Cách làm sữa chua mít thơm ngon khó cưỡng tại nhà

I. Cách chọn mít ngon để làm sữa chua

Sữa chua không còn quá khó để làm, vì vậy nên mình sẽ không nói qua về các phương pháp lựa chọn cũng như mẹo vặt, bạn có thể tham khảo các lưu ý ở cuối bài. Quan trọng hơn hết chính là cách chọn mít. Thông thường để làm sữa chua mít thì chúng ta sẽ chọn mít thái. Tuy nhiên bạn có thể chọn bất cứ loại mít nào theo sở thích của bản thân.

Mít là trái cây nhiệt đới, thơm đặc trưng nức mũi cùng vị ngọt đậm đà. Tuy nhiên mít hiện nay cũng có rất nhiều loại bị ngâm vào hóa chất nhanh chín, thúc chín, khiến cho vị của mít không được tự nhiên, ăn sẽ không tốt cho sức khỏe. Bạn nên chọn nơi mua mít an toàn và uy tín, cho vị mít thơm ngon tự nhiên nhất.

Chọn quả mít không chín quá sẽ giúp cho món sữa chua mít thơm ngon hơn nhiều. Bên cạnh đó, nếu sử dụng cho bé ăn, bạn có thể cắt hoặc thậm chí xay nhỏ mít để tránh cho trẻ em ăn bị mắc vào họng, nhất là loại mít dai. Đặc biệt khi chọn mít nên chọn múi dày và dai để làm sữa chua ngon nhất.

II. Cách làm sữa chua mít thơm ngon tại nhà

Dưới đây mình sẽ hướng dẫn chi tiết bạn cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà. Công thức có thể thay đổi tùy thuộc vào khẩu vị và số lượng người sử dụng.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 500 ml sữa tươi không đường (mình sử dụng sữa Vinamilk)
• 100 ml sữa đặc có đường
• 1 hũ sữa chua cái (chỉ nên sử dụng 1 hũ để đảm bảo thơm ngon vừa phải)
• 100 gram mít vừa chín tới (mình sử dụng loại mít dừa)

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị các dụng cụ hỗ trợ như: nồi nấu, nồi ủ sữa chua, lọ thủy tinh để đựng sữa chua,... Lưu ý: tất cả các dụng cụ để làm sữa chua đều phải được tiệt trùng bằng nước sôi và lau khô nhé bạn!

2. Các bước thực hiện

Để thực hiện cách làm món sữa chua mít, bạn hãy tiến hành theo các bước như sau:

Bước 1. Chuẩn bị dụng cụ làm sữa chua

- Đầu tiên các bạn cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ làm sữa chua bao gồm: hũ đựng sữa chua (nên dùng hũ thủy tinh), muỗng khuấy,... Tất cả những dụng cụ này nên được tiệt trùng bằng nước sôi và hong khô trước khi làm sữa chua.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

- Mít sau khi mua về bạn cần phải sơ chế, nếu trường hợp có trẻ em ăn thì em bạn cắt thành từng miếng nhỏ (cắt hạt lựu), trường hợp người lớn như chúng ta ăn thì chỉ cần xé thành từng miếng khoảng ½ cm là được.

- Ngoài sử dụng mít thì bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại trái cây khác nữa, hãy xem hướng dẫn chi tiết làm sữa chua mix trái cây ở phần bên dưới bài viết nhé.

Bước 3. Làm sữa chua

- Đầu tiên hãy cho toàn bộ phần sữa đặc vào một nồi lớn, tiếp theo cho vào 1 lon nước đun sôi. Sau đó khuấy đến khi sữa tan hoàn toàn là được. Tiếp theo dùng lon sữa đong thêm 2 lon sữa tươi vào nồi, khuấy đều. Lúc này khi thử tay thì bạn sẽ thấy nhiệt độ nước hơi ấm ấm.

- Cho toàn bộ 1 hũ sữa chua cái (Vinamilk) vào trong hỗn hợp trên và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đều hoàn toàn là bạn đã hoàn thành rồi. Lưu ý: khi khuấy và làm thì không để tay tiếp xúc trực tiếp với sữa, đặc biệt tránh nơi có nhiều côn trùng có thể khiến cho sữa chua không lên men thành công!

Bước 4. Ủ lên men

- Sau khi đã khuấy hỗn hợp sữa chua thành công. Bạn tiến hành cho phần mít đã sơ chế xong vào trong khuấy nhẹ lại. Cuối cùng đổ vào từng hũ sữa chua đã chuẩn bị. Bỏ toàn bộ vào một chiếc nồi lớn hoặc một chiếc thau có nắp đậy, sau đó đổ vào ⅔ nước ấm khoảng 40 độ. Tiếp tục đậy kín và chờ trong khoảng 12-16 tiếng.

- Trong quá trình thực hiện ủ lên men có thể mở ra xem (nhưng không nên xem quá nhiều sẽ làm nhiệt độ bên trong không giữ ấm). Nên đặt ở nơi kín đáo, ấm, không tiếp xúc ánh nắng trực tiếp. Đặt biệt bạn có thể thay thế nước khoảng 3 đến 4 tiếng/lần.

