Topping là gì? Tổng hợp các loại Topping Trà Sữa Giá Tốt

I. Topping trà sữa là gì ?

Topping được hiểu chung trong ngành đồ uống là một loại thạch được thêm vào ly đồ uống nhằm tạo vị ngon cũng như làm cho ly trà sữa sinh động. Từ những loại thạch trái cây, trân châu, pudding… được thêm vào trong ly trà sữa được gọi là topping.

Phần topping trà sữa có nhiều màu sắc làm hình ảnh ly trà sữa ngon và làm bạn khó chối từ. Nhiều người không ngờ rằng các topping trong trà sữa xuất hiện lần đầu tiên vào những năm 80 của thế kỷ trước.

Văn hóa thưởng trà của người Việt Nam đón nhận một sự thay đổi lớn khi trong ly trà sữa xuất hiện nhiều viên bột, viên tròn. Những viên bột này được ví như hạt trân châu, nấu từ bột khoai mì, các loại khoai lang, sau này thì được biến tấu thành nhiều loại hình khác nhau.

Chính sự mới lạ này là tiền đề cho hàng loạt loại trân châu về sau. Ngày nay, topping không chỉ có mỗi trân châu mà còn có nhiều biến tấu khác nhau nữa như thạch và pudding. Trà sữa ngon thì đã không thể thiếu topping nó đã đi chung với nhau như bộ đôi.

II. Tổng hợp các loại Topping trà sữa tốt nhất hiện nay

Topping trà sữa hiện nay được biến tấu thành khá nhiều loại phổ biến khác nhau, thạch pudding, trân châu cũng được biến tấu thành các dạng đường đen hay caramel, cũng như các vị trái cây được mix vào trân châu để tạo nên vị trân châu khác nhau cùng xem chi tiết.

1. Topping trà sữa truyền thống hạt trân châu

a. Trân Châu Đường Đen

Món trà sữa tươi và trân châu đường đen đã tạo nên một cơn sốt không nhỏ trong giới trẻ trong những năm gần đây. Những viên trân châu được ngâm trong đường đen sóng sánh, ngọt lịm và thoảng hương thơm đặc trưng, nhanh chóng làm tan chảy tim của những tín đồ trà sữa, hảo ngọt, cũng như thích sữa tươi.

b. Trân Châu Royal

Cùng họ hàng với trân châu đường đen, trân châu Royal cũng là một trong những sản phẩm được khách hàng tin dùng ở các thương hiệu lớn, trân châu Royal cũng là một trong những loại topping trà sữa chính cho các quán trà sữa.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo: Cách làm trân châu đen tại nhà để biết cách làm

c. Trân Châu 3Q ( Trân châu không cần nấu )

Đây là một trong những loại topping tiện lợi nhất trong tất cả các loại topping hiện nay, vì dòng sản phẩm này được sản xuất sẵn không cần chế biến lại  và có thể sử dụng được ngay.

Trân châu 3q magic là dòng đang được các chuỗi cửa hàng sử dụng phổ biến, tuy giá thành cao hơn trân châu truyền thống tuy nhiên đây là sản phẩm có thể bảo quan được lâu hơn rất nhiều các loại topping trà sữa truyền thống.

d. Trân châu hoàng kim

Trân châu hoàng kim bạn nghe sơ qua cũng thấy hấp dẫn muốn dùng rồi phải không nào, Topping trân châu này nổi bật với màu vàng óng ánh được sánh quyện cùng với nước đường có vị thanh ngọt đặc trưng. 

Topping trân châu hoàng kim là một trong những topping trà sữa được sử dụng ở nhiều quán trà sữa vì có hương vị thơm ngon đặc tính dẻo dai, khiến các tín đồ yêu thích trà sữa phải thèm.

Có một vài loại trân châu khác cũng được khách lựa chọn như: Trân châu đài loan cũng là một loại topping trà sữa nhiều tiệm sử dụng.

e. Hạt thủy tinh

Hạt thủy tinh đã quá nổi tiếng trong các món tráng miệng. Thưởng thức 1 ly trà sữa có hạt thủy tinh sẽ làm việc thưởng thức thêm phần thú vị hơn bội phần. Là một trong những topping trà sữa bán chạy nhất ngoài topping trân châu truyền thống.

