8+ Cách pha trà chanh chuẩn vị để kinh doanh Quán

1. Trà chanh là gì ?

- Trà chanh là một đồ uống thơm ngon được sử dụng phổ biến, trà chanh là sự kết hợp giữa vị chanh tươi và cốt trà lài, trà chanh mang đến cảm giác sảng khoái mát lạnh giữa ngày nắng nóng giúp tinh thần thoải mái, mát lạnh, được sử dụng phổ biến vào những mùa nắng nóng.

- Trà chanh luôn được các bạn trẻ đón nhận, và là đồ uống không thể thiếu ở quán trà sữa, quán trà chanh, các quán nước bệt cùng Tobee Food đọc tiếp bài viết để biết các công dụng tuyệt vời của trà chanh cũng như cách pha trà chanh chuẩn vị như thế nào nhé!

2. Công dụng của trà chanh

a. Thải độc cho cơ thể

Trà chanh có tác dụng làm sạch cơ thể bằng cách loại bỏ những độc tố trong cơ thể. Những độc tố này thường gây ra nhiều loại bệnh và nhiễm trùng trong cơ thể bạn.

b. Trị cảm lạnh và cúm

Trà chanh giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh hoặc ho dùng nóng trà chanh có thể tốt hơn. Bạn có thể dùng nó với mật ong nó cũng giúp tăng cường miễn dịch và giữ ấm cho bạn trong mùa đông hoặc bị cảm ho.

c. Cải thiện tinh thần

Do trà chanh có tác dụng loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, giúp tăng cường năng lượng, mang lại cho bạn cảm giác tỉnh táo và mát lạnh cơ thể, nên rất tốt cho tinh thần của bạn

d. Lợi ích tim mạch

Trà chanh chứa Flavonoid giúp giảm viêm và phòng ngừa các hình thành huyết khối trong động mạch. Đây cũng là một đồ uống rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch.

e. Giải rượu bia

Trà chanh giúp giải rượu bia, giúp tỉnh táo vào sáng hôm sau nhờ hàm lượng Vitamin C rất lớn có trong chanh. Đặc biệt chanh giúp pha loãng nồng độ cồn trong rượu bia đối với cơ thể và đẩy mạnh quá trình đào thải rượu bia nhanh chóng hơn.

3. Những cách pha trà chanh chuẩn vị quán

a. Pha trà chanh cho kinh doanh 

Nguyên liệu chẩn bị

• 120 ml cốt trà lài Royal ( 280đ ) 

• 10 ml Dingfong trà xanh ( 860đ )

• Khoảng 2/3 trái chanh hoặc ( 2 trái tắc) 

• 30 ml nước đường Hàn Quốc ( nếu dùng đường nước nấu 30ml  và đường cát thì 40gr ) ( 600đ )

• Một xí muối

• 2 lát chanh tươi -> lấy tinh dầu vỏ chanh, tạo mùi thơm và decor

• Các dụng cụ pha chế

Cách pha trà chanh 

▶ Cách ủ trà Royal:

- Trà lài Royal 500 gram giá có giá khoảng 75.000 đồng / 1 gói.

- Đầu tiên cân 100gr trà lài Royal ủ với 2.5 lít nước sôi 90°C trong vòng 10 phút ta thu được nước cốt thu được 2 lít  ( gọi là nước 1)

- Dùng tiếp xác trà lài vừa pha đó, ta tiến hành ủ lần 2: pha 2 lít nước sôi 100 °C ủ 15p -> thu được 1.5 lít (gọi là nước 2)

-  Nếu Bạn chỉ dùng trà lài để pha mỗi loại trà trái cây thì: nước 1 ta pha loãng 2 lit (nước 1) + 3 lit nước ấm. 

- Rồi ta trộn với nước 2 (pha ở lần ủ 2), đổ chung 3 hỗn hợp này lại thành một để pha trà hoa quả trái cây. Tổng cộng ta thu được 6.5 lít với giá cost trà là 15.000 đồng.

