4 cách nấu sữa hạt sen bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Sữa hạt sen là một trong nhiều loại sữa hạt rất dễ nấu, không tốn quá nhiều thời gian. Đặc biệt sữa hạt sen chứa nhiều vitamin, là nguồn cung cấp Protein tốt, ít chất béo giúp giảm cân hiệu quả. Trong bài viết sau, hãy cùng nguyên liệu trà sữa Tobee Food tìm hiểu cách nấu sữa hạt sen đơn giản với 4 vị đặc trưng khác nhau.

1. Cách nấu sữa hạt sen truyền thống

Sữa hạt sen truyền thống là hương vị đặc trưng nhất với mùi thơm hạt sen bùi vị. Đặc biệt, sữa hạt sen nguyên chất giúp cải thiện hiệu quả làm đẹp, làn da căng mịn sáng bóng. Hơn nữa còn là nguồn cung cấp Protein dồi dào, đem lại năng lượng mới tươi sạch hằng ngày.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món sữa hạt sen truyền thống bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 250 gram hạt sen tươi ( hoặc sen khô nhưng cần ngâm nước qua đêm )
• 2 bịch sữa tươi không đường ( mình dùng loại Vinamilk )
• 2 muỗng canh sữa đặc ( khoảng 120 gram )
• 100 gram đường cát trắng
• 1 lít nước

Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ như: nồi, rây lọc, máy xay sinh tố, bếp đun,...

b. Các bước thực hiện

▶ Bước 1. Hạt sen sau khi mua về bạn tách tim sen ra ( mục đích là để sữa không bị đắng). Sau đó rửa sạch và để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước.

▶ Bước 2. Bạn tiến hành cho hỗn hợp đã xay được vào rây qua một lần ( nên dùng vải lọc để loại bỏ hoàn toàn cặn ).

- Bước 3. Cho sữa hạt sen đã lọc vào nồi đun lửa vừa đến khi sôi. Lưu ý: khi nấu phải khuấy đều hỗn hợp để tránh không bị khét đáy nồi. Tiếp tục cho vào ⅓ lon sữa đặc, đường cát đã chuẩn bị khuấy đều cho tan. Cuối cùng cho vào 2 bịch sữa tươi không đường rồi tắt bếp.

▶ Bước 4. Sau khi đã hoàn thành bạn bỏ sữa hạt sen ra nồi, sau khi đã nguội thì bạn bỏ vào chai và bảo quản 2-3 ngày ở ngăn mát tủ lạnh.

▶ Lưu ý: để sữa hạt sen thơm ngon hơn trong quá trình đun nấu bạn có thể bỏ vào nồi một bó nhỏ lá nếp thơm (lá dứa).

 

2. Hướng dẫn nấu sữa hạt sen bí đỏ

Sữa hạt sen kết hợp với bí đỏ là một trong những loại sữa hạt được rất nhiều chị em và các bé thích. Cách nấu sữa hạt sen với bí đỏ cũng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, bảo quản được lâu và đặc biệt cung cấp nhiều nguồn dinh dưỡng cho cả nhà.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bí đỏ chứa lượng lớn vitamin A và nhiều khoáng chất tốt cho sự phát triển của bé. Đặc biệt đối với bạn nào muốn cải thiện làn da sáng trắng thì không nên bỏ qua bí đỏ. Dưới đây là nguyên liệu để thực hiện cách nấu sữa hạt sen bí đỏ:

• 100 gram bí đỏ
• 100 gram hạt sen tươi
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 1 ít lá dứa
• 1 lít nước

Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị một số các dụng cụ: bếp đun, máy xay sinh tố, rây,...

b. Các bước thực hiện

Dưới đây là các bước thực hiện cách nấu sữa hạt sen bí đỏ đơn giản tại nhà:

▶ Bước 1. Hạt sen tách bỏ tim sen sau đó rửa sạch. Bí đỏ gọt vỏ và thái miếng nhỏ vừa ăn.

▶ Bước 2. Cho hạt sen và bí đỏ vào luộc cùng với 1 lít nước đến khi mềm. Sau đó cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau khi đã xay nhuyễn xong thì lọc hỗn hợp qua rây hoặc qua lớp vải mỏng.

▶  Bước 3. Cho toàn bộ hỗn hợp đã lọc vào nồi, thêm lá dứa bó lại, sữa đặc và đường. Cuối cùng nấu đến khi hỗn hợp sữa hạt sen bí đỏ sôi lại thì tắt bếp.

▶ Bước 4. Thành phẩm sau khi hoàn thành có thể bảo quản trong tủ mát từ 2-3 ngày. Sữa hạt sen bí đỏ thơm ngon với vị bùi của sen và vị béo của bí đỏ chắc chắn là thức uống dinh dưỡng bạn không nên bỏ qua.