- Bên cạnh tự làm cách thủ công thì bạn sẽ thể mua một số thiết bị ủ lên men sữa chua đều được. Làm sữa chua bằng máy không quá khó và cực kỳ đơn giản, nếu có điều kiện bạn cũng có thể thử nghiệm cách làm sữa chua bằng máy này nhé!

Bước 5. Thành phẩm

- Thành phẩm sữa chua đã hoàn thành xong sẽ có độ đặc quánh dẻo nhẹ, vừa chua vừa ngọt rất hài hòa, đặc biệt là có mùi mít thơm ngon. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà.

Khi thưởng thức sữa chua mít thì bạn có thể sử dụng kèm theo đá. Hoặc cũng có thể làm sữa chua đá dầm, sữa chua ăn không, hoặc trộn sữa chua vào các loại bánh ăn sáng cho bé đều rất tốt cho sức khỏe. Sữa chua có thể sử dụng hằng ngày, sử dụng mỗi 3 lần hằng ngày sau bữa ăn sẽ giúp hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.

>> Xem thêm: 2 cách làm milo dầm thơm ngon như ngoài hàng

III. Làm sữa chua mix trái cây ngon tuyệt cú mèo

Bên cạnh cách làm sữa chua mít đơn giản mà mình hướng dẫn trên, bạn cũng có thể thay thế mít hoặc có thể mix nhiều loại trái cây cũng được. Những loại trái cây mà các bà nội trợ thường hay sử dụng như: sầu riêng, dâu, nho, việt quất, dừa, xoài, đu đủ,... Việc kết hợp các loại trái cây giúp bổ sung đầy đủ hơn các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Tuy nhiên bạn cần lưu ý, sữa chua trái cây sẽ không để quá lâu được, chúng ta nên sử dụng trong 2 đến 3 ngày. Đặc biệt cách làm sữa chua mít mà mình hướng dẫn trên khá đơn giản, cũng không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Vì vậy bạn hoàn toàn nên làm tại nhà để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể của mình.

Trái cây rất dễ lên men, đối với những loại trái cây có thể nấu được, bạn hoàn toàn có thể cho trái cây vào nước sôi để tiệt trùng, đảm bảo trong trái cây không chứa các vi khuẩn xâm nhập sẽ làm cho sữa chua của chúng ta dễ bị hư. Nếu bà mẹ nào không làm được có thể trộn trái cây vào sau khi thực hiện làm sữa chua cũng được.

IV. Lưu ý để làm sữa chua mít thành công ngay lần đầu

Để thực hiện cách làm sữa chua mít thành công ngay từ lần đầu, bạn cần phải đọc chi tiết những lưu ý và mẹo vặt dưới đây nhé:

• Tất cả các dụng cụ thực hiện để làm sữa chua đều bắt buộc phải tiệt trùng. Bằng cách sử dụng nước đun sôi và hong khô hoàn toàn.
• Trong quá trình làm sữa chua, tuyệt đối không được để bụi bẩn hoặc vi khuẩn, nước bọt, sinh vật nào đó đụng chạm vào các thành phần. Đặc biệt sữa chua trong quá trình làm mà có ruồi, bọ bị rớt vào thì khả năng thất bại sẽ rất cao.
• Một số trường hợp như phụ nữ có kinh nguyệt mà không thể làm sữa chua thành công thì có thể sẽ không hoàn toàn đúng. Chỉ cần bạn làm đúng công thức và đảm bảo không xảy ra sai sót là được.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn về cách làm sữa chua mít đơn giản thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng những thông tin chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng hoàn thành món sữa chua mít cho cả gia đình cùng thưởng thức, chúc bạn thành công !

V. Nguyên liệu trà sữa - Tobee Food

Nếu bạn chưa tìm được chỗ mua nguyên liệu hay dụng cụ pha chế chẳng hạn như máy sinh tố thì không cần phải tìm kiếm đâu xa, Tobee Food là đơn vị cung cấp uy tín.

Đặt khách hàng làm trung tâm, Nguyên liệu pha chế Tobee Food là nơi phân phối các mặt hàng tốt nhất trên thị trường, đáp ứng những yêu cầu pha chế thiết thực cho người  dùng.

Chúng tôi có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng trực hệ thống và trả lời những thắc mắc về sản phẩm, nơi mua hàng, cách đặt hàng và thanh toán, v.v..

Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm trên thị trường mà chưa biết nguồn ở đâu uy tín giá tốt thì hãy tìm đến Nguyên liệu pha chế Tobee Food cam kết sản phẩm giá rẻ, ổn định nhất trên thị trường nguyên liệu pha chế. 

Khi mua tại Tobee Food, bạn sẽ nhận được:

• Chế độ đổi trả hàng nếu sản phẩm kém chất lượng hoặc hư hỏng.
• Hổ trợ và cung cấp công thức pha chế tròn đời hoàn toàn miễn phí.
• Miễn phí giao hàng tại Thành Phố Hồ Chí Minh với số lượng đủ.

Với tiêu chí đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và làm hài lòng mọi khách hàng nên Nguyên liệu pha chế Tobee Food luôn được tuyển chọn những sản phẩm tốt nhất, đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng của người dùng.

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì công ty Tobee Food là công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 - 034 966 3735 

- Email: tobeefood@gmail.com

- Website: https://chophache.com

- Youtube: Tobee Food

- Fan page: https://www.facebook.com/tobeefood