhiều cho sức khỏe của bạn, trà xanh còn có hữu ích lớn trong việc làm đẹp. Những tác dụng quan trọng của trà xanh mang lại như: giúp trắng răng và thơm miệng, có khả năng làm trẻ hóa làn da, giúp ngăn ngừa nếp nhăn. Sử dụng bột trà xanh ủ tóc còn giúp tóc đẹp từ bên trong và giúp chân tóc chắc khỏe nhất.

4. Có thể tự làm bột trà xanh tại nhà không ?

Bên cạnh việc mua bột trà xanh, bạn cũng có thể tự làm bột trà xanh ngay tại nhà của mình đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi.

a. Nguyên liệu chuẩn bị làm bột trà xanh tại nhà

Để làm bột trà xanh tại nhà, bạn cần chọn mua trà tươi lá đẹp, không bị rầy, sâu, lá sạch và bóng, xanh:

• 1 kg trà tươi
• 1 / 2 muỗng canh muối trắng
• ¼ chén nước lọc Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ như sau: máy xanh sinh tố, rây, hũ đựng,...

b. Hướng dẫn cách bước làm bột trà xanh tại nhà

Đầu tiên bạn cần sơ chế phần lá trà tươi, lá trà sau khi mua về cần rửa và cắt bỏ gân, cuống lá đi ( điều này giúp bột trà xanh bớt đắng và mịn hơn sau khi hoàn thành ). Sau đó rửa sạch lại với nước ( dùng muối rửa để loại bỏ sạch hoàn toàn vi khuẩn và bụi bẩn trên lá ).

Tiếp theo bạn cho trà tươi vào cối xay sinh tố, sau đó thêm nước vào, xay đến khi hỗn hợp mịn là được. Lưu ý thời gian xay trà xanh cũng đạt chuẩn, cứ khoảng 30s thì cho máy ngừng lại rồi đợi 10s tiếp theo xay. Cuối cùng bạn lọc hỗn hợp đã xay qua rây, cuối cùng ta được một nước cốt trà xanh rất mịn.

Cuối cùng bạn đem nước cốt trà xanh đã xay đi phơi nắng đến khi nước bốc hơi hết, phần còn lại chính là bột trà xanh mà ta cần sử dụng để làm trà sữa Matcha thơm ngon. Lưu ý: khi phơi tránh đặt nơi có gió sẽ làm bay bột trà xanh đã khô đi.

Nếu bạn không có nhiều thời gian thì hoàn toàn có thể mua bột trà xanh ở những địa chỉ uy tín. Hiện tại Tobee Food cung cấp các loại bột trà xanh với nhiều chủng loại khác nhau mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở Website chúng ta.

5. Dùng bột trà xanh nào để làm trà sữa Matcha ngon ?

- Bạn có thể dùng bột Matcha Nhật Bản để làm trà sữa Matcha thơm ngon. Bởi việc sử dụng nguồn nguyên liệu có nguồn gốc rất quan trọng.

- Trên hết, việc sử dụng nguồn nguyên liệu có nguồn gốc giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt là tránh việc có các chất bảo quản ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người sử dụng.

- Thứ hai, việc sử dụng bột Matcha rõ nguồn gốc còn giúp cho món trà sữa Matcha của bạn thơm ngon hơn rất nhiều.

- Hiện tại, bạn có thể cân nhắc sử dụng loại Bột Matcha Nhật Bản có bán tại chophache.com để dùng làm nguyên liệu trà sữa cho mình.

- Tại sao ? Bởi từ lâu, người Nhật đã vốn rất nổi tiếng với những dòng sản phẩm bột trà xanh thiên nhiên. Sử dụng công nghệ hiện đại với quy trình làm bột bằng cách nghiền lá trà xanh tươi. Bột trà xanh Matcha có xuất xứ từ Nhật Bản là một phần không thể thiếu trong món trà sữa Matcha.

- Ngoài cách sử dụng để làm trà sữa Matcha thơm ngon, bột trà xanh Matcha Nhật Bản còn được sử dụng để làm đẹp. Sản phẩm được rất nhiều chị em tin dùng bởi hiệu quả tẩy tế bào chết, nuôi dưỡng và cung cấp một lượng dưỡng chất tốt cho da.

>> Xem Thêm bài viết: Click : Những tác dụng tuyệt vời của bột trà xanh đối với da mặt

- Bạn có thể dùng bột Matcha Nhật Bản để đắp mặt nạ da mặt, tẩy tế bào chết da tay chân hoặc cũng có thể sử dụng như một món nước uống hằng ngày bằng cách pha với nước sôi để tăng cường hiệu quả làm đẹp hơn.

- Như vậy, chúng ta cần phải tránh các loại bột Matcha không rõ nguồn gốc. Để đảm bảo điều này, bạn cần phải tìm được địa chỉ tin cậy để mua các loại sản phẩm bột Matcha. Tránh mua tại các cửa tiệm bày bán không công khai, tránh mua sản phẩm giá quá rẻ mà không có nguồn gốc rõ ràng.

4. Nguyên liệu trà sữa Tobee Food

- Nhắc đến các món trà sữa, bạn không thể nào không nhắc đến các nguyên liệu pha trà sữa giá rẻ và làm Topping món trà sữa thơm ngon. Để làm được điều đó, việc chọn nguyên liệu và tìm nơi mua nguyên liệu được đặt lên hàng đầu.

- Hiện nay, tại Chợ Pha Chế, chúng tôi cung cấp đầy đủ các nguyên liệu pha chế giúp bạn làm trà sữa Matcha thơm ngon đơn giản nhất tại nhà. Đặc biệt, sản phẩm bột trà xanh Matcha Nhật Bản do Chợ Pha Chế cung cấp đảm bảo an toàn chất lượng.

- Nếu bạn cần mua sản phẩm với số lượng lớn dùng cho các hàng quán nước thì đừng quên chọn ngay Chợ Pha Chế để mua các nguyên liệu làm trà sữa Matcha thơm ngon.

- Chợ Pha Chế cung cấp tất cả các loại trà xanh, trà đỏ, các nguyên liệu bột pha trà sữa, các nguyên liệu làm pudding. Đặc biệt chúng tôi cung cấp cả trân châu Tobee - Sản phẩm trân châu thơm ngon dai để lâu lên đến 12 giờ.

- Trên đây là cách pha trà sữa Matcha thơm ngon tại nhà với bột trà xanh Matcha Nhật Bản tại Chợ Pha Chế. Hy vọng bạn sẽ tham khảo và làm ra những ly trà sữa ngon nhất dành tặng cho bạn bè và gia đình mình. Chúc bạn thành công.

▶ Thông tin liên hệ Tobee Food:

 - Địa chỉ: 79 Tăng Nhơn Phú, Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh
 - Điện thoại: 0935 688 198 / 034 966 3735
 - Email: chophache@gmail.com

>> Xem thêm: Tổng hợp 18 cách làm trà sữa truyền thống để kinh doanh