Trà đào là loại thức uống yêu thích của hầu hết mọi người, nếu quán bạn chưa có món này hãy cập nhật liền tay nhé, để học công thức pha trà đào ngon đậm vị trà hay xem bài viết mình chia sẻ bên dưới.
1. Công thức pha chế trà đào
1.1 Nguyên liệu cần thiết
120ml cốt hồng trà đặc biệt ( xem hướng dẫn cách ủ hồng trà đặc biệt): 280đ
20ml siro đào ding fong: 1.700đ
1 đến 2 trái tắc 500đ
30ml nước đường Hàn quốc (640đ) (nếu dùng đường nước nấu 35ml và đường cát thì 40gr).
Miếng đào kronos, Đào Rhodes ( tầm 50k/1 hũ 820g) or mứt đào (nếu làm đào dầm) Mứt Osterberg, berrino.
1.2 Cách pha trà đào ngon
1.2.1 Cách ủ hồng trà đặc biệt
Hồng trà đặc biệt Royal gói 500gr giá 90.000 đồng/ 1 gói
- Đầu tiên cân 50gr hồng trà đặc biệt Royal ủ với 1.5 lít nước sôi 90°C trong vòng 10 phút ta thu được nước cốt ( gọi là nước 1)---> thu được 1.3lit
- Dùng tiếp xác hồng trà đặc biệt Royal vừa pha , ta tiến hành ủ lần 2: pha 1.3 lít nước sôi 100 °C ủ 15p -> thu được 1.1 lít (gọi là nước 2)
- Dùng tiếp xác hồng trà đặc biệt Royal vừa pha đó, ta tiến hành ủ lần 3: pha 1.3 lít nước sôi 100 °C ủ 15p -> thu được 1.1 lít (gọi là nước 3).
** Nếu bạn dùng Hồng trà đặc biệt để pha trà sữa thì ta dùng ( nước 1). Nước 2 và nước 3 để pha trà trái cây.
** Nếu Bạn chỉ dùng hồng trà đặc biệt để pha mỗi loại trà trái cây thì: nước 1 ta pha loãng 1 lít (nước 1) + 1,9 lít nước ấm. Rồi trộn với nước 2 (pha ở lần ủ 2), + nước 3 ( lần ủ 3) đổ chung tất cả hỗn hợp này lại thành một để pha trà hoa quả.
Tổng cộng ta thu được 5.4 lít với giá cost trà là 12.500 đồng.
VD: Trà hoa quả nhiệt đới: 150ml (cost trà 350đ) cho ly 700ml , cho ly 500ml : 120ml (cost trà 280đ) .
Vậy dùng 1 gói hồng trà đặc biệt đặc biệt royal 500g ta có thể 54 lít cốt trà
1.2.2 Các bước để pha ly trà đào thơm ngon
Bước 1: Lấy nước cốt trà đã được ủ lạnh or làm nguội cho bình lắc tiếp cho + siro đào 20ml + đường cho ít đá vô lắc.
Bước 2: Đổ ra ly nước và decor lát đào. - 1 hộp đào thường 8 miếng, 1 miếng chia là đôi là được 16 miếng/ 50.000đ ---> 1 miếng: 3.125đ
Chi phí 1 ly 500ml: nguyên liệu 3.620đ+ đào miếng 3.125đ + đá 200đ + ly, ống hút, túi 1000đ = 7.945đ.
2. Các lưu ý để pha trà đào thơm ngon đậm vị
Thứ nhất bạn cần phải thật chú ý nước cốt trà, pha đúng tỷ lệ để trà cho hương vị ngon nhất. Đặc biệt bạn phải chọn đúng trà nguyên liệu để khi làm theo công thức trên, mình gợi ý bạn nên mua hồng trà đặc biệt royal 500g.