▶ Các bước pha trà chanh: 

- Bước 1: Lấy nước cốt trà đã được ủ lạnh hoặc làm nguội cho vào bình lắc tiếp theo cho siro trà xanh + đường + muối + lát chanh cho ít đá vô lắc.

- Bước 2: Đổ ra ly nước và decor cho đẹp. 

Chi phí 1 ly 500ml: nguyên liệu 2.030 đ + đá 200đ + ly, ống hút, túi 1000đ = 3.230đ

Topping trà sữa dùng kết hợp món trà chanh thơm ngon như: Thạch nha đam, thạch 3q magic, thạch con cá dẻo, thạch dẻo hoặc có thể trân châu đen nhé mình đã thử cũng rất thú vị. ( 2000đ - 3000đ) Mua Pudding Topping trà sữa

b. Cách pha trà chanh gừng thơm ngon 

Nguyên liệu pha trà chanh gừng 

• 2 gói trà túi lọc

• 1 lít nước sôi

• 1 nhánh gừng nhỏ

• 1 quả chanh

• Vài thìa mật ong

Cách làm trà chanh gừng 

▶ Bước 1: Gừng rửa sạch cạo bỏ vỏ, sau đó bào nhuyễn nát .Trái chanh ta thái lấy lát mỏng, số chanh còn lại vắt lấy nước cốt.

▶ Bước 2: Cho gừng bào nhuyễn vào cái ly , sau đó đổ nước sôi vào, cho gói trà túi lọc, ngâm khoảng 7-10 phút cho trà và gừng ra mùi thơm hòa quyện vào nhau.

▶ Bước 3: Khi nước trà gừng xong, bạn cho nước cốt chanh, mật ong vào ly trà và khuấy đều cho tan. Thêm mật ong và nước cốt chanh có thể tùy chỉnh sao cho hợp khẩu vị của khách và bạn nhé. 

Nếu kinh doanh bạn nên để mật ong riêng cho khách tự chế như thế sẻ phụ hợp với từng khách hàng sẻ không ảnh hưởng đến ly trà chanh khi gặp khách hàng khó tính . 

Rót trà chanh gừng ra và thưởng thức.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm trà tắc thơm ngon tại nhà

c. Cách làm trà chanh kim quất

Trà kim quất có công dụng giúp tinh thần tỉnh táo, thanh lọc cơ thể nên có công dụng trong việc giảm sự tích tụ của mỡ thừa của cơ thể. Nghe tên thì có thể bạn sẽ nghĩ rằng trà chanh kim quất rất khó làm, tuy nhiên cách làm lại rất đơn giản. Trước tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Hồng trà các loại: 5 gram
• Nước ép thơm: 100 ml Tắc: 2 trái
• Nước đường: 400 ml
• Nước nóng: 200 ml

Thực hiện làm nước uống theo các bước như sau:

Bước 1: Chuẩn bị bình thủy tinh để ủ trà, cho trà và nước sôi vào ủ trà trong 10 phút

Bước 2: Dùng dụng cụ lọc để lọc bỏ bã trà chỉ lấy nước cốt trà. Sau đó đổ trà vào bình lắc

Bước 3: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị là nước ép thơm, đá, đường vào bình. Lọc lấy nước cốt tắc và tiếp tục cho vào bình lắc. Sau đó lắc đều bình lên

Bước 4: Đổ hỗn hợp ra ly và trang trí thêm 2 lát chanh bên trên.

