Mẹo làm Trà Xanh Kem Cheese ngon không tưởng !

Bạn muốn tự tay làm ra cốc trà xanh kem cheese đang “hót hòn họt” nhưng chưa biết chuẩn bị những nguyên liệu gì ? Cách pha trà xanh kem cheese như thế nào? Nếu vậy đừng bỏ qua bài viết dưới đây vì Tobee Food sẽ mách bạn cách làm trà xanh kem cheese “chuẩn từng ngụm một”, hãy cùng bắt đầu ngay sau đây nhé !

I. Trà xanh kem cheese là gì ?

Trà xanh kem cheese là món thức uống khá hot hit trong thời gian gần đây. Món trà xanh kem cheese có hương vị đặc biệt nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp kem cheese và trà xanh.

Trà xanh là nguyên liệu được dùng phổ biến ở các nước Đông Nam Á, loại cây này thường được trồng ở những vùng có nhiệt độ thấp và ở độ cao khoảng 1000 m.

Trà xanh khi pha sẽ mang vị đắng chát đặc trưng nhưng để lại hậu ngọt, khi kết hợp với lớp kem cheese béo ngậy bên trên sẽ tạo ra hương vị đầy độc đáo.

Kem cheese ( còn gọi là kem phô mai hay cream cheese ) là nguyên liệu có vị béo ngậy và vị hơi chua mặn nhẹ. Đây là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món bánh ngọt như: cheese souffle, cheesecake, cookie, cracker,...

Tất nhiên nguyên liệu này không thể vắng mặt trong các loại thức uống siêu hot hiện nay như: Trà hoa đậu biếc kem cheese, trà đen kem cheese, matcha kem cheese, trà sữa kem cheese, sữa tươi trân châu đường đen kem cheese,...

Ngoài nói đến món thức uống độc đáo được những tín đồ hảo ngọt săn đón, “trà xanh kem cheese” còn là cách gọi vui của bia hơi vì cốc bia hơi khi mới rót ra cũng tách thành hai phần là bia và bọt khí bên trên, lớp bọt này nhìn xa tương đối giống kem cheese nên cánh mày râu thường ví bia hơi là “trà xanh kem cheese”.

Vào những ngày nắng nóng, nếu bạn tìm kiếm một loại thức uống vừa có thể giải nhiệt, vừa có chút béo ngậy để thỏa lòng đam mê đồ ngọt của mình thì trà xanh kem cheese chính là gợi ý tuyệt vời.

Ngoài việc ra tiệm để mua trà xanh kem cheese hay order về uống, bạn hoàn toàn có thể học cách làm trà xanh kem cheese tại nhà để uống “thả ga” mà không lo “xót ví”.

Hãy cùng học cách pha trà xanh kem cheese ở phần tiếp theo của bài viết nhé !

>> Xem ngay: 2 cách làm kem tươi không cần dùng máy đơn giản tại nhà

II. Cách làm trà xanh kem cheese siêu đơn giản

Hiện nay, với vô vàn địa chỉ cung cấp nguyên liệu làm đồ uống, bạn không nhất thiết phải ra quán mới có trà xanh kem cheese để uống. Bạn hoàn toàn có thể tạo ra loại thức uống đặc biệt này từ những công thức siêu đơn giản.

Trà xanh kem cheese là loại thức uống được nhiều bạn trẻ săn đón, với vị đậm đà, ngọt hậu và vị béo béo thơm thơm của kem cheese, chắc chắn tâm trạng của bạn sẽ tốt lên sau khi thưởng thức món thức uống này.

a. Nguyên liệu 

Để làm trà xanh cream cheese, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• 25 gram trà xanh
• 750 ml nước nóng
• 100 ml topping base
• 260 ml sữa tươi không đường
• 50 gram bột cheese
• 30 gram muối
• 20 ml nước đường

Một mẹo để trà không bị chát mà có vị thanh nhẹ, thơm nồng khi pha là không nên sử dụng nước vừa nấu sôi để hãm trà, nên để nước khoảng 85 - 95 độ C là tốt nhất.

Để pha trà, đầu tiên bạn cho trà vào bình đựng hoặc ấm pha rồi rót nước tráng qua một lần, cho nước lần hai rồi ủ trà trong vòng 7 - 10 phút để tinh chất trong trà thấm hết ra nước, sau đó lọc bỏ bã trà.

b. Cách làm kem cheese

Để làm trà xanh kem cheese, nguyên liệu không thể thiếu chắc chắn là cream cheese phía trên. Dưới đây là cách tạo ra lớp kem cheese thơm béo, sánh mịn:

Cho 100 ml Topping Base vào ca, dùng máy đánh trứng để khuấy theo một chiều với tốc độ vừa phải, ngừng đánh khi nguyên liệu có độ đặc sánh.

Tiếp đó, cho khoảng 130 ml sữa tươi vào đánh đều trong 1 phút rồi cho 130 ml sữa còn lại vào đánh trong 1 phút nữa. Cuối cùng, cho bột cheese, nước đường và muối vào hỗn hợp trên và đánh thật đều đến khi thấy kem có đủ độ bông và xốp mịn thì ngừng.

c. Cách pha trà xanh kem cheese 

Khi pha xong trà và làm kem cheese hoàn tất, bước cuối cùng cần làm là cho 200 ml nước cốt trà vào ly, cho thêm 30 ml nước đường rồi khuấy đều. 