Thứ hai chọn mua mứt đào pha trà đào loại hương vị tự nhiên có hạn sử dụng ngắn, đào hộp chọn loại có miếng cứng giòn không bị yểu, để khách hàng thích thú khi thưởng thức.
Thứ ba tỷ lệ siro, đường nước bạn đừng quá lạm dụng nếu để nhiều quá cũng sẽ không ngon, vì trà đào là loại thức uống hòa quyện hài hòa giữa trà và các nguyên liệu khác.
Thứ tư nên dùng bình shaker để lắc đều cốt trà, siro đào, mứt đào. Không cho đào miếng vào lắc cùng sẽ làm miếng đào bị nát không đẹp mắt.
Tất cả nguyên liệu bạn dùng đều phải còn hạn sử dụng hết nhé để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng
3. Những công thức trà đào cải tiến
3.1 Công thức trà đào cam sả
-120ml cốt hồng trà đặc biệt ( hướng dẫn bên trên): 280đ
- 15 - 20ml siro đào dingfong: 1.700đ
- 1 trái tắc 500đ
- ½ miếng cam ( hoặc siro cam dingfong xài 10ml -850đ)và 1-2 lát cam decor
- 1 cây xả tươi ( có thể xài siro xả monin)
- 30ml nước đường Hàn quốc (640đ) (nếu dùng đường nước nấu 35ml và đường cát
thì 40gr).
- Miếng đào kronos, rodes ( tầm 50k/1 hũ 820g)
Hướng dẫn pha từng ly.
Bước 1: Đập dập cây xả phần gốc bổ vô bình lắc, đổ 120ml cốt trà vào bình, lấy cây
dầm, dầm kỹ làm cho xả ra tinh chất. sau đó bỏ xác cây xả đi. Tiếp đến cho siro đào
20ml + vắt ½ trái cam vào + 1 trái tắc + 30ml đường khuấy cho tan đều và cho ít đá vô
lắc.
Bước 2: Đổ ra ly nước và decor lát đào, vài miếng xả thái lát, 1 - 2 lát cam
( 1 hộp đào thường 8 miếng, 1 miếng chia là đôi là được 16 miếng/ 50.000đ ---> 1
miếng: 3.125đ)
Chi phí 1 ly 700ml: nguyên liệu 3.620đ+ xả+ cam (1.500 - 2000đ) + đào miếng 3.125đ +
đá 200đ + ly, ống hút, túi 1000đ = 9.945đ
3.2 Công thức trà đào dâu tây
3.3 Công thức trà đào trái cây nhiệt đới
Các bạn có thể xem thêm các công thức pha chế khác bên dưới:
>> Công thức trà trái cây hốt bạc mùa covid 19
>> Công thức trà sữa socola
4. Lợi ích bất ngờ từ công dụng của trà đào
Hồng trà là một loại trà được nghiên cứu đánh giá là tốt cho sức khỏe, giảm quá trình oxy hóa, giảm căng thẳng mệt mỏi.
Bổ sung thêm các khoáng chất giúp cho cơ thể có nhiều năng lượng.
Giúp cơ thể được thanh nhiệt, giải độc.
Nâng cao khả năng tập trung suy nghĩ.
5. Địa chỉ để mua nguyên liệu pha trà đào
Bạn ở các thành phố lớn thì việc tìm mua các nguyên liệu pha chế trà đào rất dễ dàng, Tobee Food chúng có đại lý bán hàng ở hầu hết các thành phố đặc biệt tại TPHCM.
Nếu bạn đang ở tỉnh không tiện để đến các đại lý của chúng tôi mua hàng, bạn hoàn toàn có thể đặt mua trực tuyến tại website chophache.com, chúng tôi hỗ trợ giao hàng tận nơi nhanh chóng.
Mọi thắc mắc bạn có thể liên hệ ngay theo các thông tin sau
Hotline: 034 966 3735
Địa chỉ: 41D Tăng Nhơn Phú Phước Long B Quận 9
Email:tobeefood@gmail.com
