Cách nấu Chè Bưởi giải nhiệt mùa hè giòn ngon, không bị đắng

1. Chè bưởi là gì ?

Chè bưởi là một món ăn yêu thích của nhiều người được chế biến từ các nguyên liệu pha chế vô cùng đơn giản. Thay vì bỏ đi phần vỏ bưởi thì chúng ta lại có thể tận dụng và tạo nên một món ăn khác cho gia đình thì thật tuyệt phải không nào. Cùng học cách nấu chè bưởi giòn ngon, không bị đắng cùng chúng tôi ngay trong bài viết dưới đây.

2. Nguyên Liệu nấu chè bưởi

- Đây là phần nguyên liệu được chúng tôi định lượng trong cách nấu chè bưởi dành cho 4 người ăn. Tùy thuộc vào số lượng người ăn mà bạn gia giảm các thành phần sao cho phù hợp nhất nhé. 

▶ Nguyên liệu nấu chè bưởi bao gồm những thành phần như sau: 

• 1 trái bưởi, nên lựa trái bưởi còn tươi, cùi dày. 
• 100 gam đậu xanh bóc vỏ
• ½ trái chanh
• 290 gam bột năng
• 500 ml nước cốt dừa
• 80g đường cát
• 350g đường thốt nốt
• 1 ít muối. 

- Ngoài ra, để thực hiện món chè bưởi thơm ngon thì bạn cần phải chuẩn bị một số dụng cụ nhà bếp như: bộ nồi xửng hấp, bếp, nồi, dao, tô, chén,…

3. Cách nấu chè bưởi nhanh chống dễ làm

- Đây là cách nấu chè bưởi gia truyền thơm ngon không lo bị đắng. Cách thực hiện vô cùng đơn giản, các bạn có thể theo dõi lần lượt quy trình trong phần dưới đây. 

▶ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trái bưởi sau khi mua về thì lấy riêng phần vỏ để nấu chè. Sau đó, bạn có thể dùng dao để gọt bỏ đi phần vỏ xanh của bưởi, với cách nấu chè bưởi truyền thống thì chúng ta chỉ dùng phần cùi trắng mà thôi. 

Sau khi tách vỏ xong, bạn hãy cắt phần cùi trắng thành hình hạt lựu rồi đem đi rửa sạch với nước. Ngâm phần cùi đã rửa vào trong một cái tô đựng nước muối pha loãng trong vòng 5 phút.

Sau 5 phút thì chắt nước và thực hiện vắt ráo cùi bưởi nhiều lần. 
Với phần đậu xanh bóc vỏ thì bạn chỉ cần ngâm vào trong một tô nước và thực hiện ngâm liên tục trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là được. 

▶ Bước 2: Luộc, trộn cùi bưởi

Để luộc phần cùi bưởi là bạn hãy bắc một nồi nước lên bếp để đun sôi. Sau khi nước sôi thì vắt ½ trái chanh vào khuấy đều. Tiếp tục cho cùi bưởi đã vắt ráo nước vào trong nồi để luộc cho tới khi quan sát cùi bưởi chuyển thành màu trong. 

Sau khi luộc xong, bạn cần tiếp tục các quy trình trong cách nấu chè bưởi bằng việc vớt cùi bưởi ra để rửa trong nước lạnh. Thực hiện rửa liên tục khoảng 8 lần, trong khi rửa thì kết hợp dùng tay bóp cho thật sạch. 

Tiếp tục cho cùi bưởi vào một nồi nước rồi cho thêm 50 gam bột năng vào nồi. Dùng tay sạch bóp đều liên tục cho đến khi bột năng ngấm vào bên trong cùi thì dừng lại. Cho tiếp 50 gam đường thốt nốt vào hỗn hợp này rồi trộn đều cho cùi bưởi ngấm đường.

▶ Bước 3: Hấp đậu xanh lột vỏ

Cho 100 gam đậu xanh vừa ngâm trong nước vào xửng để hấp đậu trong vòng 15 phút.

Lưu ý: sau khi nước trong xửng hấp sôi thì bạn nên điều chỉnh lửa vừa để duy trì quá trình hấp đậu. 

Sau khi hấp xong đậu xanh phải còn nguyên hạt. Các hạt đậu chín đều nhưng phải đảm bảo không bị nát vụn. 

▶ Bước 4: Trộn cùi bưởi cùng bột năng

Sau khi để một lúc cho cùi bưởi ngấm đường, bạn tiếp tục cho thêm 75 gam bột năng vào hỗn hợp cùi bưởi để trộn đều tạo thành một lớp áo cùi bưởi. Tiếp tục cho thêm 75 gam bột năng nữa và trộn đều cho đến khi lớp bột năng dính chặt vào các hạt cùi bưởi là được. 

▶ Bước 5: Thực hiện cách nấu chè bưởi

+ Đây là bước cuối cùng là cũng là bước quan trọng nhất trong cách nấu chè bưởi giòn ngon, không bị đắng. Bạn cần bắc một nồi nước lên bếp để đun sôi. 

+ Sau khi nước sôi thì cho hỗn hợp cùi bưởi đã trộn vào đun cho đến khi bột năng chín chuyển thành màu trong veo thì cho ra tô nước đá và để ngâm trong vòng 5 phút. Sau 5 phút thì thực hiện vớt cùi bưởi ra và để ráo. 