Những hạt thủy tinh khi cắn nhẹ sẽ làm lớp bọc ngoài vỡ ra, lớp siro bên trong chảy ra. Tạo ra cảm giác rất thú vị với vị chua ngọt, ăn hoài không chán, tạo cảm giác thích thú muốn cắn thêm nhiều hạt thủy tinh khác nữa.

2. Thạch Trái Cây

Trà sữa thơm béo xen lẫn vị chua ngọt tự nhiên của thạch trái cây giúp khách hàng thưởng thức mãi không ngán, vì được mix với các loại topping thạch trái cây thơm ngon đây là một loại topping được mix vị trái cây thơm ngon cũng như những dạng trân châu 3q đây là dòng topping trà sữa dùng sẵn không phải qua chế biến, rất tiện lợi cho chủ quán sử dụng.

Thạch trái cây có vị thanh ngọt nên thường được sử dụng ở các cổng trường đây là loại topping trà sữa ưu thích của lứa tuổi học sinh.

3. Thạch Topping Rau Câu

Thạch rau câu là một loại thạch cũng khá được dùng trong quán trà sữa đây cũng là các topping trà sữa khá được ưu thích vì có vị ngon ngọt cộng thêm độ giòn giòn nên được các bạn trẻ khá ưu thích.

Với khá nhiều vị trái cây khác nhau như: Bưởi, cam nho, xoài... đủ màu sắc làm tô điểm đặc sắc lên ly trà sữa của bạn.

4. Bánh Flan (Pudding)

Bánh flan không chỉ là một món ăn vặt nữa mà đã trở thành một loại topping trà sữa quen thuộc cho món trà sữa. Nếu bạn là một fan hâm mộ của bánh flan thì hãy nhớ gọi topping bánh flan mỗi khi đi uống trà sữa nhé, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ về hương vị khi kết hợp cùng trà sữa đấy.

Bánh flan được làm từ trứng, sữa tươi và sữa đặc và có thể biến tấu với rất nhiều hương vị như caramel, cà phê, trà xanh,... Cách làm bánh flan tuy không khó nhưng nếu làm không khéo thì rất dễ bị rổ.

Tương tự như bánh flan, bánh flan cũng có cấu trúc mềm mịn, tan trên đầu lưỡi tuy nhiên trong thành phần của pudding còn có gelatin nữa nên có cấu trúc dai, dính chứ không mềm như bánh flan.

Cách làm pudding trà sữa cũng rất đơn giản từ bột bánh flan trứng mang đến hương vị béo, thơm, mềm mịn, kết hợp với các loại trái cây, trà xanh đến pudding trứng, pudding phô mai, pudding trà xanh,...

5. Thạch Củ Năng

Thạch củ năng cũng là một loại thạch topping trà sữa cực "hot" và tạo nên cơn sốt trong vài năm trước đây, không chỉ có củ năng thôi mà bạn cũng có thể thêm vào những loại hạt, trái cây khác để tạo nên hương vị riêng cho từng loại thạch.

Cách làm thạch củ năng cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần cắt nhỏ củ năng, bắp, khoai môn,... thành khối vuông nhỏ rồi áo qua bột năng rồi đem đi luộc chín. Cuối cùng là ngâm vào nước đường là đã hoàn thành loại thạch củ năng giòn ngon.

6. Hạt Thủy Tinh

Thạch thủy tinh là loại Topping trà sữa dai giòn được thêm lên trên nhiều món ăn, đồ uống vừa mang tính chất làm cho món ăn đồ  thêm phần hấp dẫn vừa được xem là “linh hồn” cho món ăn, tăng hương vị trái cây tươi mát cho món ăn, đồ uống. 

Còn được gọi là Popball, hạt thủy tinh nếu không quan sát kỹ thì sẽ thấy rất giống hạt trân châu, nhưng hạt thủy tinh bên trong sẽ có một ít nước chứa hương vị như dâu, xoài, cam,… Dù rằng có nhiều thông tin cho rằng hạt thủy tinh làm giả từ nhựa và ảnh hưởng sức khỏe thì loại hạt thủy tinh vẫn là món khoái khẩu của các tín đồ trà sữa.

