Nên sử dụng loại trà hoa nào trong pha chế đồ uống

Nên sử dụng loại trà hoa nào trong pha chế đồ uống

Ngày đăng: 19/03/2021

Xuất phát từ xu hướng thưởng thức các món trà hoa, trà hoa đang ngày càng lên ngôi trên thị trường đồ uống và rất được giới trẻ ưa chuộng. Các quán cà phê, trà sữa, trà chanh hiện cũng bắt đầu cập nhật cho Menu của mình các món có nền trà hoa cúc, trà atiso, trà hoa hồng,… Liệu trà hoa có phải là một xu hướng phát triển lâu bền và được ứng dụng pha chế ra sao? Cùng Tobee Food khám phá ngay nhé!

1. Nguồn gốc của trà hoa

Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trà hoa có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc và đã được sử dụng cho vua chúa, tầng lớp cao ở các cung điện hoàng gia từ thế kỷ thứ 10 vì những công dụng về sức khỏe cũng như tính thẩm mỹ của chúng.

Trà hoa cung đình ở Trung Quốc được chế biến rất cầu kỳ, mỗi bông hoa khô được bọc kỹ trong một chiếc lá và buộc lại cẩn thận ở phần cuống hoa. Khi ủ trà với nước nóng, những cánh hoa nhẹ nhàng bung ra trông giống như một bông hoa đang vươn mình nở. Tuy nhiên, để đáp ứng tính tiện lợi và nhanh chóng mà vẫn đảm bảo các công dụng và hiệu quả khi sử dụng, trà hoa thông thường được chế biến chủ yếu bằng phương pháp sấy khô, với giá thành phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng.

2. Ứng dụng của trà hoa trong pha chế

Khác với các dòng trà lá thường trên thị trường có vị chát nhẹ và mang lại sự tỉnh táo, đôi khi khiến người dùng khó ngủ nếu nhạy cảm với cafein trong trà , thì trà hoa lại có hương thơm nhẹ nhàng, dễ chịu, hương vị phong phú, giúp thư giãn, thanh nhiệt cho cơ thể, mát gan, bổ thận và rất tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra, một số loại trà hoa khác còn hỗ trợ trong quá trình cải thiện vóc dáng và sắc đẹp của nữ giới. Đây cũng chính là những nguyên nhân khiến trà hoa trở thành đồ uống ngày càng được yêu thích trong cuộc sống hiện nay.

Trà hoa ngày nay được sử dụng rất đa dạng, từ những ly trà nóng truyền thống đến những sự kết hợp mới mẻ hơn. Các nền trà hoa phổ biến được sử dụng trong pha chế thức uống như trà hoa cúc, trà hoa atiso, trà hoa đậu biếc, trà hoa nhài, trà hoa hồng,... 

Trà hoa cúc có tác dụng bổ gan, thanh lọc cơ thể và sáng mắt. Bên cạnh đó, trà còn giúp giảm nhiệt cơ thể, chống viêm, sưng, giảm huyết áp, có lợi cho khí huyết và làm đẹp da toàn diện. Một trong số các dòng trà hoa cúc được ưa chuộng và đánh giá cao là cúc nụ kim cương, với hương thơm thanh nhẹ nhẹ, vị ngọt thanh tao tự nhiên của cúc nụ và khả năng dễ kết hợp pha chế cùng các nguyên liệu khác. Dưới đây là một số công thức được ứng dụng từ trà hoa cúc:

a. Trà Hoa Cúc Hạt Sen long nhãn 

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Trà hoa cúc 1gr 
  • Nước sôi 160ml
  • Mật ong 15ml
  • Long nhãn khô 5gr
  • Hạt sen Wonderful 20gr
  • Cam vàng 10gr 
  • Đá viên 250gr 

Dụng cụ pha chế các loại 

 

Cách làm 

  • Bước 1: Ủ trà cùng hạt sen và long nhãn trong 3 phút 
  • Bước 2. Thêm mật ong vào và khuấy đều cho tan mật ong thêm lát cam vào là xong.

Vậy là chỉ 2 bước đơn giản đã có ly trà hoa cúc hạt sen Long Nhãn thơm ngon 

b. Trà hoa cúc Quýt mật ong

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Trà hoa cúc 1gr 
  • Nước sôi 160ml
  • Mật ong 15ml
  • Syrup quýt 15ml 

Cách làm trà hoa cúc quýt mật ong

Bước 1: ta trà hoa cúc với nước sôi trong vòng 3 phút 

Bước 2: cho các nguyên liệu còn lại vào và khuấy đều

 

 

Có thể bạn quan tâmTrà hoa đậu biếc và những đồ uống thơm ngon từ hoa đậu biếc

3. Trà Hoa Atiso 

a. Trà hoa atiso có tác dụng gì

Atiso là loại thảo dược có rất nhiều công dụng tuyệt vời và phù hợp cho hầu hết mọi lứa tuổi. Atiso chứa các thành phần dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe như chất chống oxy hóa rất cao, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể. Sử dụng các món trà atiso thường xuyên giúp cơ thể bạn giảm các triệu chứng kích ứng ruột như đau bụng, rối loạn tiêu hóa đường ruột, đau dạ dày,... ngăn ngừa ung thư, giải độc cho cơ thể và cải thiện vẻ đẹp làn da. Sau đây là một số ứng dụng từ trà hoa atiso dưới đây:

Nếu như bạn đang tìm kiếm các sản phẩm trà hoa chất lượng, an toàn với đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, kiểm định chất lượng,... đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng cá nhân hoặc ứng dụng pha chế tại các quán cà phê, nhà hàng,... Hãy liên hệ với Tobee Food- đơn vị cung cấp giải pháp pha chế toàn diện hàng đầu miền Nam để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí nhé!

Xem thêm bài viết: Công dụng và cách làm trà hoa đậu biếc 

b. Cách làm trà hoa atiso đỏ

Nguyên liệu:

  • 3-5 đài hoa atiso đỏ tươi

  • Vài lát gừng

  • Đường/ mật ong

Cách pha trà: 

  • Bước 1: Cho 3-5 đài hoa tươi, đỏ mọng, rửa sạch bằng nước ấm 

  • Bước 2: Đun sôi nước, sau đó cho đài atiso đỏ vào. Nên để nước sôi ở 100 độ để nấu trà sẽ giúp nước trà có hương vị thơm ngon ra hết chất của hoa trà và đẹp mắt. Lưu ý: Chưa tắt bếp ở bước này.

  • Bước 3: Cho thêm một vài lát gừng,  mật ong và đường , khuấy đều, tùy theo khẩu vị của bạn mà cho ít hay nhiều

  • Bước 4: Để nước sôi trong 3 đến 4 phút, sau đó rót ra cốc và thưởng thức thôi.

Mùa của hoa Atiso đỏ nhiều là tháng 9,10. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường đã có trà hoa atiso đỏ khô để bạn có thể uống được quanh năm.

Như vậy là mình đã chia sẻ về trà hoa và những cách làm đồ uống từ trà hoa thơm ngon mong rằng những chia sẻ của mình sẻ giúp được ít nhiều các bạn, chúc các bạn thành công.

Xem thêm các công thức pha chế đồ uống khác tại: Công thức pha chế