Công thức pha chế trà sữa Socola

Trà sữa Socola là thức uống yêu thích của nhiều người, ngoài việc đặt trà sữa tại hàng quán, bạn có thể tự tay làm trà sữa Socola tại nhà để mọi người cùng thưởng thức.

- Bạn đã bao giờ đặt ra câu hỏi trà sữa mình uống được pha như thế nào chưa, các nguyên liệu dùng để pha chế ra thức uống đó có nguồn gốc xuất xứ như thế nào không?

- Để giúp các bạn hiểu rõ tận tường các bước để pha chế các loại trà sữa cụ thể là trà sữa Socola và bây giờ cùng Tobee Food tìm hiểu ngay thôi nào.

- Trà sữa Socola là một trong những thức uống quá quen thuộc với các fan cuồng trà sữa, nếu như bạn đang muốn tự pha chế cho mình thưởng thức hoặc bắt đầu kinh doanh đều được. 

- Đảm bảo công thức pha chế trà sữa socola hôm nay Tobee Food chia sẻ bạn chắc chắn sẽ pha chế thành công nhưng với điều kiện bạn phải làm theo đúng các bước mình hướng dẫn nhé.

1. Cách pha chế trà sữa Socola truyền thống

a. Chuẩn bị nguyên liệu

- Hồng trà đặc biệt Royal (hay Trà Đen): 30gr

- Cacao nguyên chất: 60gr

- Bột sữa TOBEE tiêu chuẩn: 550g

- Đường: 450 gram.

- Sốt Socola Hershey: 180ml

- Đá:400g

b. Các bước tiến hành

Bước 1:  Cho 30 gram Hồng trà đặc biệt Royal vào túi lọc trà vải + 2.8 lít nước sôi. Ủ trà trà 15 phút. Sau khi ủ xong nhấc túi vải lọc trà ra thu được cốt trà.

- Hoặc như cách làm trà sữa truyền thống để kinh doanh bên trên, các bạn có thể lấy 120ml cost trà truyền thống công thức kinh doanh bên trên + hỗn hợp 3gr cacao hòa với 10ml nước nóng xong cho tan đều rồi bỏ vô lắc đá. Thêm 10ml sốt Socola Hershey.

Bước 2: Trộn 60gr bột cacao + 550gr Bột Sữa TOBEE tiêu chuẩn + 450gr đường lại với nhau. Sau đó cho vào cốt trà ta đã thu được ở Bước 1 rồi cho thêm 180ml sốt Socola Hershey vào khuấy tan.

Bước 3: Cho 400g đá vào khuấy để hỗn hợp sốc nhiệt bảo quản nhanh

Cách bảo quản: Trà sữa pha xong để nguội rồi chiết ra các bình nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín cất ngăn mát bán dần, để được 3-4 ngày không sợ hư. 

Giá cost:

- Hồng trà đặc biệt Royal (hay Trà Đen): 30gr - 4.500đ

- Cacao nguyên chất: 60gr - 7.200đ

- Bột sữa TOBEE tiêu chuẩn: 550g - 35.000đ

- Đường: 450 gram.- 10.000đ

- Sốt Socola Hershey: 180ml - 21.000đ

- Topping (Pudding socola, trứng ,.. ): Tùy lượng mình dùng

==>Tổng: 78.000đ/ 4.2 lít - Chia cost ly 150ml trà sữa giá tầm: 2.800đ/1 ly

>> Xem thêm: Cách Làm Trà Sữa Khoai Môn Chuẩn Vị GONGCHA

2. Trà sữa Milk Foam Socola

 Milk Foam là loại Topping trà sữa được phủ lên bề mặt ly trà sữa, hồn trà, cafe,...bạn có thể thưởng thức Milk Foam theo kiểu khuấy tan với nước hoặc uống hết lớp Milk Foam rồi mới thưởng thức nước.

Milk Foam là cái tên hot hit trong thời gian gần đây vì là một loại Topping thơm béo, rất phù hợp với những “tín đồ” yêu thích vị béo ngậy khi uống trà sữa. Dưới đây là cách làm trà sữa Socola Milk Foam tại nhà:

a. Chuẩn bị nguyên liệu

• 250 ml kem tươi (Whipping Cream), đây là một loại kem béo gốc động vật, thường được sử dụng để làm kem, bánh bông lan,...
• 100 ml kem béo thực vật (Còn gọi là Topping Cream)
• 100 ml sữa tươi không đường 5 gram muối ăn

b. Hướng dẫn cách làm

Để làm Milk Foam, đầu tiên bạn cho toàn bộ kem tươi và kem béo đã chuẩn bị vào tô, dùng máy đánh trứng để đánh đều hai nguyên liệu, đánh đến khi tạo thành hỗn hợp sánh, mịn, đạt độ bông nhẹ thì dừng.

(Nếu không có máy đánh trứng, có thể cho kem vào máy sinh tố xay trong khoảng 1 phút)

Lưu ý: Trong bước đầu tiên, nên đánh kem theo một chiều, không nên đánh quá lâu vì kem sẽ đông cứng.

Sau khi tạo được hỗn hợp bông mịn, bạn cho sữa tươi, muối vào đánh với mức độ nhẹ hơn trong khoảng 15s, đến khi hỗn hợp sữa tan đều vào kem là Milk Foam đã hoàn thành.

Xem ngay video cách làm trà sữa Socola

>> Xem thêm: Cách làm trà sữa trân châu trắng cập nhật 2021 MỚI NHẤT

3. Trà sữa Socola Cream Cheese 

Cream Cheese là loại kem phô mai làm bánh rất phổ biến, nó được làm từ phô mai tươi nên thường có màu trắng sữa, trắng ngà và có vị chua nhẹ.

Trà sữa Socola Cream Cheese có vị ngọt, béo và hơi đậm từ Socola, đây là hương vị có thể “đốn tim” bất kỳ tín đồ đam mê đồ ngọt nào. Vậy cách làm trà sữa Socola Cream Cheese thơm béo tại nhà như thế nào ? Bạn đã biết chưa ?

a. Chuẩn bị nguyên liệu

• 100 gram trà đen

• 400 gram bột sữa béo

• 50 gram Cream Cheese

• 350 gram đường

• 10 ml nước đường

• 5 gram bột Cacao, muối và đá viên

b. Hướng dẫn cách làm 

Nấu trà sữa

Đun sôi 1 lít nước với lửa lớn và cho trà đen vào khuấy đều rồi bắt bếp, đậy nắp nồi, ủ trà trong khoảng nửa tiếng, sau đó lọc bã trà, giữ lại nước.

( Có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị của gia đình )

Lọc lại trà sữa qua rây để trà sánh mịn, không lợn cợn khi uống.

Làm kem phô mai - Cream Cheese 

Cho vào tô 50 gram cream cheese, 10 ml đường, dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp trong vòng 3 - 5 phút.

Tiếp theo, cho khoảng 200 ml Whipping cream và 1 chút muối vào đánh tiếp trong vòng 2 - 3 phút cho hỗn hợp sánh và nhuyễn mịn là được.

Đổ trà sữa đã nấu khoảng ¾ ly, thêm đá viên, khuấy nhẹ rồi cho lớp phô mai vừa hoàn thành lên trên để thưởng thức.

Thành phẩm của chúng ta là ly trà sữa Socola Cream Cheese hấp dẫn, lớp kem bông mịn, béo ngậy, hòa quyện với trà sữa Socola mát lạnh siêu cuốn hút.

>> Xem thêm: Cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản nhất

4. Trà sữa Socola Nutella

Nutella là một loại mứt, được làm từ thành phần chính là hạt phỉ và socola, loại mứt này thường được ăn kèm với bánh mì.

Nutella có nguồn gốc từ Ý, tên ban đầu của nó là Michele Ferrero. Tại các nước phương Tây, người ta hay dùng Nutella phết lên bánh mì sandwich hoặc làm nhân cho các loại bánh ngọt.

a. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 gói trà túi lọc

• 55 ml kem béo thực vật

• 55 gram sữa đặc 5 gram Cacao bột

• 50 gram Nutella

• 200 ml nước nóng

• 1 ít đá viên

b. Hướng dẫn cách làm 

Bước 1. Chuẩn bị bình chứa dung tích trên 200 ml, cho phần nước nóng và 2 gói trà túi lọc vào bình ủ trong vòng 10 phút, sau đó lọc bã trà rồi lấy nước trà cho vào ly.

Bước 2. Cho 55 ml kem béo thực vật, 5gr bột cacao và sữa đặc vào ly, dùng muỗng khuấy đều rồi cho một ít đá vào ly.

Bước 3. Phết 50 gram Nutella đã chuẩn bị quanh thân ly, tùy vào sở thích, chúng ta có thể gia giảm lượng Nutella để thưởng thức ngon miệng hơn.