Tùy vào sở thích, có thể thêm vào một số loại Topping trà sữa khác vào, sau đó cho vào 150 gram đá viên, rót khoảng 80 ml kem cheese lên trên rồi rắc bột matcha lên bề mặt để trang trí. 

Ngoài cách pha trà xanh kem cheese như trên, bạn có thể tham khảo cách pha dưới đây nếu muốn thưởng thức một cốc trà xanh kem cheese xịn sò hơn:

Lấy khoảng 3 gram bột trà xanh ủ với 80ml nước sôi, ủ khoảng 7 - 10 phút như cách trên. Cho thêm 10 ml sữa đặc có đường vào trà, khuấy đều và ủ chung. Cho thêm đá viên để ủ trà lạnh.

Với kem cheese, dùng máy đánh trứng đánh 30 ml Topping Base cộng với 20 ml kem béo đến khi hỗn hợp mềm, mịn và sánh. Cho 10 ml sữa đặc có đường vào kem và đánh đều.

Cho khoảng 15 ml sữa tươi và phô mai con bò cười đã thái mỏng vào chén để nghiền đến khi mịn. Đổ hỗn hợp phô mai vào kem sữa và tiếp tục đánh đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Nhẹ nhàng rót kem Cheese lên cốc trà rồi rắc bột trà xanh lên trên để tạo điểm nhấn cho cốc nước, hoàn thành các bước này là bạn đã có được ly trà xanh Cream Cheese béo ngậy rồi đấy.

d. Thành phẩm 

Một ly trà xanh kem cheese đạt chuẩn sẽ có lớp kem mềm mịn vừa phải, khi rót lên trà phải chảy đều và không vón cục hay lắng xuống dưới lớp trà. Kem cheese chuẩn vị khi uống sẽ hơi mằn mặn nhưng vẫn nổi bật với vị béo ngậy và thơm của phô mai. Về trà xanh, khi kết hợp với kem cheese, trà xanh cần có vị thanh mát và màu vàng nhạt, không đậm như khi uống riêng.

>> Xem ngay: 4 Cách Làm Matcha Latte thơm ngon như ở Starbucks

III. Cách thưởng thức trà xanh kem cheese

Có không ít người lúng túng khi thưởng thức trà xanh kem cheese vì không biết “uống như nào cho phải”. Thực chất, chẳng có ai quy định uống trà xanh cream cheese như thế nào là đúng, miễn là chúng ta thấy ngon và thoải mái nhất là được.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức các món thức uống có kem cheese “đúng kiểu” nhất, hãy thử hai cách sau đây nhé !

a. Cách 1

Cách đầu tiên để uống trà xanh kem cheese rất đơn giản, bạn chỉ cần hòa tan trà và kem rồi bắt đầu uống, không cần suy kỹ đắn đo làm gì.

Với cách uống này, bạn sẽ cảm nhận được vị trà xanh rõ hơn vì lớp kem cheese béo ngậy đã được hòa quyện vào trà.

b. Cách 2

Cách uống thứ hai đòi hỏi chút tinh tế và cầu kỳ hơn cách đầu tiên. Để thưởng thức trà xanh kem cheese theo cách này, bạn cần giữ cho lớp cheese và lớp trà tách nhau như lúc đầu.

Khi uống, hãy nghiêng cốc khoảng 45 độ để uống được trà mà không làm hai phần nguyên liệu tan vào nhau. Cách uống này sẽ giúp bạn cảm nhận được y nguyên hương vị béo ngậy của lớp kem cheese, đồng thời lại cảm nhận được vị thanh mát, hơi đắng nhẹ của trà.

Lưu ý: 

Để thưởng thức trà xanh cream cheese theo cách thứ hai, bạn không nên đổ đầy trà và kem đến miệng ly mà chỉ nên đổ khoảng ¾ ly vì nếu đổ đầy, bạn khó có thể nghiêng cốc đến 45 độ vì như vậy sẽ làm đổ trà.

>> Xem thêm: Công thức pha chế Hồng Trà Milk Foam

IV. Lời kết

Thông qua bài viết này, Tobee Food đã hướng dẫn bạn cách pha trà xanh kem ngon mê ly tại nhà. Nếu bạn đang có ý định đi tìm các nguyên liệu cần thiết để làm trà xanh thì khoan “dừng khoảng chừng là 2 giây” vì nguyên liệu trà sữa Tobee Food có đủ những nguyên liệu này.

Bạn chỉ cần vào danh mục sản phẩm và chọn ra những nguyên liệu cần thiết để làm món trà xanh kem cheese. Nếu phân vân chưa biết loại nào ngon và phù hợp với nhu cầu, đừng ngần ngại inbox cho Tobee Food để được tư vấn nhanh gọn lẹ nhé !

>> Xem ngay: Bí quyết làm kem trứng nướng SIÊU NGON như The Alley