7. Thạch Dừa

Bạn đã từng thử thưởng thức thạch dừa cùng trà sữa chưa? Siêu ngon luôn đấy đảm bảo sẽ khiến bạn tiếc nuối tại sao không biết cách kết hợp trà sữa với món topping này sớm hơn.

Thạch dừa dẻo, dai dai mang nhiều hương vị và màu sắc nổi bật của dừa tự nhiên được mix thêm vị trái cây. Mang đến bạn trải nghiệm tuyệt vời, khiến bạn thích mê ngay lần đầu thử món thạch hấp dẫn này cùng trà sữa.

Có thể tham khảo các loại thạch dừa tại: Thạch dừa

8. Sương Sáo

Trà sữa sương sáo nghe lạ mà quen, quen mà lạ vì đây là một sự kết hợp tuyệt vời giao nhau giữa truyền thống và hiện đại. Sương sáo ngọt thơm, mềm mịn hòa cùng trà sữa beo béo. Cho thêm chút đá viên vào nữa là siêu ngon!

Thạch topping trà sữa sương sáo thì ít được các bạn trẻ sử dụng hơn nhưng khá được sử dụng phổ biển ở các món chè. Hoặc sử dụng làm trà sữa tại nhà, vì đây là loại thạch dễ làm thực hiện tại nhà. 

8. Thạch cà phê

Hương vị cà phê luôn khiến biết bao người say mê hôm nay hãy cùng mang hương vị tuyệt vời này vào ly trà sữa của bạn nhé!

Thạch cà phê thơm ngon với màu sắc đặc trưng của cà phê, khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp thạch giòn dai sựt sựt hòa quyện cùng vị béo của phô mai và chút hương thơm thoang thoảng nồng đậm của cà phê.

III. Kinh Doanh Kết Hợp Trà Sữa Và Topping

Topping trà sữa là một trong những thành phần giúp tăng doanh thu đáng kể cho một ly trà sữa. Với menu trà sữa có topping, khách hàng thường gọi thêm để đáp ứng nhu cầu thưởng thức. Hiểu được tâm lý khách hàng, nhiều nơi đã tăng cả số lượng lẫn chất lượng topping, làm đa dạng các loại topping trà sữa sẻ tăng từ mặt hình ảnh đến sản phẩm đa dạng.

Sau đây mình sẻ chia sẻ thêm về việc nên tự làm topping trà sữa hay mua sẵn.

1. Nên tự làm hay mua Topping Trà Sữa làm sẵn ?

Bạn hoàn toàn có thể tự học cách làm topping trà sữa tại nhà. Song, nếu kinh doanh số lượng lớn bạn nên chọn mua topping được làm sẵn từ các thương hiệu có uy tín. Tại sao lại vậy, đối với các loại topping nấu truyền thống bạn sẻ phải căn được lượng thời gian nấu sao cho ngon, thứ 2 bạn phải nắm được lượng khách hàng của tiệm bao nhiêu để nấu không bị thừa quá nhiều cũng như thiếu quá nhiều.

Còn đối với loại trân châu sẵn bạn tiện lợi trong việc chuẩn bị sử dụng được lâu hơn, đó là mặt tích cực của sản phẩm, tuy nhiên về vấn đề tài chính kinh tế thì tất nhiên loại trân châu nấu truyền thống phải có giá tốt hơn và ổn định về chất lượng hơn rồi.

Thế nên việc lựa chọn nhu cầu sản phẩm topping trà sữa sẵn hay tự làm là do bạn xác định quy mô quán cũng như lượng khách hàng như thế nào nhu cầu sử dụng giá cả như thế nào.

2. Giá Bán Topping Trà Sữa như thế nào

Bạn có thể mua nguyên liệu tự làm topping tại nhà hoặc mua topping thành phẩm ngon, chất lượng ở các siêu thị, shop nguyên liệu trà sữa: Phô mai, bột rau câu, đường đen… những topping này thì khá rẻ giao đồng từ 10 – 20 vnd.

Giá bán thạch trái cây trà sữa, trân châu đen caramel, trân châu trắng, trân châu 3q… là khoảng từ 30.000 đồng đến 100.000 đồng, phụ thuộc vào khối lượng sản phẩm chất lượng cũng như thương hiệu sản phẩm.

IV. Bảo quản topping trà sữa như thế nào

1. Cách Bảo Quản Topping Tự Làm

Pudding, thạch như thạch dừa, thạch 3q, hay rau câu, sau khi làm xong có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 2 – 3 ngày. Chú ý dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm đậy kín trước khi cho vào để không bị ám mùi của các loại thực phẩm khác.

Nhiều người thắc mắc, bảo quản topping trà sữa trong tủ lạnh, trân châu bị cứng thì phải làm sao. Cách bảo quản trân châu đã luộc phổ biến là ngâm trân châu vào mật ong và nước đường sẽ giúp trân châu để qua đêm không bị cứng. Đường và mật ong vừa giúp bảo quản trân châu được lâu vừa có vị ngon đặc biệt.

Tham khảo bài viết: Cách nấu và sử dụng bảo quan trân châu không bị cứng.

2. Cách Bảo Quản Hạt Trân Châu Sống

Cách bảo quản trân châu chưa luộc, đóng gói sẵn khá đơn giản, sau khi mua về, bạn giữ túi nguyên vẹn, để ở nơi khô ráo, tránh xa các nguồn nhiệt và ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Trân châu châu sau khi nấu thì bạn có thể bảo quản trong tủ mát 1 – 2 ngày khi dùng có thể nấu lại tránh trường hợp trân châu cứng.

Với các loại topping trà sữa trân châu trắng, trân châu 3q, hạt thủy tinh… giữ nguyên trong túi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với những loại đang dùng dở dang, bạn vẫn đậy kín, bảo quản trong ngăn mát, mỗi khi sử dụng nên dùng 1 chiếc muỗng riêng, sạch để múc, tránh dùng 1 chiếc muỗng múc chung nhiều nguyên liệu khác nhau sẻ làm ảnh hưởng mùi của topping nhé.

>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm trân châu trắng chuẩn vị

V. Mua Topping Trà Sữa Ở Đâu ?

Sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp trà sữa kéo theo hàng loạt các thương hiệu cung cấp topping, nguyên liệu, dụng cụ ra đời. Điều này đặt ra thách thức cho các chủ quán trà sữa trong vấn đề mua topping ở đâu vừa đảm bảo chất lượng vừa tối ưu chi phí nguyên liệu.

Nếu có nhu cầu cao, bạn có thể đến các siêu thị bán nguyên vật liệu uy tín, đảm bảo chất lượng để mua topping trà sữa. Nhiều siêu thị thường có chính sách giao hàng, ưu đãi, chiết khấu sản phẩm… phù hợp cho người kinh doanh.

Bạn có thể ham khảo một số loại topping trà sữa hay nguyên liệu làm topping trà sữa tại Tobee Food nguyên liệu pha chế giá tốt nhất.

Mua trân Topping trà sữa tại Tobee Food bạn sẻ nhận được gì ?

Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm Topping trà sữa trên thị trường mà chưa biết nguồn ở đâu uy tín giá tốt thì hãy tìm đến Nguyên liệu trà sữa Tobee Food cam kết sản phẩm giá rẻ, ổn định nhất trên thị trường nguyên liệu pha chế. 

Khi mua Topping trà sữa tại Tobee Food, bạn sẽ nhận được:

• Chế độ đổi trả hàng nếu sản phẩm kém chất lượng hoặc hư hỏng.
• Hổ trợ và cung cấp công thức pha chế tròn đời hoàn toàn miễn phí.
• Miễn phí giao hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh với số lượng đủ.

Với tiêu chí đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và làm hài lòng mọi khách hàng nên Nguyên liệu pha chế Tobee Food luôn được tuyển chọn những sản phẩm tốt nhất, đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng của người dùng.

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì công ty Tobee Food là Công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 - 034 966 3735 

- Email: tobeefood@gmail.com

- Website: https://chophache.com

- Youtube: www.youtube.com/channel/UC8Ok28_r8-qTp2QBZJbHRFg

- Fan page: https://www.facebook.com/tobeefood