Bí quyết làm kem trứng nướng SIÊU NGON như The Alley

Bí quyết làm kem trứng nướng SIÊU NGON như The Alley

Ngày đăng: 22/03/2021

Kem trứng nướng là một lớp kem thơm ngậy, ngọt dịu  đang là trào lưu đang làm mưa làm gió trong làng trà sữa. 

Có khá nhiều cách làm kem trứng như làm kem trứng nướng muối cũng là cách được nhiều quán sử dụng. 

Nếu chưa biết bí quyết cách làm ra lớp kem trứng sánh mịn, thơm ngon như thế này, các bạn hãy cùng tham khảo công thức làm kem trứng dưới đây của Tobee Food nhé!

1. Hướng dẫn làm kem trứng nướng 

Kem trứng nướng hoàn hảo là tổng hòa vị béo béo, thơm ngậy, ngọt nhẹ, mềm mướt khi nếm vào chạm môi cảm giác thật tuyệt. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay một ly kem trứng sánh mịn, thơm ngon.

cách làm kem trứng nướng

a. Nguyên liệu chuẩn bị làm kem trứng

Kem Ambiante 100ml

Sữa tươi 150ml 

Bột kem trứng 100gr 

Muối tinh 0,5gr 

Và các dụng cụ pha chế + ly muỗi ..

b. Cách làm kem trứng thơm ngon

Bước 1: Đánh kem Ambiante cho đến khi đặc lại

Bước 2: Chia sữa tươi thành 3 lần rót, đánh từ từ 

Bước 3: Cho hỗn hợp kem trứng và muối vào và đánh đến khi hỗn hợp sệt lại.

Như vậy là bạn đã có lớp kem trứng để để sử dụng vào đồ uống, phần trứng nướng thì yêu cầu bạn có một máy khò, đèn khò lửa để khò phần trứng cho cháy lên nhé.

 Cách làm kem trứng thơm ngon

Lưu ý bảo quản: Bảo quản trong tủ lạnh sử dụng được khoảng 2 ngày.

Ngoài công thứ làm kem trứng nướng siêu ngon bên trên, Tobee Food sẻ gợi ý 4 món trà sữa bạn hoàn toàn có thể kết hợp hoàn hảo với kem trứng nướng nhé! 

2. Trà sữa khoai môn kem trứng nướng 

Hương vị béo béo, ngậy ngậy của khoai môn luôn được khách hàng yêu thích. Sử dụng bột sữa khoai môn Barismate vị khoai m, bạn sẽ dễ dàng có được một ly trà sữa thanh nhẹ, ngậy béo vừa phải. Kết hợp với kem trứng nướng bên trên làm ly trà sữa khoai môn của bạn sẽ càng trở nên khác biệt.

Trà sữa khoai môn kem trứng nướng rất được ưu chuộng ở các quán trà sữa có thương hiệu lớn nên các bạn đừng quên thêm món này vào Menu đồ uống của bạn nhé, cùng theo dõi cách làm nào!

Trà sữa khoai môn kem trứng nướng 

a. Nguyên liệu làm trà sữa khoai môn kem trứng nướng

Mình pha theo tỉ lệ ly lớn 500ml nhé các bạn có thể chia tỷ lệ để pha chế phù hợp nhé:

Bột sữa khoai môn King 35gr 

Sữa đặc khoảng 15ml 

Nước sôi 100ml

Đá viên 230gr

Trân châu đường đen 80gr 

Kem Trứng 60ml 

Các dụng cụ pha chế  + máy khò trứng cháy.

Mua ngay nguyên liệu

Cách làm trà sữa khoai môn trứng nướng 

b. Cách làm trà sữa khoai môn trứng nướng 

Bước 1: Hòa tan bột sữa khoai môn với nước sôi hòa tan và đổ vào bình lắc.

Bước 2: Cho thêm sữa đặc và đá vào bình lắc

Bước 3: Cho trân châu đường đen vào ly, đổ hỗn hợp đã lắc vào ly 

Bước 4: Đổ topping kem trứng lên trên, sau đó dùng máy khò đốt lớp kem trứng cho đến khi trứng cháy xém lại, bạn nên khò lửa nhanh và dức khoát cẩn thận nếu không sẻ hỏng mất ly trà sữa nhé. 

Nếu bạn chưa có kinh nghiệm nhiều thì nên tập khò lửa thử trước ở ngoài với ly thử rồi hãy làm nó cho khách nhé.

3. Trà sữa matcha kem trứng nướng 

Matcha là hương vị trà sữa được nhiều thực khách yêu thích nhất. Bạn sẽ dễ dàng pha một cốc trà sữa khi sử dụng bột sữa Barismate vị Matcha, đem đến hương vị thanh nhẹ, hơi chát hoàn hảo. 

Trà sữa matcha kem trứng đồ uống mà các thương hiệu lớn không bao giờ thiếu đồ uống thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng, với đồ uống xanh mát thơm ngon + với trang chí trí đặc sắc với lớp kem trứng nướng làm ly trà sữa matcha kem trứng thu hút khách hàng, nào cũng làm theo cách làm dưới đây nhé.