3. Cách nấu sữa hạt sen với đậu xanh

Đậu xanh là nguồn cung cấp giàu chất xơ, giúp giảm Cholesterol hiệu quả. Khi kết hợp đậu xanh với sữa hạt sen sẽ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho gia đình bạn. Cách nấu sữa hạt sen với đậu xanh cũng khá đơn giản và bạn hoàn toàn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để hoàn thành được món này, đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau đây:

• 100 gram đậu xanh cà vỏ
• 100 gram hạt sen tươi
• 2 muỗng canh đường
• 1 lít nước
• 1 ít lá dứa (lá nếp)

Ngoài ra bạn cũng nên chuẩn bị thêm các dụng cụ sau đây: máy xay sinh tố, dụng cụ lọc như rây hoặc vải lọc, muỗng, nồi, bếp đun,...

b. Các bước thực hiện

▶  Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên bạn tiến hành tách bỏ tim sen ra khỏi hạt sen, rửa sạch để ráo
• Đậu xanh ngâm đến khi mềm (khoảng 2-3 tiếng). Sau đó rửa sạch và để ráo.

▶ Bước 2. Nấu sữa hạt sen đậu xanh

• Đầu tiên cho toàn bộ hạt sen và đậu xanh vào nồi, sau đó thêm vào 1 lít nước và nấu trong khoảng 30 phút khi đến khi mềm. Sau đó cho thêm vào 2 muỗng canh đường.
• Lưu ý: hạt sen và đậu xanh mềm nhừ thì mới cho đường.
• Sau đó bắt bếp xuống và cho toàn bộ hỗn hợp đã nấu vào máy xay sinh tố xay cùng với khoảng 500ml nước nữa. Lưu ý: bạn có thể để hỗn hợp nguội rồi xay để máy xanh khỏe hơn, tránh bị hư hại máy xay.
• Sau khi xay xong, tiến hành bỏ hỗn hợp lọc với rây hoặc vải lọc.

Thành phẩm sữa hạt sen vừa thơm bùi kết hợp với vị béo béo của đậu xanh sẽ là một thức uống bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể cho hỗn hợp vào một bình nhỏ để bảo quản uống dần trong tủ lạnh. Có thể bảo quản tối đa 3 ngày.

▶ Lưu ý: Trong lúc luộc hạt sen và đậu xanh hãy khuấy đều tay để đảm bảo không bị cháy dính đáy nồi.

>> Xem thêm: 3 cách nấu sữa đậu phộng thơm ngon tại nhà

4. Mách bạn làm sữa bắp hạt sen

Ngô hay bắp được xem là loại hạt cung cấp hơn 10% dinh dưỡng trong ngày, bao gồm tất cả các loại vitamin thiết yếu. Bắp chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, chứa ít chất béo vì vậy rất tốt cho cơ thể. Dưới đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa hạt sen kết hợp với bắp.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

• 100 gram hạt sen tươi
• 2 trái bắp mỹ
• nửa cà phê muối
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 2 muỗng canh đường cát trắng
• 1 lít nước
• 1 ít lá dứa

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như: máy xay sinh tố, nồi, bếp đun, rây lọc,...

b. Các bước thực hiện

▶ Bước 1. Bắp mỹ và hạt sen tiến hành sơ chế sạch. Sử dụng tăm để loại bỏ tim sen giúp cho món sữa bắp hạt sen không bị đắng.

▶ Bước 2. Cho bắp mỹ đã tách hạt và hạt sen vào nồi, sau đó bật lửa nhỏ, trong lúc luộc cách 5 phút bạn nên đảo đều. Đến khi luộc khoảng hơn 30 phút mà cả bắp và hạt sen mềm là được. Sau đó nhấc ra để nguội bớt.

▶ Bước 3. Cho toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2 vào máy xay sinh tố. Sau đó bạn tiến hành xay đến khi hỗn hợp mịn đều. Cho toàn bộ qua rây lọc để lấy phần nước.

▶ Bước 4. Cho phần nước vào nồi cùng với sữa đặc, đường cát, lá dứa, muối, nấu đến khi hỗn hợp sôi. Lưu ý khuấy đều trong khi nấu để không bị cháy đáy nồi.

Sau khi hoàn thành xong, bạn đợi nguội và cho vào từng bình bảo quản uống dần trong tủ lạnh. Thành phẩm sẽ có màu vàng của bắp mỹ, hương thơm thì bắp và vị bùi của hạt sen sẽ là một thức uống vô cùng bổ dưỡng cho gia đình.

Trên đây là các bước hướng dẫn cách nấu sữa hạt sen với 4 vị khác nhau đơn giản tại nhà. Hy vọng rằng những thông tin bổ ích mà Tobee Food đã chia sẻ sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi thực hiện món sữa hạt sen bổ dưỡng này

>> Xem thêm: 3 Cách làm sữa đậu xanh thơm ngon tại nhà

5. Mua nguyên liệu nấu sữa hạt sen ở đâu ?

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì Công ty Tobee Food là Công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức pha chế  và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 – 034 966 3735 
- Email: tobeefood@gmail.com
- Website: https://chophache.com

>> Xem thêm cách nấu sữa bắp thơm ngon tại nhà