+ Tiếp tục cho 1 lít nước cùng 300 gam đường thốt nốt vào nồi để đun sôi. Sau khi nước đường sôi lên thì cho phần cùi bưởi đã vớt khi khi nãy vào và khuấy đều liên tục. Cho tiếp phần đậu xanh hấp vào trong nồi đun tiếp cho đến khi nước sôi gợn lăn tăn. 

+ Quan sát thấy nước sôi như ý, bạn lấy 40 gam bột năng pha với khoảng ½ chén nước rồi cho vào nồi để tiếp tục nấu. Đến khi nào cùng muỗng khuấy đều thấy chè đạt độ sánh vừa phải thì tắt bếp và để cho chè nguội. 

+ Trong cách nấu chè bưởi thơm ngon thì bạn không thể nào bỏ qua một phần vô cùng quan trọng đó chính là làm nước cốt dừa. Dùng 500 ml nước cốt dừa cùng 80 gam đường cát cho vào nồi, đun sôi vặn nhỏ lửa. 

+ Tiếp tục cho thêm 50 gam bột năng và ½ chén nước vào hỗn hợp tố dừa và khuấy đều. Đun sôi nhỏ lửa cho tới khi phần nước cốt dừa trong nồi sánh lại là được.

+ Khi ăn, bạn hãy múc chè bưởi ra chén/ly vừa ăn rồi cho thêm nước cốt dừa vừa nấu lên phía trên. Điều này vừa gia tăng hương vị lại khiến phần chè bưởi có tính thẩm mỹ cao cùng các màu sắc bắt mắt. 

▶ Đánh giá thành phẩm chè bưởi cốt dừa

Cách nấu chè bưởi được thực hiện thành công khi thành phẩm của bạn phải có màu sắc bắt mắt, hương thơm nức mũi. Phần cùi bưởi khi ăn có thì giòn, dai, có vị thơm béo ngậy kết hợp với độ sánh mịn của nước cốt dừa. Đặc biệt sau khi ăn thì không có cảm giác bị hậu đắng của vỏ bưởi. 

>> Xem thêm công thức hướng dẫn cách nấu chè khoai dẻo thanh mát hấp dẫn

3. Một số lưu ý khi nấu chè bưởi

- Chè bưởi là một món ăn rất ngon có tác dụng giải nhiệt tốt nên được nhiều người yêu thích. Cách nấu chè bưởi cũng có thể thực hiện khá nhanh chóng và đơn giản. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều sau đây trong khi nấu để chè không bị đắng, cùi không bị cứng: 

- Chọn bưởi để nấu chè là vô cùng quan trọng, trái bưởi phải ngon, tươi, không bị thối hay dập bất cứ phần nào trên vỏ bưởi. 
Trong khi nấu chè bưởi có thể cho thêm một chút tinh dầu bưởi hoặc vani để dậy mùi và làm cho món ăn thêm hấp dẫn. 

- Nếu thích ăn lạnh thì bạn có thể cho thêm đá hoặc đặt chè bưởi đã nguội vào trong ngăn mát khoảng 2 tiếng trước khi ăn. 

- Trong trường hợp muốn bảo quản lâu thì phải đợi chè bưởi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu ngày. 

4. Mua nguyên liệu nấu chè bưởi tại Tobee Food

- Nếu bạn đang quan tâm đến các nguyên liệu pha chế trên thị trường mà chưa biết nguồn ở đâu uy tín giá tốt thì hãy tìm đến Nguyên liệu trà sữa giá rẻ cam kết sản phẩm giá rẻ, ổn định nhất trên thị trường nguyên liệu. 

- Khi mua Nguyên liệu trà sữa tại Tobee Food, bạn sẽ nhận được:

• Chế độ đổi trả hàng nếu sản phẩm kém chất lượng hoặc hư hỏng.
• Hổ trợ và cung cấp công thức pha chế tròn đời hoàn toàn miễn phí.
• Miễn phí giao hàng tại HCM với số lượng đủ.

- Trên đây là Cách nấu Chè Bưởi giải nhiệt mùa hè giòn ngon, không bị đắng mà Tobee Food đã chia sẻ. Không chỉ các bà nội trợ, mà các đấng mày râu cũng có thể nấu cho vợ và gia đình nữa. 

- Bài viết trên của chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách nấu chè bưởi giòn ngon, không bị đắng đúng chuẩn giải nhiệt mùa hè. Giờ đây bạn đã có thể tự mình thực hiện món ăn cho gia đình trong chính căn bếp tại nhà. 

- Các nguyên liệu pha chế để nấu món chè bưởi thơm ngon này hầu hết đều có sẵn tại Tobee Food. Tại đây, chúng tôi cung cấp đến bạn những nguyên liệu pha chế chất lượng nhất, đem lại hương vị thơm ngon và đúng vị. 

- Tobee Food cung cấp cho người dùng các loại nguyên liệu pha chế trong cách nấu chè bưởi cùng hàng trăm món ăn khác nhau. Tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu chất lượng hàng đầu tại Việt Nam, đồng hành cùng các đầu bếp trên toàn lãnh thổ hình chữ S. 

- Không ít người đã thực hiện thành công món chè bưởi cùng nguyên liệu pha chế Tobee Food, còn bạn thì sao ? Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua nguyên liệu chính hãng thì đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi thông qua: 

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ  TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 – 034 966 3735 
- Email: tobeefood@gmail.com
- Website: https://chophache.com 

>> Xem thêm cách nấu chè dưỡng nhan thanh mát thơm ngon cách làm đơn giản