3 cách làm rau câu thơm ngon đơn giản tại nhà

I. Tổng hợp 3 cách làm rau câu thơm ngon tại nhà

Với 3 phương pháp mà chúng tôi hướng dẫn sau đây đã đủ để bạn có thể dễ dàng thay đổi các kiểu làm cho từng ngày khác nhau trong tuần. Mỗi phương pháp có những cách làm tương tự nhưng cần chuẩn bị nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt, bạn cũng nên chuẩn bị bột rau câu tại nhà để có thể làm bất cứ khi nào cho cả gia đình thưởng thức nhé!

1. Cách làm rau câu dẻo truyền thống

Rau câu dẻo truyền thống được làm từ bột rau câu con cá dẻo, đây là một trong những loại rau câu được nhiều người yêu thích nhất. Rau câu dẻo có tính dẻo và mềm mịn, không cứng giòn như bột rau câu Agar. Để thực hiện làm cũng rất đơn giản, nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết bạn cách thực hiện.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• 1 gói bột rau câu dẻo ( loại 25 gram )
• 50 gram đường cát trắng
• 3 lít nước

Bạn lưu ý có thể thay thế bột rau câu dẻo bằng loại rau câu giòn nếu thích. Phần lượng nước có thể căn chỉnh như trong hướng dẫn của nhà sản xuất rau câu.

b. Các bước thực hiện làm rau câu truyền thống

Để thực hiện làm rau câu dẻo truyền thống, chúng ta cần thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1. Cho hỗn hợp bột rau câu + 50 gram đường để không bị vón cục. Tiếp theo hòa tan hỗn hợp trên với 3 lít nước. Sau đó bạn thực hiện khuấy đều hỗn hợp đến khi hòa tan hoàn toàn.
• Bước 2. Cho hỗn hợp đã khuấy đều lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Trong quá trình đun thì phải đảm bảo khuấy nhẹ đều tay để tránh bị cháy đáy nồi. Đặc biệt là phải dùng muỗng vớt bọt ra để không bị rỗ. Khi hỗn hợp sôi lên được khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
• Bước 3. Tiếp theo chính là chúng ta cần tạo hình rau câu. Bạn thực hiện cho rau câu vào khay, có thể sử dụng khay to hoặc nhỏ đều được. Sau khi nguội thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ là đã có thể dùng được rồi.

Bạn có thể ăn rau câu đã chuẩn bị trực tiếp hoặc cũng có thể dùng làm topping trong những thức uống như: trà sữa, trà trái cây,... Hoặc đơn giản là làm tráng miệng vào những buổi ăn trong gia đình. Bạn có thể thêm sữa, bột cacao trong lúc pha hỗn hợp để được thêm mùi vị và màu sắc hấp dẫn khác nhau ( tùy thuộc vào sở thích của bạn ).

>> Xem thêm: Pudding là gì ? 5+ Cách làm Pudding ngon đơn giản

2. Hướng dẫn làm rau câu dừa tại nhà

Rau câu dừa là một trong những món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Bạn có thể làm rau câu dừa trực tiếp trong quả dừa hoặc cũng có thể làm rau câu dừa trong các ly nhỏ đều được. Nổi bật với 2 lớp thạch rau câu dẻo bên dưới cùng nước dừa tươi và lớp thạch mềm nước cốt dừa béo ngậy bên trên. Tham khảo ngay cách làm bên dưới đây.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như dưới đây:

• 5 trái dừa tươi
• 1 gói bột rau câu dẻo
• 100 gram đường cát trắng
• 200 ml nước cốt dừa

Bạn nên mua rau câu dẻo ở những cửa hàng uy tín để tránh gặp hàng giả, hàng nhái kém chất lượng. Bên cạnh đó cũng nên chọn dừa tươi, không quá non cũng không quá già, dừa phải đảm bảo có nước ngọt, không bị chua quá. Có thể sử dụng dừa xiêm và chọn thêm nhiều trái hơn nữa. 

b. Các bước thực hiện làm rau câu dừa

Để thực hiện làm rau câu dừa, bạn tiến hành làm theo các bước dưới đây:

• Chặt quả dừa ra để lấy phần nước dừa tươi, sau đó lấy phần cơm dừa cắt nhỏ và mỏng vào trong khuôn.
• Tiếp theo trộn ½ gói bột rau câu với 50 gram đường cát trắng. sau đó tiếp tục cho hỗn hợp khuấy đều cùng với 1 lít nước dừa và đun sôi nhỏ lửa. Tiếp theo lấy thì múc bỏ các bọt nổi lên.
• Cho hỗn hợp cùi dừa non đã cắt vào trong phần rau câu vừa nấu. Sau đó bỏ vào khuôn. Với nước cốt dừa bạn trộn với một ít bột rau câu và tiếp tục đun sôi, sau đó đổ lên phần mặt của khuôn đã làm sẵn. Vậy là chúng ta đã được 2 lớp rau câu.

Để rau câu nguội sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2h - 3h là bạn đã có thể thưởng thức rồi. Như vậy là các bước làm rau câu dừa cũng rất đơn giản và dễ dàng, bạn có thể thêm trái cây vào rau câu dừa để tăng thêm phần mùi vị cho gia đình mình thưởng thức nhé !