Bước 4. Cho phần trà sữa đã pha vào ly để hoàn thành món trà sữa socola Nutella.

Thành phẩm của chúng ta là một ly trà sữa Nutella socola hòa quyện, thơm béo, có vị ngầy ngậy của Nutella, vừa có vị ngọt béo của trà sữa.

Cách làm trà sữa Nutella khá đơn giản vì Nutella hầu như không phải chế biến thêm gì, chúc các bạn thực hiện thành công món này nhé !

>> Xem thêm: 3 Cách làm trà sữa phô mai tươi thơm ngon chuẩn vị

5. Trà sữa Socola bạc hà

Trà sữa Socola bạc hà là thức uống yêu thích của nhiều người, đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đắng của Socola, vị mát lạnh từ bạc hà, khi uống cảm giác rất sảng khoái, thư giãn.

Để pha được ly trà sữa Socola bạc hà ngon, đầu tiên bạn phải pha được trà sữa chuẩn, bạn có thể tham khảo cách làm trà sữa Socola bên trên, nếu muốn thực hiện nhanh chóng, có thể tham khảo combo trà sữa Socola tại Tobee Food.

a. Chuẩn bị nguyên liệu

•  10 gram trà đen

• 20 gram bột socola

• 10 gram bột sữa

• 20 ml Syrup bạc hà

• 20 ml nước đường

• Bình lắc, muỗng khuấy, ly thủy tinh Đá viên

b. Hướng dẫn cách làm

 Bước 1. Ngâm 10 gram trà đen với 150 ml nước nóng ( Khoảng 900 ), để trà dậy mùi thơm và đậm vị, nên ủ từ 10 - 15 phút, sau khi ủ, lấy bã trà, lọc nước cốt để loại bỏ phần lợn cợn.

Bước 2. Rót 100 ml nước cốt trà vào bình lắc, cho vào 20 gram bột Socola, 10 gram bột sữa, khuấy đều để bột tan hoàn toàn.

Bước 3. Cho 20 ml Syrup bạc hà và 20 ml nước đường, cuối cùng cho thêm đá viên vào bình, đậy nắp và lắc đều để hòa trộn các nguyên liệu.

Rót trà sữa ra ly, thêm các loại topping như trân châu, flan, thạch trái cây, thạch phomai và trang trí với một nhánh bạc hà trên miệng ly để trông bắt mắt hơn.

Yêu cầu thành phẩm:

Trà sữa Socola bạc hà đạt chuẩn phải có màu nâu đặc trưng của socola, thơm mùi bạc hà tươi. Khi thưởng thức cảm nhận được vị the mát từ bạc hà, vị thơm béo của sữa và vị đắng nhẹ từ socola, trà sữa socola bạc hà có độ ngọt vừa phải, không quá gắt hay đắng.

Lưu ý khi nấu trà sữa Socola bạc hà

•  Nên dùng trà đen để trà sữa có vị chuẩn nhất

• Có thể dùng trà túi lọc cho thuận tiện nhưng ngon nhất vẫn là trà đen vì trà này có vị đắng nhẹ, mùi thơm đậm hơn trà túi lọc

• Có thể tăng khoảng 10% nguyên liệu để tăng thêm hương vị cho ly trà sữa

6. Trà sữa Socola chuối

Trà sữa Socola kết hợp với Topping chuối cực mới lạ, tạo ra loại thức uống thơm béo, ngòn ngọt rất thú vị.

Nếu chưa từng uống trà sữa Socola chuối, hãy thử trổ tài bếp núc của mình với món thức uống này ngay hôm nay.

a. Chuẩn bị nguyên liệu

 Để làm trà sữa Socola chuối, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• 10 gram trà đen

• 200 ml nước nóng

• 20 gram bột sữa

• 10 gram bột socola

• 30 ml sốt chuối

• 25 ml nước đường

• 1 ít trân châu

• 1 ít đá viên

b. Hướng dẫn cách làm

Bước 1. Ủ trà Đầu tiên, cho 10 gram trà đen và 100 ml nước nóng vào bình, ủ khoảng 10 - 15 phút. Sau khi ủ, dùng rây lọc bỏ bã trà, lấy phần nước cốt, sau đó cho 100 ml nước nóng còn lại vào ly để có lượng trà như ý.

Bước 2. Pha trà sữa chuối Cho 20 gram bột sữa và 10 gram bột Socola vào ly, dùng muỗng đảo đều hỗn hợp. Cho 30 ml sốt chuối và 25 ml đường nước vào cùng.

Sau đó cho toàn bộ nước trà và vài viên đá vào ly, đậy nắp rồi lắc đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cho một ít trân châu vào ly, đổ trà sữa Socola chuối đã pha vào cùng, như vậy là đã hoàn thành ly trà sữa Socola thơm ngon, độc đáo.

7. Các loại Topping trà sữa thích hợp dùng cùng với trà sữa socola

a. Trân châu đen Tobee

- Trân châu Tobee rất phù hợp khi dùng chung với trà sữa Cocola vì trân châu làm từ bột mềm lại ngọt ngọt rất thú vị. Lưu ý sau khi nấu và ủ trân châu đen các bạn nên dùng trong 4-6 tiếng là ngon nhất, còn qua ngày bạn cần nấu lại và rửa với nước lạnh sẽ dùng bình thường. Ngoài ra bạn còn có thể dùng trân châu Covid hay còn gọi trân châu 3Q Magic Ball.

b. Công thức làm bánh Pudding Socola

- Pudding là nguyên liệu pha chế không thể thiếu cho ly trà sữa nào, ly trà sữa Socola cũng vậy luôn cần những loại Topping trà sữa đặc biệt, như trân châu, các loại thạch Socola và Pudding Socola.

- Nếu bạn muốn thưởng thức trà sữa Socola không quá béo ngậy và đậm đặc uống có cảm giác bị gắt bạn nên cho thêm bánh Pudding, vì Pudding có vị ngọt thanh, mát lạnh, lại mềm mềm, dai dai.

▶ Chuẩn bị nguyên liệu

- Bột Pudding Socola Barismate 100 gram

- Đường cát trắng 120 gram

- Nước lọc 1200 ml

- Dụng cụ pha chế và làm bánh: nồi, khuông, muỗng, thìa,...

>> Cách làm bạn có thể tham khảo cách chế biến Pudding chi tiết tại đây

- Ngoài ra bạn có thể thêm một số Topping phù hợp như hạt thủy tinh, trân châu 3Q Magic Ball, … cũng sẽ rất là tuyệt khi kết hợp với trà sữa Socola.

8. Trà sữa Socola có tốt cho sức khỏe không mà lại có nhiều người yêu thích

- Để kết luận trà sữa Socola có tốt hay không các bạn cần xác định các nguyên liệu trà sữa dùng để pha chế có đảm bảo chất lượng hay không.

- Bạn đang là chủ của một tiệm trà sữa muốn kinh doanh phát triển và tạo mối quan hệ tốt với khách hàng, bạn cần phải đặt lợi ích sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu. Bạn phải lựa chọn các nguyên liệu cho thật kỹ càng để đề phòng sự cố xảy ra sẽ ảnh hưởng rất là lớn đến uy tín quán của bạn.

- Lựa chọn các nguyên liệu sạch như Trà Royal là dòng trà sạch đúng nghĩa không dùng bất kỳ hương liệu tạo mùi nào làm ảnh hưởng đến sức khỏe, các bạn muốn trải nghiệm thủ chúng tôi hoàn toàn cung cấp đến bạn mẫu thử miễn phí để bạn trải nghiệm.

- Tuyệt đối nói không với các nguyên liệu làm từ hóa chất độc hại, các nguyên liệu pha chế có nguồn gốc không rõ ràng. Chúc các bạn thành công trong kinh doanh !

>> Xem thêm: Cách nấu trà sữa thái xanh đơn giản tại nhà

9. Địa chỉ mua nguyên liệu pha chế trà sữa Socola uy tín

- Nếu bạn đang quan tâm đến các nguyên liệu trà sữa trên thị trường mà chưa biết nguồn ở đâu uy tín giá tốt thì hãy tìm đến Nguyên liệu trà sữa xin cam kết sản phẩm giá rẻ, ổn định nhất trên thị trường nguyên liệu. 

- Khi mua Nguyên liệu trà sữa tại Tobee Food, bạn sẽ nhận được:

• Chế độ đổi trả hàng nếu sản phẩm kém chất lượng hoặc hư hỏng.
• Hổ trợ và cung cấp công thức pha chế tròn đời hoàn toàn miễn phí.
• Miễn phí giao hàng tại HCM với số lượng đủ.

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì Công ty Tobee Food là Công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 – 034 966 3735 
- Email: tobeefood@gmail.com
- Website: https://chophache.com

>> Xem thêm: Tổng hợp 20 cách làm trà sữa truyền thống để kinh doanh