CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ ĐÀO CAM SẢ

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Hồng Trà Royal	120ml
Siro Ding Fong đào	20ml
½ Trái cam (hoặc siro Dingfong hương cam)	7ml
Đường nước Hàn Quốc	30ml
Sả tươi	1 -2 cây
Đào miếng	2- 3 miếng cắt

2. Cách pha trà đào cam sả

Bước 1: Ủ trà

• Cho  30gr Hồng trà Royal vào túi vải lọc trà, đun 1.5 lít nước sôi 90°C cho vào bình ủ, sau đó cho túi vải lọc trà vào trong bình ủ 15 phút ta vớt túi vải lọc trà ra -> thu được 1.2 lít nước cốt trà.

• Cốt trà để nguội và bảo quản Lạnh , loại trà mộc này nên ủ lạnh ít nhất 5 tiếng sẽ pha  Trà Tắc Rất Ngon .

• Chi phí: 65.000đ/ 500g gói Hồng trà Royal - 30g là 4.000đ / 1.2 lít - Cost 130ml trà = 400đ

Bước 2: Pha chế ly 500ml

• Sả tươi bỏ phần gốc lột sạch vỏ, đập dập cho vào bình shaker, sau đó đổ 120ml nước cốt hồng trà đặc biệt vào -> dầm cho xả ra hết nước cốt rồi bỏ xác đi.

• Tiếp theo cho 20ml siro dingfong đào + ½ trái cam + 1 trái tắc + 30ml nước đường HQ + đá viên vào bình shaker sau đó lắc đều.

-> Đổ nước ra ly và decor đào miếng cắt mỏng + miếng cam ( 2mm) và cho 2 - 3 lát xả cắt xéo lên mặt ly.

Topping khuyên dùng

Trân châu Quốc Hưng

Trân châu trắng Royal

Trân châu Caramel Royal

Trân châu siêu tốc

Thạch trái cây

Thạch nha đam

Thạch thủy tinh

Chúc các anh chị thực hiện thành công nhé!