Cách làm trà sữa trân châu trắng cập nhật 2021 MỚI NHẤT

Cách làm trà sữa trân châu trắng cập nhật 2021 MỚI NHẤT

Ngày đăng: 12/04/2021

Cách làm trà sữa trân châu trắng dưới đây sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị nếu đã chán món trà sữa trân châu đen truyền thống. Trân châu trắng giòn giòn kết hợp với vị ngọt béo của trà sữa sẽ tạo nên một món thức uống vô cùng cuốn hút. Cách làm trà sữa trân châu trắng vô cùng dễ làm cùng Tobee Food học tập ngay. 

Tại sao nên làm trà sữa trân châu trắng tại nhà?

Trà sữa trân châu từ lâu đã được nhiều người yêu thích, thay vì chọn một ly trà sữa trân châu truyền thống người ta sẽ chọn một ly trà sữa trân châu trắng giòn giòn. Trà sữa không chỉ cung cấp năng lượng mà có công dụng “thần kỳ” giúp ổn định tâm trạng. Tuy nhiên, trên thị trường tồn tại rất nhiều nguyên liệu làm trà sữa đặc biệt là trân châu trắng bị làm giả, kém chất lượng dẫn đến ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của người sử dụng.

làm trà sữa trân châu trắng tại nhà

Bạn là một tín đồ của trà sữa thì sẽ không thể bỏ uống trà sữa được, chính vì vậy cách tốt nhất là nên học cách làm trà sữa trân châu trắng tại nhà. Cách làm rất đơn giản và các nguyên liệu cần được chuẩn bị cũng rất đơn giản. Bạn có thể học ngay và áp dụng tại nhà

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu trắng

Các nguyên liệu để làm trà sữa trân châu trắng có thể được mua tại các cửa hàng chuyên cung cấp các nguyên liệu làm trà sữa. Bạn nên tham khảo những người đã từng mua các nguyên liệu này để đảm bảo bảo chất lượng của sản phẩm. Nếu không mua được các nguyên liệu tại các cửa hàng chuyên nghiệp, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • 50 gram trà túi hoặc trà khô
  • 50ml sữa đặc
  • 100ml sữa tươi
  • 50gr đường nâu
  • 50 đường cát trắng
  • Nước đun sôi

Nguyên liệu làm trân châu:

  • Bột rau câu giòn
  • Bột rau câu mềm
  • Đường

Các nguyên liệu này rất dễ tìm thấy, được bày bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, bách hóa. Nếu có thể, thay thế sữa tươi và sữa đặc thành sữa bột không đường để tăng độ béo béo món thức uống thơm ngon ngày. 

Cách làm trà sữa trân châu trắng

Cách làm trà sữa trân châu trắng vô cùng đơn giản, tuy nhiên bạn cần phải cẩn thận trong từng bước để đảm bảo kết quả đạt được là tốt nhất. 

Cách pha trà

Cho 50gr trà oolong vào bình thủy tinh (có thể thay thế bằng các loại trà khác nếu không thích trà oolong). Rửa trà qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, chắt nước sau đó tiếp tục ngâm trà trong 2 lít nước đun sôi. Ủ trà trong thời gian 10 phút để trà cho nước ngon, bạn tuyệt đối không nên nấu trà trực tiếp trên bếp vì làm vậy sẽ làm mất đi vị ngon của trà. 

Trà nở hoàn toàn thì lọc qua rây và lấy nước cốt. Hòa tan 100gr bột sữa với 150ml và 20ml nước đường. Bạn có thể tăng giảm lượng đường sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của mình nhất. 

Cách làm trân châu trắng

Để đảm bảo vị ngon, độ an toàn của trân châu trắng bạn hoàn toàn có thể làm trân châu trắng tại nhà. Cách làm vô cùng đơn giản bạn có thể học hỏi ngay như sau

cách làm trân châu trắng

  • Nấu nước sôi, bật sôi nhẹ sau đó cho bột rau câu giòn vào khuấy đều cho đến khi bột tan hết. 
  • Trộn rau câu dẻo với đường trắng sau đó tiếp tục cho vào nước rau câu gòn đã được nấu bên trên. Sau đó tắt bếp. 
  • Chuẩn bị một tô nước lạnh và cho một ít dầu ăn vào nước 
  • Cho hỗn hợp rau câu đang còn nóng trên vào bình có đầu nhỏ giọt sau đó nhỏ từng giọt vào tô nước đá. Giọt râu câu sẽ được tạo thành những viên tròn đều. 
  • Lọc phần hạt đi rửa sạch lớp dầu bám vào hạt. 

làm trân châu trắng

Calo của một ly trà sữa trân châu trắng

Một ly trà sữa chứa khoảng 200 calo, lượng calo có thể tăng lên tùy vào loại Topping đi kèm. Trà sữa thông thường được bán trên thị trường sử dụng các nguyên liệu có có thể gây ra hiện tượng béo phì.

