Cách làm nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy

Cách làm nước cốt dừa là chủ đề được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm, với những hướng dẫn dưới đây, chị em chắc chắn có thể tạo ra món nước cốt dừa thơm béo.

Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong một số món chè hoặc món bánh. Nếu chị em muốn tự tay làm nước cốt dừa nhưng chưa biết làm như thế nào, hãy tham khảo cách làm nước cốt dừa thơm béo trong bài viết ngày hôm nay nhé !

I. Nước cốt dừa dùng để làm gì ?

Nước cốt dừa chắc hẳn là nguyên liệu quá quen thuộc với bạn đúng không? Vậy bạn đã bao giờ thử làm nước cốt dừa tại nhà chưa? Nếu chưa hãy tham khảo cách làm nước cốt dừa siêu thơm béo được Tobee Food chia sẻ ngày hôm nay nhé!

Trước khi tìm hiểu về cách làm nước cốt dừa, chúng ta hãy cùng xem nước cốt dừa là nguyên liệu như thế nào và nó thường dùng để làm gì nhé!

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong thành phần của nước cốt dừa có đến 50% là axit lauric - Một loại axit có tác dụng điều hòa lượng Cholesterol và sức khỏe tim mạch cho người dùng. Ngoài ra, chất béo trong nước cốt dừa sẽ làm giảm lượng Cholesterol xấu, tăng lượng Cholesterol tốt, giúp điều hòa huyết áp, hạn chế chứng xơ vữa động mạch.

2. Tạo cơ bắp và giảm mỡ

Điều này nghe có vẻ vô lý vì nước cốt dừa chứa nhiều chất béo, tuy nhiên chất béo trong nước cốt dừa giúp người dùng có cảm giác no, từ đó hạn chế ăn vặt. Các axit béo trong nước cốt dừa giúp tiêu hao năng lượng, tăng cường hoạt động thể chất, giúp bạn đốt cháy mỡ thừa và làm săn chắc cơ bắp.

3. Ngăn ngừa lão hóa

Thông thường, những người tìm kiếm cách làm nước cốt dừa chỉ quan tâm đến hương vị của nó nhưng ít ai biết loại nguyên liệu này còn có tác dụng ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

Trong nước cốt dừa có chứa Trans Zeatin, Cytokinin và Kinetin, giúp ngăn ngừa tế bào ung thư hình thành và chống lão hóa hiệu quả.

Ngoài những công dụng trên, nước cốt dừa còn có khả năng:

Tăng cường miễn dịch
Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Giảm viêm loét, cải thiện tình trạng táo bón…

Không chỉ có mặt trong nhiều món ăn vì hương vị hấp dẫn, nước cốt dừa còn là nguyên liệu có nhiều công dụng đặc biệt với sức khỏe, cách làm nước cốt dừa không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần bỏ chút thời gian, chúng ta đã có được phần nước cốt dừa thơm ngon rồi đấy. Hãy cùng bắt tay vào làm sau khi tham khảo hướng dẫn làm nước cốt dừa ở phần tiếp theo của bài viết nhé!

II. Cách làm nước cốt dừa siêu dễ cho chị em

Nước cốt dừa được xem là một trong những chế phẩm tuyệt vời từ quả dừa, với đặc tính sánh mịn, thơm dịu nhẹ, nước cốt dừa có mặt trong rất nhiều món ăn. Nhiều người vẫn nghĩ cách làm nước cốt dừa sẽ rất phức tạp, tuy nhiên sự thật không phải vậy, bạn hoàn toàn có thể làm nước cốt dừa tại nhà sau khi tham khảo hướng dẫn dưới đây.

1. Tóm tắt cách làm nước cốt dừa

Nước cốt dừa còn được gọi là sữa dừa, sở dĩ gọi như vậy là vì sau khi hoàn thành, nước cốt dừa có màu trắng như sữa cùng hương thơm vô cùng dễ chịu. Dưới đây là các bước làm nước cốt dừa được Tobee Food tóm tắt lại:

Cách làm nước cốt dừa

a. Chuẩn bị nguyên liệu

300 gram cơm dừa
200 ml nước ấm
2 thìa canh đường
½ thìa cà phê muối
2 thìa canh bột năng

b. Hướng dẫn cách làm

Vắt nước cốt dừa

Đổ nước ấm vào phần cơm dừa đã chuẩn bị rồi nhồi kỹ bằng tay, sau đó lọc nước cốt dừa bằng rây hoặc túi lọc.

Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa vào nấu cùng một chút muối, cho muối và đường đã chuẩn bị vào. Khi nước cốt dừa sôi, cho phần bột năng đã pha loãng vào nấu cùng đến khi nước cốt sệt lại thì tắt bếp.

