Cách làm trà sữa hoa đậu biếc chuẩn vị, vừa đẹp lại vừa ngon

I. Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa hoa đậu biếc

Có thể nói, nguyên liệu cần dùng để làm trà sữa hoa đậu biếc là điểm mấu chốt để tạo nên hương vị và màu sắc đặc biệt của loại thức uống này. Thực tế, điểm khác biệt của nguyên liệu làm trà sữa hoa đậu biếc chỉ có điểm khác biệt ở chỗ có thêm trà hoa đậu biếc hoặc hoa đậu biếc khô so với các loại trà sữa thông thường. 

Thành phần nguyên liệu bao gồm các loại như sau: 

1. Trà hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc hay còn được gọi với cái tên mỹ miều là trà lam hồ điệp. Đâu là loại trà được làm từ hoa đậu biếc sấy khô. Khi pha lên trà sữa có màu xanh tím tự nhiên vô cùng đẹp mắt, thường được dùng để tạo màu trong pha chế hoặc là nguyên liệu làm bánh. 

Về hương vị, trà hoa đậu biếc có hương nhẹ, thường làm nổi bật vị kem sữa trong các loại thức uống hơn là hương vị trà của mình.

2. Các loại trà thông thường

Vì trà hoa đậu biếc có hương vị khá nhẹ nên nếu bạn muốn món trà sữa hoa đậu biếc của mình có đậm vị trà thì hãy sử dụng thêm trà xanh, trà nhài hoặc là trà ô long để pha chung. Đây là cá loại trà có màu sắc khá nhạt, thiên về hương vị nên không làm ảnh hưởng nhiều tới màu xanh tím của hoa đậu biếc. 

3. Các loại sữa

Bạn có thể linh hoạt sử dụng các loại sữa tươi, sữa đặc hoặc bột sữa chuyên dụng để pha chế trà sữa hoa đậu biếc. Các loại bột bữa này thường có sẵn độ ngọt và vị ngậy béo nên phù hợp với pha chế loại thức uống này. 

4. Các loại kem

Tùy vào công thức làm trà sữa hoa đậu biếc như macchiato, kem mặn hoặc là milk foam mà bạn có thể sử dụng các loại kem topping, kem mặn hoặc là kem cheese

5. Một số loại nguyên liệu khác

Bạn cần thêm một số loại nguyên liệu để hoàn thiện món trà sữa hoa đậu biếc như: 

• Bột năng: Đây là nguyên liệu dùng trong công đoạn làm trân châu để tạo độ dai và trong suốt đẹp mắt cho topping. 
• Muối: Muối là nguyên liệu được sử dụng trong công thức làm kem Macchiato, tạo được vị mằn mặn hấp dẫn, tạo điểm nhấn thú vị cho đồ uống của bạn. 

>> Xem thêm: Công dụng của trà hoa đậu biếc và cách làm trà hoa đậu biếc

II. Cách làm trân châu hương hoa đậu biếc

Thời gian để pha chế trà sữa hoa đậu biếc chỉ mất khoảng 15 phút (kể cả thời gian ủ trà). Chính vì vậy mà bạn nên chuẩn bị phần topping cho trà sữa trước để đỡ tốn thời gian chờ đợi trong khi pha chế. 

Đây là một công đoạn tốn nhiều công sức cũng như thời gian chế biến. Tuy nhiên trân châu là loại topping giúp gia tăng độ ngon của ly trà sữa lên rất nhiều nên cũng xứng đáng bỏ công thực hiện phải không nào?

1. Nguyên liệu làm trân châu trà sữa hoa đậu biếc

Để chế biến Topping trà sữa trân châu hoa đậu biếc thì bạn cần chuẩn bị danh sách các loại nguyên liệu như sau: 

• 5 gram trà hoa đậu biếc
• 200 ml nước nóng pha trà
• 1 lít nước lọc để nấu 
• 150 gram bột năng
• 20 gram đường 

Ngoài các loại nguyên liệu thì bạn cũng nên chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết để chế biến loại topping này như: nồi, tô, chén,....

2. Cách làm trân châu hoa đậu biếc

Thực hiện làm trân châu hoa đậu biếc thông qua các bước đơn giản như sau: 

Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc với 200ml nước nóng trong thời gian 10 phút, sau khi thấy nước đạt màu như mong muốn thì lọc bỏ bã trà. 

Bước 2: Trộn bột năng với đường đã chuẩn bị lại với nhau. 

Bước 3: Đôi sôi nước hoa đậu biếc cho tới khi nóng già thì từ từ đổ vào bên trong bát bột, dùng thìa để trộn đều phần bột này lên. Lưu ý: nên đổ từ từ để bột dẻo thành khối mà không bị vón cục. 

Bước 4: Đeo bao tay rồi xoa một chút bột khô lên tay để nhào bột cho tới khi khối bột dẻo mịn và không còn bị dính vào tay. 

Bước 5: Bọc bột vào bên trong màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 10 phút rồi lấy ra để nặn thằng những viên hình tròn nhỏ bằng đầu ngón tay út. Lưu ý: không nặn viên quá lớn vì trong khi nấu trân châu sẽ nở ra. 

Bước 6: Trong quá trình viên các viên trân châu thì bạn có thể rắc thêm chút bột năng để phủ quanh các viên đã nặn, giúp phần trân châu này không bị dính lại với nhau. 