Lượng calo trong mỗi ly trà sữa

Thông thường trong một ly trà sữa có chứa khoảng 300-500 calo tương đương với lượng calo của một tô phổ bình thường. Chứa nhiều tinh bột, đường, chất béo và carbohydrate. Uống một ly trà sữa bạn cần phải chạy bộ 45 phút. Tuy nhiên nếu tự làm trà sữa tại nhà theo cách làm trà sữa trân châu trắng thì sẽ giúp giảm được lượng calo xuống. 

lượng calo trong ly trà sữa

Thay vì dùng sữa tươi không đường, sữa bột có đường thì bạn có thể dùng sữa bột cho em bé hoặc sữa bột không béo để làm trà sữa. Sử dụng nguyên liệu này sẽ giúp được lượng calo giảm tối đa. Bạn cũng có thể giảm lượng đường và lượng sữa béo để giảm đi calo. 

Có thể bạn quan tâm: Cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản nhất

 

Uống trà sữa có béo không?

Cách để uống trà sữa mà không lo béo phì chính là lựa chọn các cửa hàng trà sữa uy tín. Cách đảm bảo nhất chính là học cách làm trà sữa trân châu trắng tại nhà để uống. Bạn có thể dễ dàng kiểm soát được lượng calo được hấp thụ thông qua lượng calo trong ly trà sữa bạn làm. Nếu làm trà sữa bằng bột béo tự nhiên thì cân nặng sẽ không tăng nhiều. 

uống trà sữa có béo không

Tuy nhiên, nếu bạn đang ở trong chế độ giảm cân thì nên hạn chế uống trà sữa thường xuyên vì việc này sẽ khiến cho quá trình giảm cân diễn ra không hiệu quả. Đặc biệt là những người có bệnh lý về đường huyết tuyệt đối không nên uống trà sữa vì nó sẽ khiến tình trạng của bạn trở nên tồi tệ hơn. Bạn nên chọn một loại thức uống tốt cho sức khỏe hơn như nước cam, nước dừa…

Một số lưu ý khi làm trà sữa chân trâu trắng

Để có một ly trà sữa ngon ngoài việc lựa chọn nguyên liệu và cách làm trà sữa trân châu trắng thì bạn cần phải biết thêm một số mẹo nhỏ. 

  • Không nấu trà trực tiếp trên bếp, ủ trà ở nhiệt độ phòng hoặc dùng thiết bị dùng để ủ trà chuyên dụng. 
  • Muốn uống trà sữa đậm vị thì có thể chọn trà olong, trà sữa thanh nhẹ thì có thể chọn trà sữa hoa nhài hoặc trà sữa trà xanh. Đối những người lần đầu tự làm trà sữa thì có thể lựa chọn làm trà sữa truyền thống bằng trà đen (hồng trà)
  • Ngoài việc sử dụng các loại trà trên bạn cũng có thể sử dụng trà túi lọc để tạo ra một số mùi vị lạ hơn cho món trà sữa của mình. 

Tổng hợp công thức pha chế tại:  Công thức pha chế

Cách bảo quản hạt trân châu và trà sữa

Với một lượng trà sữa được làm như bên trên, bạn sẽ không thể sử dụng hết ngay trong một lần nên cần phải biết cách bảo quản tốt nhất. Đối với những nhà có tủ lạnh thì bạn chỉ cần cho trà sữa vào dụng cụ đựng chuyên dụng sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong bảo quản này, bạn có thể sử dụng được từ 2-3 ngày. 

cách bảo quản trân châu trắng

Để bảo quản trân châu trắng bạn cần nhỏ thêm vài giọt nước cốt chanh và cho thêm 1 ít đường trắng vào tô trân châu. Bảo quản trân châu thắng dễ dàng hơn trân châu đen vì trân châu đen để lâu sẽ không thể sử dụng. Trân châu trắng thì vẫn có thể sử dụng nếu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể tiếp tục dùng trong 1 ngày. 

Tuy nhiên bạn không nên giữ trà sữa và trân châu trong tủ lạnh quá lâu, chúng bị biến đổi cấu trúc thành những chất không có lợi cho sức khỏe. Vậy nên mỗi lần làm trà sữa tại nhà bạn chỉ nên làm một lượng vừa phải để sử dụng hết trong từ 1-2 ngày. Nếu lỡ làm quá nhiều thì bạn cũng nên bỏ đi sau đó mới làm một phần mới. 

Hi vọng thông qua bài viết bạn đã biết được cách làm ra một ly trà sữa trân châu trắng đơn giản tại nhà. Hãy thực hành ngay trong ngày hôm nay để mang đến cho người thân, gia đình món thức uống giúp giải nhiệt tốt.

Xem tổng hợp công thức trà sữa tạiTổng hợp 15 cách làm trà sữa truyền thống để kinh doanh