>> Xem thêm: Top 3 cách nấu chè khoai môn béo ngậy ngon hết sẩy

2. Cách làm nước cốt dừa chi tiết

Cách làm nước cốt dừa khá đơn giản, tuy nhiên nếu bạn chưa từng thực hiện, vẫn nên tham khảo các bước làm nước cốt dừa chi tiết dưới đây để không bỏ lỡ bất kỳ công đoạn nào nhé!

a. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm nước cốt dừa tại nhà, bạn cần có đủ dụng cụ để vắt nước cốt và đun. Phần nguyên liệu làm nước cốt dừa không có gì khó tìm, bạn có thể tìm thấy tất cả những nguyên liệu này ở chợ hoặc siêu thị.

Đầu tiên là chọn dừa, để làm nước cốt dừa, bạn cần chọn những trái dừa có phần cùi hơi dày một chút, và tất nhiên không phải là dừa nón nhé! Cùi dừa hoàn hảo nhất để làm nước cốt dừa là phần cùi trắng ngà, thường được dùng để nấu thịt kho hay làm mứt.

Sau khi tách được cùi dừa, bạn nạo nhỏ hoặc xay nhỏ bằng máy. Nên làm cùi dừa nhuyễn để dễ dàng chiết suất tinh dầu và lấy được những chất màu trắng có trong cùi dừa,

Ngoài cùi dừa, bạn cần chuẩn bị thêm muối, đường và một chút bột năng, tùy vào lượng thành phẩm mong muốn mà bạn tự nhân thêm số lượng nguyên liệu cho phù hợp.

Riêng với phần nồi đun và đồ vắt nước cốt, bạn nên sử dụng dụng cụ sạch để không xuất hiện cặn bẩn hay dị vật trong nước cốt dừa nhé!

b. Vắt lấy nước cốt

Để vắt nước cốt dừa, chúng ta sẽ sử dụng tay trần, do đó bạn cần rửa tay thật sạch trước khi thực hiện bước này nhé!

Đầu tiên, đổ nước ấm vào phần cơm dừa đã nạo nhỏ, nhồi kỹ bằng tay để tinh chất trong cơm dừa tan đều ra nước.

Tiếp đó, đổ hỗn hợp nước cốt dừa và cơm dừa vừa nhồi qua rây hoặc miếng vải để lọc. Dụng cụ lọc sẽ giữ lại phần cơm dừa khô, tách lấy phần nước cốt để có thành phẩm “trơn láng” đạt tiêu chuẩn.

Để cơm dừa không trộn lẫn vào nước cốt sau khi lọc, bạn nên sử dụng một số loại vải hoặc túi lọc chuyên dụng như khi làm sữa hạt. Như vậy, nước cốt dừa của chúng ta sẽ không còn lợn cợn cùi dừa, khi sử dụng cũng thẩm mỹ hơn.

Nên vắt nước cốt dừa bằng tay trần để sức ép từ tay tách hết tinh chất trong cùi dừa ra ngoài, có như vậy, chúng ta mới làm ra những phần nước cốt dừa thơm béo.

c. Nấu nước cốt dừa

Đầu tiên, hãy hòa tan phần bột năng đã chuẩn bị với chút nước lạnh (có thể thay bột năng bằng bột bắp, bột sắn dây hoặc bột gạo).

Cho phần nước cốt đã vắt vào nồi sạch, bật lửa ở mức vừa và cho đường, muối vào đảo đều. Khi nước cốt sôi lên, bạn đổ bột năng đã pha nước vào khuấy đến khi chuyển thành dạng sệt thì tắt bếp.

Để tăng thêm hương vị thơm ngon cho nước cốt dừa, bạn có thể thêm vào một chút lá nếp trước khi cho bột năng.

>> Xem thêm: Cách làm Kem Chuối nước Cốt Dừa đơn giản tại nhà cho bạn

III. Tobee Food - Nước cốt dừa đóng hộp

Tự tay làm nước cốt dừa giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng, tuy nhiên không phải ai cũng có thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và chế biến nước cốt dừa, trong một số trường hợp, để tiết kiệm thời gian chế biến món ăn, cách tốt nhất vẫn là mua nước cốt dừa bán sẵn tại chợ hay siêu thị.

Nếu bạn là người đam mê nấu ăn nhưng không có nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu, có một gợi ý tốt hơn chính là mua nước cốt dừa dạng lon hay nước cốt dừa hộp để dự trữ sẵn trong bếp. Ưu điểm của nước cốt dừa lon chính là mùi vị thơm béo và thời gian bảo quản lâu dài.

Bạn chỉ cần mua sẵn một vài lon và bảo quản tại vị trí thoáng mát, khi cần thì lấy ra sử dụng, không mất thời gian đi mua hay chế biến nước cốt dừa.

Tại Tobee Food, chị em có thể tìm thấy 3 dòng nước cốt dừa chính là:

Tùy vào món ăn và số lượng cần chế biến, chị em có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp. Nếu chưa biết loại nước cốt dừa nào thích hợp, đừng ngại inbox cho Tobee Food để được tư vấn kỹ hơn.

Trên đây là cách làm nước cốt dừa siêu thơm béo tại nhà, hy vọng những chia sẻ từ Tobee Food hữu ích với bạn.

Cách làm nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy