2 cách để làm sữa chua trân châu ngon như quán

2 cách để làm sữa chua trân châu ngon như quán

Ngày đăng: 12/01/2022

I. Sữa chua trân châu có tốt cho sức khỏe hay không ?

Sữa chua trân châu

Sữa chua trân châu không chỉ là một món ăn vặt ngon mà còn là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn ít nhất 1 hộp sữa chua mỗi ngày để tăng cường sức khỏe. Ngoài công dụng tăng lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn…sữa chua còn là một loại thực phẩm có lợi cho sắc đẹp. 

Các nguyên liệu và cách làm sữa chua trân châu đơn giản, nhưng việc mua nguyên liệu sẵn như trân châu cần đặc biệt chú ý. Bởi mua nguyên liệu tại các cửa hàng không đảm bảo chất lượng sẽ khiến cho món ăn không ngon miệng và hơn hết là còn gây hại cho sức khỏe của người sử dụng. 

II. Sữa chua trân châu đường đen

Sữa chua trân châu đường đen là một món tráng miệng lạ miệng vừa có vị chua chua ngọt ngọt của sữa chua vừa có vị béo béo và hơi đắng của đường đen. Cách làm sữa chua trân châu đường đen đơn giản nên ai cũng có thể làm được

Sữa chua trân châu đường đen

1. Nguyên liệu làm sữa chua trân

a. Nguyên liệu làm trân châu đường đen

  • Bột năng: 170 gram 
  • Bột gạo: 20 gram 
  • Bột cacao: 2 thìa cà phê
  • Đường đen Hàn Quốc: 20 gram
  • Dụng cụ cần thiết

b. Nguyên liệu làm sữa chua

  • Sữa đặc: 2 hộp
  • Nước lạnh: 3 lon
  • Nước nóng: 3 lon
  • Sữa chua không đường: 1 hộp 

2. Cách làm sữa chua trân châu cốt dừa

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bạn hãy tiến hành các bước sau đây để làm sữa chua trân châu cốt dừa cực thơm ngon. 

Sữa chua trân châu nước cốt dừa

Bước 1: Trộn đều bột năng, bột gạo và đường đã chuẩn bị vào với nhau sau đó đổ từ nước sôi vào trộn đều cho đến khi bột tạo thành 1 khối dẻo mịn. Hãy nhanh tay nặn bột thành từng viên nhỏ vừa ăn sau đó áo qua một lớp bột để các viên trân châu vừa làm ra không bị dính vào nhau. 

Chuẩn bị một nồi nước đun sôi sau đó cho từ từ trân châu vào khuấy đều và luộc trong 15 phút. Tắt bếp và ủ trân châu thêm 30 phút sau đó chắt bỏ nước vào rửa lại trân châu với nước sạch để các hạt không bị dính vào nhau. 

Bước 2: Cho đường đen vào nồi sau đó hòa thêm 150 ml nước lọc khuấy đều và đặt lên bếp. Chờ cho đến khi nước sôi và đường tan hết thì nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp để đường keo lại. Đổ trân châu vào ngâm trong 30 phút để trân châu ngấm vị hơn. 

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã làm sữa chua vào nồi trừ sữa chua không đường. Sau đó cho hỗn hợp đã được khuấy đều lên bếp nấu cho đến khi sôi nhỏ lửa thì tắt bếp và để nguội. Sau đó cho thêm sữa chua không đường vào và tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng cho sữa chua còn hơi ấm vào các lọ thủy tinh và đậy lại. 

Bước 4: Cho nước ấm vào thùng xốp sau đó lần lượt xếp các lọ sữa chua vào để ủ. Đậy kín nắp thùng xốp và ủ trong vòng 7 tiếng đồng hồ để có được sữa chua đúng vị. Sau khi sữa đã đủ chua bạn nên cho sữa chua vào tủ lạnh để bảo quản và dùng được lâu hơn. 

Như vậy là bạn đã làm xong sữa chua trân châu đường đen rồi. Cho sữa chua ra ly sau đó thêm trân châu đen lên là có thể dùng được.

>> Xem thêm: 2 Cách Làm Milo Dầm thơm ngon như ngoài hàng

III. Cách làm sữa chua trân châu Hạ Long

Sữa chua trân châu Hạ Long là một món ăn đã làm mưa làm gió trong một thời gian dài. Đến nay món ăn này vẫn chưa hết hot. Cách làm Sữa chua trân châu Hạ Long rất đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà để thưởng thức mà không cần đến các cửa hàng. 

Sữa chua chân châu Hạ Long

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sữa chua trân châu Hạ Long là sự kết hợp của 3 thành phần chính là sữa chua, trân châu và nước cốt dừa. Tuy nhiên, so với món Sữa chua trân châu cốt dừa thì Sữa chua trân châu Hạ Long có nhiều điểm khác biệt hơn và lạ miệng hơn. 

a. Nguyên liệu làm trân châu 

  • 100 gram bột năng
  • 60 ml nước sôi
  • 20 gram đường cát
  • Dụng cụ: nồi nhỏ để nấu trân châu

b. Nguyên liệu để làm sữa chua

  • 1 hộp sữa đặc
  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 1 hộp sữa chua làm men
  • Dụng cụ: thùng xốp, lọ đựng sữa chua, nồi vừa đủ để nấu sữa chua

c. Nguyên liệu làm cốt dừa

  • 300 gram dừa nạo
  • 200 ml nước ấm
  • 1 chút đường và muối
  • Dụng cụ: túi vải lọc, máy xay sinh tố

2. Cách làm Sữa chua trân châu Hạ Long

Cách làm Sữa chua trân châu Hạ Long đơn giản, đầu tiên chúng ta làm trân châu sau đó làm sữa chua và cuối cùng sẽ là làm nước cốt dừa để ăn cùng. Dù bạn chỉ là người vụng về thì chỉ cần học theo các bước dưới đây vẫn có thể làm ra một món ăn thơm ngon chuẩn vị. 