>> Xem thêm: Cách làm Pudding Xoài cho bé và kinh doanh trà sữa chuẩn vị

3. Cách làm rau câu sơn thủy đẹp lạ mắt

Bên cạnh hướng dẫn cách làm rau câu dừa và rau câu dẻo truyền thống thì rau câu sơn thủy hiện đang làm mưa làm gió với vẻ ngoài đẹp lạ, ăn các vị xen kẽ với nhau tạo cảm giác ngon lạ. Thông thường rau câu sơn thủy được làm từ rau câu giòn. Bạn có thể thực hiện cách làm theo những hướng dẫn chi tiết của Tobee Food dưới đây.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguồn nguyên liệu sau đây:

• 25 gram bột rau câu giòn Agar
• 100 gram đường phèn
• 100 gram đường cát
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 100 ml nước cốt dừa
• 100 gram sữa đặc Ông Thọ
• 50 ml cà phê đen (pha phin hoặc pha gói hòa tan)
• 50 ml nước cốt lá dứa
• Khuôn tròn đổ thạch rau câu

b. Các bước thực hiện làm rau câu sơn thủy

Bước 1. Ngâm đến khi bột rau câu giòn Agar nở trong nước lạnh, giúp rau câu không bị chảy nước khi thành phẩm. Sau đó bạn khuấy rau câu đều và bắt lên bếp đun sôi hoàn toàn.

Bước 2. Bạn cho 100 gram đường phèn, 100 gram đường cát và muối vào hỗn hợp đã đun sôi, sau đó khuấy đều lên. Đun sôi thêm khoảng 5-10 phút thì tiến hành tắt bếp.

Bước 3. Chúng ta sẽ chia làm 3 phần từ phần đã nấu vào 3 tô.

• Tô đầu tiên chúng ta sẽ làm thạch rau câu dừa sữa: bạn cho thêm 100 ml nước cốt dừa và 100 gram sữa đặc vào. Sau đó khuấy đều và đun đến khi thấy khói bốc lên thì tiến hành cho rau câu đông nhẹ lành 1 lớp váng mỏng là được.
• Tiếp theo bạn làm thạch rau câu cà phê bằng cách cho thêm 50 ml cà phê vào tô hỗn hợp tiếp theo. Sau đó đổ vào trong những khuôn đã thêm thạch rau câu sữa dừa. Tạo thành những đường sơn thủy đẹp mắt.
• Ở phần rau câu lá dứa bạn cũng tiến hành làm tương tự như thạch rau câu cà phê. Thêm vào 50 ml nước cốt lá dứa, khuấy đều. Rót toàn bộ vào bỏ trong khuôn và để khoảng 15 phút.

Sau khi thực hiện bạn cho khuôn rau câu vào tủ lạnh để trong khoảng từ 2-3h là đã hoàn thành rồi. Món rau câu sơn thủy khá hấp dẫn, đẹp mắt, khi ăn sẽ tận hưởng được rất nhiều hương vị khác nhau. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn mà rất nhiều người thích, đặc biệt là những bạn nhỏ của gia đình.

Khi thực hiện làm rau câu, điều quan trọng nhất là bạn cần phải canh đúng chuẩn lượng bột và lượng nước để rau câu không quá mềm và cũng không quá đặc. Đặc biệt phải chọn nguồn nguyên liệu ở những chỗ uy tín như cửa hàng nguyên liệu pha chế Website chophache.com của chúng tôi.

Trên đây là toàn bộ những thông tin mà chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm rau câu theo 3 phương pháp gồm: rau câu dẻo truyền thống, rau câu dừa và rau câu sơn thủy. Hy vọng bạn sẽ áp dụng phương pháp này để làm rau câu thơm ngon cho cả gia đình cùng tráng miệng. Chúc bạn thành công với công thức từ Tobee Food !

>> Xem thêm: Cách làm Pudding Matcha chuẩn vị kinh doanh 2021

II. Nguyên liệu trà sữa Tobee Food

Đặt khách hàng làm trung tâm, Nguyên liệu pha chế Tobee Food là nơi phân phối các mặt hàng tốt nhất trên thị trường, đáp ứng những yêu cầu pha chế thiết thực cho người  dùng.

Chúng tôi có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng trực hệ thống và trả lời những thắc mắc về sản phẩm, nơi mua hàng, cách đặt hàng và thanh toán, v.v..

Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm trên thị trường mà chưa biết nguồn ở đâu uy tín giá tốt thì hãy tìm đến Nguyên liệu pha chế Tobee Food cam kết sản phẩm giá rẻ, ổn định nhất trên thị trường nguyên liệu pha chế. 

Khi mua tại Tobee Food, bạn sẽ nhận được:

• Chế độ đổi trả hàng nếu sản phẩm kém chất lượng hoặc hư hỏng.
• Hổ trợ và cung cấp công thức pha chế tròn đời hoàn toàn miễn phí.
• Miễn phí giao hàng tại Thành Phố Hồ Chí Minh với số lượng đủ.

Với tiêu chí đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và làm hài lòng mọi khách hàng nên Nguyên liệu pha chế Tobee Food luôn được tuyển chọn những sản phẩm tốt nhất, đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng của người dùng.

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì công ty Tobee Food là công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 - 034 966 3735 

- Email: tobeefood@gmail.com

- Website: https://chophache.com

- Youtube: www.youtube.com/channel/UC8Ok28_r8-qTp2QBZJbHRFg

- Fan page: https://www.facebook.com/tobeefood

>> Xem thêm: Công thức làm Chè Khúc Bạch ngọt giải khát vào mùa hè