Trà sữa matcha kem trứng nướng 

a. Nguyên liệu làm trà sữa matcha trứng nướng 

Bột sữa matcha barismate 35gr 

Sữa đặc 15ml

Nước sôi khoảng 100ml 

Đá viên tầm 200gr 

Trâu châu đường đen 80gr 

Kem trứng 

Các dụng cụ pha chế 

 Trà sữa matcha kem trứng nướng 

b. Cách làm trà sữa matcha kem trứng nướng

Bước 1: Hòa tan bổ sữa Matcha với nước sôi hòa tan và đổ vào bình lắc 

Bước 2: Cho thêm sữa đặc và đá vào bình lắc và lắc lên 

Bước 3: Cho trân châu đen vào đáy ly, đổ hỗn hợp vừa lắc trên vào ly

Bước 4: Cuối cùng cho lớp kem trứng lên trên, sau đó dùng máy đốt lớp kem trứng ở trên cho đến khi nó cháy xém lại, vậy là bạn đã có ly trà sữa matcha kem trứng nướng thơm ngon, Chúc các bạn thành công

Có thể bạn quan tâmCách Làm Trà Sữa Matcha Tại Nhà                                

4. Trà sữa socola kem trứng nướng

Trà sữa socola là một trong những đồ uống mê mẫn của các bạn ghiền trà sữa. Bột sữa vị Socola vừa thơm ngon, hương vị đậm đà, lại dễ dàng để pha chế. Kết hợp trà sữa Socola cùng kem trứng nướng sẽ đem tới một ly trà sữa mới lạ, thơm ngon.

Trà sữa socola kem trứng nướng

Trà sữa socola rất được các bạn trẻ lựa chọn vì nó có vị socola rất béo và thơm, đặc biệt là các bạn học sinh và ưa thích vị béo. Nay còn thêm lớp kem trứng muối lên trà sữa socola thì còn gì bằng nữa, các bạn kinh doanh đã có trà sữa socola ở menu thì trần chừ gì nữa mà không thêm lớp kem trứng nướng cho ly trà sữa đặc sắc nào.

Cùng tìm hiểu cách làm trà sữa socola kem trứng nướng nào.

Xem thêm:  cách làm Trà sữa Socola 

a. Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa socola kem trứng nướng 

Bột sữa socola King 35gr 

Sữa đặc 15ml

Nước sôi 100ml 

Đá bi 220gr 

Trân châu đường đen 60ml

Kem trứng 60ml 

b. Cách làm trà sữa socola kem trứng nướng 

Bước 1: Hòa tan bổ sữa Socola với nước sôi hòa tan và đổ vào bình lắc 

Bước 2: Cho thêm sữa đặc và đá vào bình lắc và lắc lên 

Bước 3: Cho trân châu đường đen vào dưới đáy ly, đổ hỗn hợp vừa lắc trên vào ly

Bước 4: Cuối cùng cho lớp kem trứng lên trên, sau đó dùng máy đốt lớp kem trứng ở trên cho đến khi nó cháy vừa phải.

Vậy là bạn đã có ly trà sữa socola kem trứng nướng thơm ngon hãy làm và thưởng thức nào!

5. Trà sữa oolong kem trứng nướng 

Hương vị trà sữa oolong đậm đà, thơm dịu đặc sắc, dễ dàng làm say lòng người, kết hợp cùng kem trứng nướng chắc chắn sẽ mang đến một thức uống với hương vị bất ngờ dành tặng cho thực khách quán bạn.

Đừng quên thêm món trà sữa oolong này vào MENU quán trà sữa của bạn nhé. Khách hàng vẫn luôn luôn hay chọn món trà sữa có vị oolong thơm này đấy!

Trà sữa oolong kem trứng nướng 

a. Nguyên liệu chuẩn bị 

Mua ngay nguyên liệu

b. Cách làm trà sữa socola kem trứng nướng 

Cách ủ trà: đối với 40gr trà oolong thì ta ủ khỏang 1,2 lít nước ở nhiệt độ sôi trong khoảng 10 phút, sau đó lọc cốt trà ra nhé. 

Bước 1: Đong trà và đổ 30gr bột sữa Tobee vào và khuấy cho đều, nên dùng trà sau khi ủ còn nóng để bột sữa dễ tan nhé.

Bước 2: Cho thêm các nguyên liệu syrup đá bi vào lắc và đổ ra ly nhé, 

Bước 3: Cuối cùng cho lớp kem trứng lên trên, sau đó dùng máy đốt lớp kem trứng ở trên cho đến khi nó cháy vừa phải.

 Cách làm trà sữa socola kem trứng nướng 

Vậy là bạn đã có ly trà sữa oolong kem trứng nướng thơm ngon hãy làm và thưởng thức nào!

Như vậy là mình đã hướng dẫn 4 cách làm kem trứng trà sữa thơm ngon chúc các bạn thành công với các món nước trên nhé.

Xem thêm nhiều công thức pha chế khác nhấn: Công thức pha chế