Như vậy chỉ với 4 bước vô cùng đơn giản bạn đã có thể làm được ly trà chanh kim quất hấp dẫn cho bản thân rồi.

d. Pha trà chanh leo ổi

Chuẩn bị các nguyên liệu sau đây để pha trà chanh leo ổi

• Trà nhài: 10 gram
• Nước nóng: 150 ml ở nhiệt độ 80 độ
• Đường nước: 30 ml
• Mứt ổi hồng: 10 ml Tắc: 2 trái
• Syrup chanh leo: 10 ml
• Chanh leo tươi: ½ trái Lá bạc hà: ½ lá

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn thực hiện theo các bước như sau:

Bước 1: Ủ trà trong 5-7 phút

Bước 2: Dùng lọc để chắt bỏ bã và lấy nước trà sau đó cho vào bình lắc. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị là đường nước, mứt ổi hồng, syrup chanh leo và tắc vào, thêm đá và lắc đều

Bước 3: Cho hỗn hợp ra ly và thêm chanh leo tươi và lá bạc hà lên để trang trí

e. Cách pha trà chanh Matcha

Trà chanh Matcha bạc hà là sự kết hợp của các hương vị có sự đối lập tạo nên một loại thức uống vô cùng thơm ngon, giúp cho tinh thần tỉnh táo. Uống 1 ly nước mỗi ngày mang đến rất nhiều công dụng tuyệt vời cho làn da và cơ thể. Cùng bắt đầu với việc chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Trà Matcha:  5 gram
• Chanh: 1 trái
• Nước nóng: 50 ml
• Lá bạc hà: 3 lá
• Nước đường: 20 ml

Thực hiện theo các bước sau đây:

Bước 1: Hòa tan bột matcha với nước nóng đã được chuẩn bị. Cắt lấy 1 lát chanh sau đó vắt phần còn lại để lấy nước cốt

Bước 2: Cho Matcha đã được hòa tan vào bình lắc sau đó cho thêm các nguyên liệu còn lại vào bình trừ bạc hà rồi lắc đều bình

Bước 3: Cho phần nước đã lác xong ra ly và cho các lát chanh và lá bạc lên

f. Trà chanh hoa đậu biếc thanh mát bổ dưỡng

Trà chanh hoa đậu biếc là thức uống thanh mát, bổ dưỡng và có màu sắc rất đẹp mắt. Cách làm cũng vô cùng đơn giản với các nguyên liệu cần chuẩn bị là

• Chanh 1 - 2 trái
• Trà đen hoặc hồng trà: 40 gram
• Hoa đậu biếc khô: 7 - 9 bông
• Nước nóng: 250 ml
• Nước đường 30 ml Đá viên

Quy trình thực hiện:

Bước 1: Ủ trà trong 150 ml nước sôi với thời gian 15 phút, chuẩn bị khoảng 20 ml nước cốt chanh để pha trà và chuẩn ủ hoa đậu biếc trong 100ml nước sôi còn lại

Bước 2: Cho trà, đá viên, đường, đá và nước cốt chanh vào bình lắc

Bước 3: Đổ hỗn hợp thức uống ra ly sau đó cho nước hoa đậu biếc từ từ vào cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu bạn mong muốn.

g. Cách làm trà chanh đào

Trà chanh đào là thức uống vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng nhưng chỉ cần sử dụng những nguyên liệu gần gũi, cách làm đơn giản.

• Trà xanh hương nhài: 120 ml.
• Syrup đào Teisseire: 10 ml.
• Syrup Lemon Pomona: 5 ml.
• Mật ong: 20 ml.
• Đường nước: 10 ml Đá viên.

Cách làm:

Bước 1: Cho lần lượt các nguyên liệu đã được chuẩn bị bên trên vào bình lắc, đóng nắp và lắc đều hỗn hợp.

Bước 2: Đổ hỗn hợp đã lắc ra lý và cho thêm vào viên đá, thêm 3-4 miếng đào ngâm lên trên ly nước để trang trí

h. Trà chanh mật ong thanh lọc cơ thể

Trà chanh mật ong không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, có nhiều công dụng với cơ thể nếu sử dụng thường xuyên. Cách pha Trà chanh mật ong cũng rất đơn giản để chị em có thể học và làm vào mỗi buổi sáng. Đầu tiên chị em chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Trà xanh hoặc trà đen: 3 - 5 gram
• Nước nóng: 150 ml
• Chanh vàng: ½ quả
• Mật ong: 3 thìa mật ong
• Đá viên

Sau đó thực hiện theo các bước sau đây để có được 1 ly nước thanh lọc cơ thể hoàn hảo tại nhà:

Bước 1: Pha trà đã chuẩn bị với nước nóng trong 10 phút sau đó dùng lọc để lọc bỏ bã chỉ lấy nước cốt trà.

Bước 2: Thái chanh vàng đã chuẩn bị thành 3 lát mỏng. Phần còn lại thì vắt lấy nước cốt chanh.

Bước 3: Cho trà vào bình lắc, thêm mật ong và nước cốt canh, cùng 1 ít đá viên vào rồi lắc đều

Rót trà ra ly và cho lên các lát chanh để trang trí là bạn đã có thể thưởng thức. Nếu không uống lạnh thì bạn cũng có thể chọn cách pha chanh mật ong nóng uống vào mỗi buổi sáng giống như bên trên.

4. Mẹo pha trà chanh thơm ngon không bị đắng

Các công thức để pha trà chanh đều rất đơn giản với các nguyên liệu rất dễ tìm. Chính vì vậy bí quyết để làm ra một loại thức uống thơm ngon chính là bạn cần phải có mẹo để pha trà làm sao cho trà không bị đắng nhưng cũng không mất đi hương vị thơm ngon của trà chanh

• Mỗi công thức đều có các loại trà riêng, bạn không nên thay thế các loại trà tránh làm mất đi sự cân bằng hương vị trong công thức

• Khi pha trà bạn nên ủ trà theo thời gian đã được hướng dẫn, không nên để quá lâu hoặc ủ không đủ thời gian vì như vậy trà đều sẽ không ngon

• Trong công thức trà chanh mật ong bạn nên chọn trà đen và trà xanh, không nên chọn các loại trà có vị thơm để không mất làm hương vị nguyên bản của mật ong.
• Để pha trà dễ dàng hơn bạn nên chọn đường nước thay vì đường cát.
•  Chọn mua nguyên liệu nấu trà tại các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng.

Bạn có thể mua tất cả nguyên liệu trên các công thức trên tại Tobee Food. Tất cả các nguyên liệu được bán đúng giá và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

>> Xem ngay: công thức cách làm trà vải thơm ngon giải nhiệt mùa hè

5. Các lưu ý để có một ly trà chanh thơm ngon

• Chọn loại trà pha trà trà chính xác nhất nên pha trà lài 

• Không nên sử dụng đường cát nên sử dụng đường nước sẻ dễ hòa tan hơn

• Nấu trà thì không nên nấu trực tiếp trên bếp mà phải ủ từng bước

Khi ủ và hãm trà nên căn đúng thời gian để trà không bị chát cũng không chín quá.

- Như trên là những lưu ý khi pha trà chanh bạn cần để ý, vì nếu bạn bỏ qua sai lầm một vài bước có thể làm ly trà chanh của bạn vị không ngon ảnh hưởng đến quán cũng như khách hàng của bạn nhé.

- Vậy là Tobee Food vừa chia sẻ 2 công thức cách pha trà chanh bổ ích cho bạn kinh doanh quán cũng như pha uống một món nước quá tốt cho sức khỏe cũng như tiện lợi cho kinh doanh trà chanh thế này thì bạn còn chờ gì nữa mà không thực hiện nó. Nhớ chia sẻ bài viết để ủng hộ ad nhé ! Chúc các bạn pha chế thành công.

▶ Thông tin liên hệ:

 - Địa chỉ: 79 Tăng Nhơn Phú, Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh
 - Điện thoại: 0935 688 198 / 034 966 3735
 - Email: chophache@gmail.com

>> Xem tổng hợp các công thức pha chế tại: Công thức pha chế