Sữa chua trân châu Hạ Long

Bước 1: Cách làm trân châu tương tự với cách làm trân châu tương tự với các làm sữa chua trân châu dừa bên trên. 

Bước 2: Để làm sữa chua bạn cho tất cả các nguyên liệu vào nồi trừ sữa chua sao đó khuấy đề cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau. Sau đó cho nồi sữa lên bếp nấu trong lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nóng lên thì tắt bếp và để nguội. 

Bước 3: Tiếp theo đó khi hỗn hợp đã nguội thì bạn cho thêm sữa chua lên men vào và khuấy theo 1 chiều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cuối cùng bạn cho sữa ra từng hũ đựng nhỏ. Cho nước ấm vào thùng xốp sau đó lần lượt xếp các lọ sữa chua vào sao cho nước ngập ⅓ thân lọ là được. Đậy kín thùng xốp và ủ trong vòng 6  tiếng là bạn đã có được hũ sữa chua thơm ngon chuẩn vị. 

Bước 4: Cho dừa nạo và nước vừa đủ vào máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn và lọc từ từ quay rây, chỉ lấy 1 lượng nước cốt vừa đủ. Cho nước cốt dừa vừa thu được vào nồi và thêm 1 chút muối để gia tăng hương vị cho món ăn. Hòa tan 1 ít bột năng và đổ dần dần vào nồi nước cốt đang sôi cho đến khi nước cốt sôi lại và sánh là được. Cuối cùng cho trân châu vừa làm vào nồi và tiếp tục ủ trong 15 phút. 

Vậy là đã hoàn thành món sữa chua trân châu Hạ Long, bây giờ bạn chỉ cần cho sữa chưa và trân châu cốt dừa ra ly sau đó cho thêm đá vào dùng. Nếu bạn đã để sữa chua trong tủ đá thì không cần thêm đá.  

>> Xem thêm: Cách làm trân châu đen ngon tại nhà

IV. Những lưu ý khi làm sữa chua trân châu

Cách làm sữa chua đơn giản, tuy nhiên để làm ra một ly sữa chua trân châu thơm ngon chuẩn vị thì bạn cần lưu ý những điều dưới đây. 

  • Làm khô hũ đựng: đối với hũ đựng sữa chua bạn cần rửa sạch và làm khô ráo hoàn toàn vì nếu hũ đựng bị ẩm thì sẽ ảnh hưởng lớn đến chất lượng thành phẩm.
  • Không ủ bằng nước q úa nóng: dùng nước ấm vừa đủ để ủ sữa chua không nên dùng nước quá nóng vì như vậy sẽ khiến làm hỏng men. 
  • sữa chua trân châu trong thời gian vừa đủ: bạn chỉ nên ủ sữa chua từ 6-7 tiếng để sữa đông lại và có vị chua dịu nhẹ. Không nên ủ quá lâu khiến cho sữa quá chua làm sữa chua quá chua gây mất đi vị ngon của món ăn. Nếu bạn muốn ăn sữa chua ngọt và mềm thì nên ủ trong 6 tiếng. 
  • Đậy kín đồ ủ sữa chua: khi cho sữa chua ra các hũ đựng bạn nên đậy kín hũ và đậy kín cả thùng xốp được dùng để ủ sữa chua. 

Bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu làm sữa chua trân châu ngon chuẩn vị tại Tobe Food. Tobe Food cam kết mang đến tay người tiêu dùng những nguyên liệu làm sữa chua chính hãng, chất lượng với giá thành vô cùng hợp lý. 

>> Xem thêm: Cách làm sữa chua mít thơm ngon khó cưỡng tại nhà

V. Nguyên liệu pha chế Tobee Food

Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm trên thị trường mà chưa biết nguồn ở đâu uy tín giá tốt thì hãy tìm đến Nguyên liệu pha chế Tobee Food cam kết sản phẩm giá rẻ, ổn định nhất trên thị trường nguyên liệu pha chế. 

Khi mua tại Tobee Food, bạn sẽ nhận được:

  • Chế độ đổi trả hàng nếu sản phẩm kém chất lượng hoặc hư hỏng.
  • Hổ trợ và cung cấp công thức pha chế tròn đời hoàn toàn miễn phí.
  • Miễn phí giao hàng tại Thành Phố Hồ Chí Minh với số lượng đủ.

Nguyên liệu pha chế trà sữa Tobee Food

Với tiêu chí đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và làm hài lòng mọi khách hàng nên Nguyên liệu pha chế Tobee Food luôn được tuyển chọn những sản phẩm tốt nhất, đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng của người dùng.

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì công ty Tobee Food là công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các ng thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline0935 688 198 - 034 966 3735 

- Emailtobeefood@gmail.com

- Websitehttps://chophache.com

- Youtube: www.youtube.com/channel/UC8Ok28_r8-qTp2QBZJbHRFg

- Fan page: https://www.facebook.com/tobeefood

Viết bình luận của bạn: