Cách làm bánh mì thịt xá xíu ngon

Bánh mì thịt xá xíu, món ăn tưởng không ngon mà ngon không tưởng đang làm mưa làm gió cộng đồng ẩm thực Việt trong thời gian gần đây có gì hot? Cùng chúng mình mổ xẻ công thức làm bánh mì thịt xá xíu cho bữa sáng cực ngon trong bài viết này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì thịt xá xíu

Để làm bánh mì thịt xá xíu ta cần quan tâm đến 3 phần nguyên liệu cơ bản:

a. Phần thịt xá xíu

• 500 gram thịt ba chỉ heo
• Hành, tỏi khô
• Ớt
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, mật ong, ngũ vị hương, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu

b. Phần bánh mì và rau

• Bánh mì chuột
• Dưa chuột
• Rau mùi
• Cà rốt

c. Phần sốt

• Hành tây
• Cà chua
• Gia vị

>> Xem thêm: Cách làm sữa gạo ăn sáng thơm ngon tại nhà

2. Cách làm bánh mì xá xíu như sau

a. Làm thịt xá xíu

• Thịt ba chỉ heo mua về rửa sạch, cắt thành những dải dài khổ vừa ăn.(Có thể chà xát thịt với muối và chanh để khử mùi tanh)
• Hành, tỏi, ớt bóc vỏ, giã nhuyễn trộn cùng 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong, 1 gói ngũ vị hương, ½ thìa nước tương, ½ thìa hạt tiêu
• Ướp thịt với hỗn hợp trên trong 8-9 tiếng để gia vị được ngấm vào thịt
• Sau khi thịt được ướp đủ thời gian thì bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào, cho một chút tỏi băm vào phi vàng. Lấy phần thịt đã được ướp đủ cho lên áp chảo đến khi thịt săn lại và hơi xém mặt thì đổ hết hỗn hợp nước ướp thịt vào, đun lửa thật nhỏ đến khi phần sốt sánh lại thì tắt bếp (thời gian đun khoảng 1 tiếng)
• Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu. Với cách này, bạn sẽ không cần canh đến khi nước sốt sệt lại mà chỉ cần gói thịt và sốt trong giấy bạc rồi nướng trong nồi chiên khoảng 30-40 phút thôi.
• Thịt sau khi sốt xong thì thái thành miếng vừa ăn

b. Làm sốt

• Hành tây lột vỏ cắt mỏng
• Cà chua luộc chín, bỏ vỏ
• Cho hành tây, cà chua đã lột vỏ vào máy xay xay nhuyễn
• Đun nóng chảo, cho hỗn hợp vừa xay vào chảo, thêm một chút nước lọc, đun đến khi sôi thì thêm 3 thìa tương cà, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, ½ thìa hạt nêm, gia giảm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

c. Làm rau kẹp

• Dưa chuột cắt mỏng
• Cà rốt thái sợi
• Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch

d. Thành phẩm

- Bánh mì nóng giòn rạch theo chiều dọc, phết sốt xá xíu lên phần trong bánh, thêm dưa chuột, cà rốt, rau mùi và xếp thịt vào, rưới thêm sốt cà chua rồi thưởng thức.

- Hương vị bánh mì thơm ngậy kết hợp cùng thịt xá xíu đậm đà, thêm chút tươi mát của dưa chuột và cà rốt quyện cùng sốt cà chua độc đáo chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của ngay cả những thực khách khó tính nhất đấy.

- Trên đây là cách làm bánh mì thịt xá xíu ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có cho mình một món ăn mới trong thực đơn đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!

- Tham khảo thêm kinh nghiệm ăn uống tại cộng đồng ẩm thực Việt Nam Digi Food

Digi Food – Cộng đồng ẩm thực Việt Nam. Chúng tôi chuyên chia sẻ các thông tin ẩm thực 3 miền, các món đặc sản, công thức nấu ăn ngon,… 

Liên hệ với chúng tôi:

▶ Website: https://digifood.vn/

▶ Blog: https://digifood.vn/blog/

▶ Fanpage: https://www.facebook.com/digiticket.food

▶ Twitter: https://twitter.com/digiticket_food

▶ Địa chỉ: 249A đường Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

▶ Điện thoại: 0792643729