3 Cách làm trà sữa truyền thống thơm ngon chuẩn vị kinh doanh

- Trà sữa truyền thống luôn là món đồ uống luôn được ưa chuộng nhất trên tất cả các món đồ uống ở thị trường hiện nay, và chưa bao giờ có dấu hiệu hạ sốt, trà sữa truyền thống luôn được chọn làm món đồ uống bán chạy nhất ở các thương hiệu lớn.

- Đồng nghĩa với việc đồ uống hót và cũng là cách pha chế cách làm trà sữa truyền thống làm sao để bán để kinh doanh. Bí mật sau những ly trà sữa truyền thống là gì cách nấu trà sữa như thế nào, hôm nay Tobee Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết nhất nhé!

1. Nguyên liệu làm trà sữa truyền thống 

a. Trà pha trà sữa

- Hiện nay có khá nhiều loại trà để pha trà sữa cũng như cách làm trà sữa khác nhau tùy theo loại trà sữa mà dùng loại trà nào, đối với trà sữa truyền thống để bán ta dùng Hồng trà (Trà đen) để pha thì hương thơm sẻ ngon hơn.

- Vì loại trà này thơm mùi trà tự nhiên hơn so với các dòng trà khác như trà lài thì dùng để pha trà trái cây, pha trà sữa olong thì dùng trà ôlong..vậy nên khi pha trà sữa truyền thống để bán thì bạn nên dùng hồng trà nhé.

b. Bột sữa

- Bột sữa béo là một thành phần không thể thiếu trong ly trà sữa truyền thống, hiện nay đa số ở các tiệm và thương hiệu lớn sẻ dùng bột sữa để pha thay vì dùng sữa đặc hoặc sữa rick nhé các loại sữa nước thông thường chỉ pha số lượng ít dùng cho gia đình hoặc kinh doanh nhỏ lẻ nhé.

- Dòng bột sữa hiện đang được dùng khá phổ biến là bột sữa Tobee dòng bột sữa này làm tôn lên vị trà sữa truyền thống so với các loại bột sữa khác chỉ dùng làm tăng độ ngọt của ly trà sữa thì dòng bột sữa này khi dùng ngoài việc tăng độ ngọt và béo của ly trà sữa thì còn làm tôn lên vị trà sữa, hiện nay các bạn trẻ luôn ưu thích ly trà sữa truyền thống tôn lên vị trà. 

- Nên mình khuyên các bạn nên lựa chọn dòng bột sữa tốt ở những đơn vị tốt nhé.

c. Các loại Topping trà sữa

Topping trà sữa là nguyên liệu trà sữa không thể thiếu của những ly trà sữa rồi phải không các bạn, các bạn trẻ thường nói ‘Trà sữa phải có trân châu’ đấy là câu nói luôn đúng, ngoài trân châu thì còn có khá nhiều loại Topping trà sữa khác cho món trà sữa truyền thống tùy nhu cầu của người sử dụng nhé.

Các loại topping trà sữa khác như: Thạch 3q, bánh plan, các loại thạch trái cây, hay nha đam..

2. Cách làm trà sữa truyền thống đậm trà, thơm tự nhiên không béo ngậy 

a. Chuẩn bị nguyên liệu trà sữa

- Hồng Trà Đặc Biệt Royal

- Bột sữa TOBEE loại ngon ( Bột này béo có hậu cream, béo mà thanh nên mình sử dụng nhiều, lưu trữ độ béo không quá ngậy và sâu. Đặc biệt không có hương vani nên phù hợp với loại trà mộc này, tôn được hương thơm tự nhiên của trà.

