Ăn chay là gì ? Ý nghĩa và lợi ích của việc Ăn chay

ĂN CHAY LÀ GÌ ? Ý NGHĨA VÀ LỢI ÍCH CỦA VIỆC ĂN CHAY

Vài năm trở lại đây phương pháp ăn chay khá phổ biến và được nhiều người quan tâm. Vậy ăn chay là gì ? Ăn chay có lợi ích hay ý nghĩa gì không? Hãy cùng Tobee Food tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

1. Vậy Ăn chay là gì ?

Ăn chay (ăn lạt) là ăn bất kì một món ăn gì cũng đều có nguồn gốc từ thực vật với thực đơn chính là rau củ, các loại hạt, trái cây… và tuyệt đối không ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Ăn chay là phương pháp ăn uống lành mạnh, dinh dưỡng và cân bằng vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp cải thiện tâm trạng, an nhiên và tịnh tâm, vui vẻ hơn.

- Các loại hình thức ăn chay:
Trong phật giáo, có hai hình thức là ăn chay trường và ăn chay kỳ :
+ Ăn chay kỳ : là hình thức ăn chay dựa theo những ngày nhất định trong tháng hoặc các tháng nhất định trong năm mà phát nguyện ăn lạt ( mùng 1, 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29 và 30 )
+ Ăn chay trường: là hình thức ăn lạt kéo dài có thể là suốt đời. 

2. Ý NGHĨA CỦA VIỆC ĂN CHAY

Thực chất ý nghĩa của hình thức ăn là hạn chế chế phẩm từ thịt, động vật .Theo khoa học giúp con người có sức khỏe tốt, hạn chế những bệnh về tim mạch, ung thư, huyết áp và thể hiện thái độ nhân đạo phản đối nạn sát hại động vật…Còn theo góc nhìn phật giáo thì ăn chay giúp giảm bớt ham muốn trong ăn uống, sẽ hạn chế việc sát sinh động vật làm điều thiện chính là chân lý theo góc nhìn phật giáo

3. LỢI ÍCH CỦA VIỆC ĂN CHAY

Nhiều người cho rằng chế độ ăn chay dễ gây thiếu chất bởi các món toàn đơn điệu chỉ toàn rau, củ, quả. Ấy vậy mà ăn chay lại có những lợi ích to lớn mà bạn còn chưa biết đến.

a. Giảm nguy cơ béo phì

Đa phần các nguyên liệu món chay đều làm từ thực vật thường có rất ít chất béo. Bởi rau,củ,quả cung cấp chỉ đủ dùng cho cơ thể không có dư thừa để tích trữ dưới dạng mỡ nên sẽ ít có nguy cơ béo phì.

b. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Ăn chay còn giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh như bệnh ung thư thường thấy là do hệ lụy trong ăn uống.Tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở người ăn thịt cao hơn so với ở những người ăn chay. Thay vào đó, ăn nhiều trái cây tươi, rau củ, quả và ngũ cốc trong bữa ăn chay sẽ cung cấp các vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật và các bệnh có nguy cơ ung thư. 

c. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Phương pháp ăn chay còn giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Đa phần các loại thực vật đều không có cholesterol và chất béo, vì thế tỉ lệ cholesterol trong máu người ăn chay thường ít bị cao so  với người ăn thịt. Do đó, nếu giảm cholesterol trong máu xuống 10% thì nguy cơ bệnh động mạch vành sẽ giảm đến 30%.

d. Giúp giảm huyết áp

Đã có nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn chay có huyết áp thấp hơn so với những người ăn thịt bởi các thức ăn có nguồn gốc từ thực vật ít chất béo, cholesterol nên có tác động tích cực đến huyết áp của bạn.Hơn nữa, ăn Trái cây và rau quả nhiều có nồng độ kali giúp bạn giảm huyết áp.

Xem thêm: Cách Pha Trà Đông Trùng Hạ Thảo Khô

e. Hạn chế bị rối loạn tiêu hóa

Đây cũng là lợi ích đối với những người ăn chay bởi ăn rau củ tươi có chất xơ, vitamin và khoáng chất sẽ không bị táo bón cũng như các bệnh đường ruột do chất xơ trong rau củ hút nhiều nước, đồng thời lại kéo theo các chất cặn bã độc trong ruột già thải ra ngoài.
Ăn chay giúp có sức khỏe tốt và tăng tuổi thọ
So với ăn thịt mỡ, nhiều chất béo dễ có nguy cơ mắc bệnh thì ăn nhiều trái cây và rau củ quả trong chế độ ăn chay giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể và cung cấp dinh dưỡng, vitamin, chất xơ tốt cho sức khỏe và làn da. Do đó chế độ ăn chay cũng sẽ giúp bạn có sức khỏe tốt và kéo dài tuổi thọ.

h. Giúp tĩnh tâm

Ăn chay ngoài việc giúp bạn sở hữu một sức khỏe tốt còn giúp bạn cảm thấy tâm trí thư thái, tâm hồn thoải mái, an nhiên, hiền hòa hơn.

g. Đem đến cho bạn làn da tuyệt vời

Theo các nhà nghiên cứu da liễu thì tỷ lệ mụn trứng cá tăng nhiều do nguyên nhân từ hormone của các loài động vật chúng ta ăn và tiếp xúc mỗi ngày. Vì thế người đang có chế độ ăn chay it bị mụn hơn với những người ăn mặn bằng việc ăn nhiều rau, củ, quả tươi mỗi ngày. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm thực vật cung cấp các vitamin và khoáng chất giúp thải độc tố , tăng sức đề kháng cho da và làm chậm quá trình lão hóa da.

4. Giới thiệu trang chia sẻ cách làm món chay ngon

Ẩm Thực Độc Hay - Ẩm Thực Đồ chay
- Phone: 0789 277 892 
- Mail: amthucdochay.com@gmail.com 
- Địa chỉ: 156 Mai Thúc Lân, Đà Nẵng, Viet Nam 
- Website: https://amthucdochay.com 
- Facebook: https://www.facebook.com/amthucdochay 
- Google maps: https://g.page/amthucdochay
Ăn chay đúng cách có vô vàn mặt lợi ích giúp bạn giảm nhiều bệnh tật và sở hữu một sức khỏe tốt, một vóc dáng chuẩn và một làn da khỏe. Tuy nhiên, bạn vẫn nên lưu ý ăn chay trường đúng cách để tránh thiếu hụt dinh dưỡng nhé !

Xem thêm nhiều tin tức thú vị khác tại: https://chophache.com/tin-tuc-tong-hop