Bước 7: Đun sôi 1 lít nước rồi thả trân châu vào nấu cho đến khi nổi lên thì lấy nắp nồi đậy lại, ủ thêm khoảng 20 phút là trân châu sẽ chín hẳn. 

Bước 8: Chuẩn bị thêm 1 bát nước lạnh để sau khi vớt trân châu ra thì thả ngay vào đây giúp các viên trân châu không bị dính lại với nhau. 

Bước 9: Vớt trân châu ra, có thể trộn thêm nước đường hoặc mật ong để tạo vị ngọt cho topping. 

Bước 10: Trân châu sau khi hoàn thành thì sử dụng ngay hoặc bảo quản ở ngăn mát, sử dụng trong khoảng 1 ngày đến 2 ngày. Nếu lấy trân châu ra mà bị cứng thì cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây là có thể dùng được. 

>> Xem thêm: Nên sử dụng loại trà hoa nào trong pha chế đồ uống

III. Cách pha trà sữa hoa đậu biếc

Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn pha trà sữa hoa đậu biếc theo những cách như sau. 

1. Pha trà sữa hoa đậu biếc cơ bản

• Pha chung trà hoa đậu biếc, trà nhài với khoảng 200ml nước nóng trong vòng 10 phút, sau đó lọc bỏ bã trà, lấy phần nước cốt. 
• Hòa tan trà cùng bột sữa và sữa đặc cho tới khi các phần bột tan hết. 
• Cho đá viên vào bình rồi lắc, thêm hỗn hợp trà vào rồi tiếp tục lắc thêm khoảng 15 lần. 
• Cho thêm topping trà hoa đậu biếc đã chuẩn bị sẵn vào ly cùng một số loại topping tùy sở thích là đã hoàn thành. 

Thành phẩm sau khi pha xong thưởng thức sẽ có vị trà thơm nhẹ, các loại nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. Màu sắc của ly trà hiện lên màu xanh ngọc vô cùng đẹp mắt. 

2. Pha trà sữa hoa đậu biếc Macchiato

• Pha chung trà hoa đậu biếc, trà nhài với khoảng 200ml nước nóng trong vòng 10 phút, sau đó lọc bỏ bã trà, lấy phần nước cốt. 
• Làm kem macchiato bằng các trộn kem topping, kem béo trong âu rồi dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp đánh trong 20 giây, thêm sữa tươi và muối rồi đánh thêm 20 giây nữa cho tới khi quan sát hỗn hợp đặc lại nhưng vẫn có độ lỏng nhất định. Cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh để khoảng 10 phút. 
• Hòa tan đường cùng với cốt trà rồi cho vào bình lắc, thêm đá viên và thực hiện lắc khoảng 15 lần. 
• Cho trân châu đậu biếc đã chuẩn bị xuống dưới đáy ly, rót phần trà vừa lắc vào khoảng 70% dung tích của ly, phần còn lại dùng thìa múc kem macchiato bỏ lên đầu là hoàn thành trà sữa hoa đậu biếc Macchiato. 

Thành phẩm ly trà sữa có 2 lớp vô cùng đẹp mắt. Bạn có thể thưởng thức theo 2 cách: 

• Nghiên ly trà 45 độ để uống và cảm nhận lần lượt phần kèm cùng phần trà
• Khuấy đều cả hai phần hòa quyện với nhau rồi thưởng thức. 

Mong rằng những chia sẻ trong bài viết này đã giúp bạn tự pha chế một ly trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon cho bản thân và gia đình mình. Chọn mua các loại nguyên liệu chất lượng chính hãng nhất tại Tobee Food nhé !

>> Xem thêm: 4 Cách Làm Matcha Latte thơm ngon như ở Starbucks

V. Nguyên liệu trà sữa - Tobee Food

Đặt khách hàng làm trung tâm, Nguyên liệu pha chế Tobee Food là nơi phân phối các mặt hàng tốt nhất trên thị trường, đáp ứng những yêu cầu pha chế thiết thực cho người  dùng.

Chúng tôi có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng trực hệ thống và trả lời những thắc mắc về sản phẩm, nơi mua hàng, cách đặt hàng và thanh toán, v.v..

Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm trên thị trường mà chưa biết nguồn ở đâu uy tín giá tốt thì hãy tìm đến Nguyên liệu trà sữa Tobee Food cam kết sản phẩm giá rẻ, ổn định nhất trên thị trường nguyên liệu pha chế. 

Khi mua tại Tobee Food, bạn sẽ nhận được:

• Chế độ đổi trả hàng nếu sản phẩm kém chất lượng hoặc hư hỏng.
• Hổ trợ và cung cấp công thức pha chế tròn đời hoàn toàn miễn phí.
• Miễn phí giao hàng tại Thành Phố Hồ Chí Minh với số lượng đủ.

Với tiêu chí đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và làm hài lòng mọi khách hàng nên Nguyên liệu pha chế Tobee Food luôn được tuyển chọn những sản phẩm tốt nhất, đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng của người dùng.

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì công ty Tobee Food là công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 - 034 966 3735 

- Email: tobeefood@gmail.com

- Website: https://chophache.com

- Youtube: www.youtube.com/channel/UC8Ok28_r8-qTp2QBZJbHRFg

- Fan page: https://www.facebook.com/tobeefood