- Đường cát

- Đá bi

b. Dụng cụ pha chế trà sữa

- Túi lọc trà

- Bình ủ trà

- Ly thủy tinh

- Dụng cụ đong định lượng 20-30ml

- Ca đong 250ml

- Thìa pha chế

C. Các bước để làm trà sữa truyền thống đậm trà, thơm tự nhiên không béo ngậy 

- Bước 1: Cho 100gr Hồng Trà Đặc Biệt Royal vào túi vải lọc trà. Nấu 2.5 lít nước cho vào bình ủ, cho túi vải vào ủ trong 15 phút rồi nhấc túi trà ra. (Thời gian này là phù hợp với dòng trà mình đang pha, giúp trà không bị đắng ngăm ngăm, nếu bạn nào muốn bị nhẵn nhẵn đắng thì có thể ủ thêm 5 đến 10 phút nữa nhé).

- Bước 2: Cho 550gr Bột Sữa TOBEE khuấy tan đều rồi mới cho 400gr đường cát khuấy đều.

- Bước 3: Cho 400gr đá bi vào và khuấy đều hỗn hợp, rót trà sữa ra các size ly.

*Cách bảo quản: Cho vào chai để vào ngăn mát sử dụng 2-3 ngày. Để trà sữa trên 8 tiếng để trà sữa ngon hơn, béo và vị trà sẽ lên đậm hơn.

- Giá cost:

• 100gr Hồng trà đặc biệt Royal: 15.000 đ

  • 400gr Đường cát: 8.000đ

• 550gr Bột sữa TOBEE: 45.000 đ

==> Tổng: 68.000đ/ 3,5 lít sữa. Chia cost ly 150ml trà sữa giá tầm: 2.900đ/1 ly

3. Cách làm trà sữa truyền thống có hương thơm cam của trà, béo nhiều, thơm sữa, trà đậm

a. Chuẩn bị nguyên liệu trà sữa

- Hồng trà đặc biệt Royal (hay Trà Đen): 70gr

- Hồng trà bá tước: 30gr

- Bột Sữa TOBEE tiêu chuẩn: 400gr

- Sữa Rich: 180ml

- Đường cát: 350gr

- Đá bi: 400gr

b. Dụng cụ pha chế trà sữa

- Túi lọc trà

- Bình ủ trà

- Ly thủy tinh

- Dụng cụ đong định lượng 20-30ml

- Ca nhựa dạng 250ml

- Thìa pha chế

C. Các bước để làm trà sữa truyền thống có hương thơm cam của trà, béo nhiều, thơm sữa, trà đậm

- Bước 1: Cho 70gr Hồng Trà Đặc Biệt Royal + 30gr trà bá tước vào túi vải lọc trà. Nấu  2.5 lít nước cho vào bình ủ, cho túi vải vào ủ 20 phút rồi nhấc túi trà ra.

- Bước 2: Cho 440gr Bột Sữa Tobee + 350gr đường cát vào khuấy đều cho đến khi tan hẳn.

- Bước 3: Cho 400gr đá bi vào và khuấy đều hỗn hợp tiếp theo cho 180ml Sữa Rich =>  Bạn đã có ly trà sữa truyền thống có hương thơm vỏ cam, béo sâu thơm sữa.

* Cách bảo quản: Lưu ý sử dụng 1-2 ngày ( ưu tiên bán trong ngày)

- Giá cost:

• Hồng trà đặc biệt Royal (hay Trà Đen): 70gr - 10.500đ

• Hồng trà bá tước: 30gr - 2.700đ

• Bột Sữa TOBEE tiêu chuẩn: 400gr - 28.000đ

• Sữa Rich: 180ml - 11.200đ

• Đường cát: 350gr - 7.000đ

==> Tổng: 59.400đ/ 3.6 lít  Chia cost ly 150ml trà sữa giá tầm: 2.600đ/1 ly.

4. Cách làm trà sữa truyền thống hương thơm nhẹ, hậu hơi chát thanh, béo sâu

a. Chuẩn bị nguyên liệu trà sữa

• Trà Lài Royal: 30gr

• Hồng Trà Đặc Biệt Royal: 70gr

• Bột sữa TOBEE ngon: 550gr

• Đường: 400gr

• Đá bi: 400gr

b. Dụng cụ pha chế trà sữa

• Túi lọc trà

• Bình ủ trà

• Ly thủy tinh

• Dụng cụ đong định lượng 20-30ml

• Ca nhựa dạng 250ml

• Thìa pha chế

C. Các bước để làm trà sữa truyền thống hương thơm nhẹ, hậu hơi chát thanh, béo sâu

- Bước 1: Cho 100g gồm 2 loại trà ( hồng trà + trà lài) Royal vào túi lọc trà. ( Tùy muốn tăng độ chat mình mix tỉ lệ 2: 8 hoặc 3: 7) + 2.5 lít nước sôi đậy nắp ủ trà trong vòng 15 phút. Sau khi ủ xong nhấc túi vải lọc trà ra thu được cốt trà.

- Bước 2: Cho 550g bột béo Tobee khuấy cho tan đều, tiếp theo cho thêm đá 400gr nhé, để nhanh nguội.

*Cách bảo quản: Trà sữa pha xong chiếc ra các bình nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín cất ngăn mát, để trà sữa trên 8 tiếng sẽ lên vị trà ngon hơn và đậm vị trà

- Giá cost:

• 30gr Trà lài Royal: 4.500đ

• 70gr Hồng trà đặc biệt Royal: 10.500đ

• 550gr Bột sữa TOBEE: 45.000đ

• 400gr Đường : 7.000đ

==> Tổng: 68.000đ/ 3,5 lít sữa. Chia cost ly 150ml trà sữa giá tầm: 2.900đ/1 ly

Lưu ý để trà sữa đậm vị trà: Việc pha một ly trà sữa đậm vị trà cũng không khó nhưng bạn phải lựa chọn nguồn nguyên liệu pha chế trà sạch, không tẩm ướp hương hiệu làm mất đi vị trà thơm ngon của trà. Vì thế nên bạn hãy chọn nơi cung cấp trà tốt nhé.

 

>> Xem thêm: Tổng hợp 18 cách làm trà sữa để kinh doanh

5. Mua nguyên liệu để làm trà sữa ở đâu HCM ?

- Như vậy bài viết trên đã hướng các bạn Cách làm trà sữa truyền thống chuẩn vị kinh doanh đơn giản tại nhà. Nếu các bạn chưa biết mua nguyên liệu để thực hành thì có thể tham khảo tại Tobee Food.

Hiện tại thị trường có khá nhiều nơi cung cấp nguyên liệu lớn trong đó cũng có nơi sản xuất cung cấp tốt và cũng không thể loại trừ một vài nơi lấy hàng kém chất lượng

Thành phố Hồ Chí Minh là thị trường cung cấp nguyên liệu pha chế trà sữa lớn nhất cả nước, việc lựa chọn nguyên liệu là phần quan trọng và thiết yếu nhất trong sự phát triển của một tiệm trà sữa, thế nên hãy đảm bảo bạn sẻ chọn đúng nơi cung cấp và tốt và nguyên liệu pha chế chất lượng.

Nguyên liệu pha chế Tobee Food là nơi cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng và cần thiết nhất cho quán trà sữa như các loại:

• Cà phê & Trà
• Flan bột pha chế
• Topping trà sữa 
• Syrup & Siro các loại (Ding Fong, Morin, Torani, Siro Maulin ...)
• Mứt sinh tố (sinh tố 4 mùa, Osterberg, Berrino)
• Thực phẩm đóng hộp: (Đào, vải, nhãn..)

- Tobee Food cung cấp cho người dùng các loại trân châu thơm ngon như:

• Trân châu Royal
• Trân châu Tobee 
• Trân châu Đài Loan
• Trân châu 3Q

- Tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu trà sữa đặc biệt chất lượng hàng đầu tại Việt Nam, đồng hành cùng các đầu bếp trên toàn lãnh thổ hình chữ S. 

- Không ít người đã thực hiện thành công món chè bưởi cùng nguyên liệu pha chế Tobee Food, còn bạn thì sao ? Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua nguyên liệu chính hãng thì đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi thông qua: 

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ  TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, Phường Phước Long B, quận 9, Thành Phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 – 034 966 3735 
- Email: tobeefood@gmail.com
- Website: https://chophache.com