CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ SỮA TRUYỀN THỐNG (CÔNG THỨC SỐ 1)

Công thức số 1: Đậm trà, thơm tự nhiên, vị béo hậu dài và sâu, (không béo ngậy) vị dành cho bạn thích tôn vị trà. Màu trà đậm thơm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Hồng Trà Đặc Biệt Royal

- Bột sữa TOBEE loại ngon (Bột này béo có hậu cream, béo mà thanh nên mình sử dụng nhiều, lưu trữ độ béo không quá ngậy và sâu. Đặc biệt không có hương vani nên phù hợp với loại trà mộc này, tôn được hương thơm tự nhiên của trà).

- Đường cát

- Đá bi

2. Cách Pha Trà Sữa

Bước 1: Cho 100gr Hồng Trà Đặc Biệt Royal vào túi vải lọc trà. Nấu 2.5 lít nước cho vào bình ủ, cho túi vải vào ủ trong 15 phút rồi nhấc túi trà ra. (Thời gian này là phù hợp với dòng trà mình đang pha, giúp trà không bị đắng ngăm ngăm, nếu bạn nào muốn bị nhẵn nhẵn đắng thì có thể ủ thêm 5 đến 10 phút nữa nhé)

Bước 2: Cho 550gr Bột Sữa TOBEE khuấy tan đều rồi mới cho 400gr đường cát khuấy đều.

Bước 3: Cho 400gr đá bi vào và khuấy đều hỗn hợp.

Cách bảo quản: Cho vào chai để vào ngăn mát sử dụng 2-3 ngày. Để trà sữa trên 8 tiếng để trà sữa ngon hơn, béo và vị trà sẽ lên đậm hơn

Múc trà sữa cho các size ly

Giá cost:

• 100gr Hồng trà đặc biệt Royal : 15.000 đ

• 400gr Đường cát: 8.000đ 

• 550gr Bột sữa TOBEE:  45.000 đ

==> Tổng: 68.000đ/ 3,5 lít sữa. Chia cost ly 150ml trà sữa giá tầm: 2.900đ/1 ly

Topping khuyên dùng

1. Trân châu Quốc Hưng
2. Trân châu trắng Royal
3. Trân châu Caramel Royal
4. Trân châu Tobee trắng
5. Trân châu Tobee Caramel
6. Thạch trái cây
7. Thạch nha đam
8. Thạch thủy tinh

Chúc các anh chị thực hiện thành công nhé!