Phân Biệt Bột Trà Xanh Thật Và Giả Như Thế Nào ?
Trà Xanh Matcha là một loại bột mang lại rất nhiều giá trị hữu ích đối với sức khỏe của từng người và hiện đang được giới trẻ ưa chuộng tin dùng.
Nhiều bạn trước nay vẫn cho rằng bột trà xanh và matcha là một. Nhưng thực tế chúng là hai sản phẩm hoàn toàn khác nhau. Bột trà xanh có thành phần chính từ lá trà, màu sẫm, còn matcha thành phần chính lại là búp trà, màu tươi đẹp hơn rất nhiều rất nhiều bạn chưa sử dụng bao giờ rất hoang mang về sản phẩm thì hôm nay Tobee Food sẻ hướng dẫn bạn cách phân biệt nhé.
1. Bột trà xanh là gì .
Bột trà xanh là một loại bột mang lại rất nhiều giá trị hữu ích đối với sức khỏe của từng người và hiện đang được giới trẻ ưa chuộng tin dùng. Tuy nhiên, khi càng trở nên được ưa chuộng, bột trà xanh lại càng bị làm giả nhiều và việc phân biệt bột trà xanh
2. Các loại bột trà xanh phổ biến
a. Bột trà xanh thái nguyên
Việt Nam là một trong những nước phát triển về trà rất mạnh và có vị thế trên thế giới. Từ nhu cầu sử dụng ngày càng cao của người Việt, bột trà xanh được sản xuất và xuất hiện rộng rãi trên thị trường trà. Hai vùng trà lớn nhất ở Việt Nam là Thái Nguyên và Bảo Lộc Lâm Đồng. Bột trà xanh Thái Nguyên Lâm Đồng đều là loại bột chất lượng, tuy không có màu sắc đẹp và độ mịn không bằng bột trà xanh Nhật Bản nhưng công dụng và mùi hương không hề thua kém gì nhiều, nó có sức cạnh tranh khá mạnh bởi cách làm tự nhiên và cách lựa chọn tỉ mỉ từ vườn trà để sản xuất xứng tầm chất lượng Việt
b. Bột trà xanh nhật bản
Nhắc đến xứ sở hoa anh đào, người ta không thể không nghĩ đến trà xanh và các loại bột matcha trà xanh, một thức uống nổi tiếng về cả tinh hoa lẫn nghệ thuật thưởng trà ở Nhật Bản. Tại đây có những vùng trà nổi tiếng như Shizuoka hay bột trà xanh Uji…Đồng thời, Nhật là một nơi mưa thuận gió hòa, nơi lý tưởng cho cây trà phát triển. Đây cũng là nơi nổi tiếng về phong tục trà đạo, mang đến giá trị tinh thần, thể hiện phong thái khoai thai nhẹ nhàng, cảm nhận sự an nhiên trong tâm hồn.
c. Bột trà xanh đài loan
Đài Loan là nơi có lợi thế về địa hình núi cao và phát triển nghề trồng trà sớm nhất, nơi có rất nhiều bí quyết nổi tiếng về các loại trà ngon và cách chế biến trà vô cùng nổi tiếng. Một trong số đó bột trà xanh cũng không ngoại lệ, và giá thành khá cao. Bột trà xanh Đài Loan thường được sử dụng rộng rãi tại các thương hiệu trà sữa hay quán uống trà nổi tiếng.
3. Nhận biết bột trà xanh thật như thế nào
Trước khi đi vào cách phân biệt bột trà xanh thật và giả thì chúng ta cùng tìm hiểu một chút về bột trà xanh nhé! Bột trà xanh là một loại bột được trồng rất đặc biệt so với các loại trà khác. Trước thời gian thu hoạch từ 2-3 tuần, người nông dân sẽ phủ lên tất cả các lá trà xanh một tấm màn nông nghiệp đặc biệt với mục đích để tránh cho lá trà đón nắng. Chính vì cách chăm sóc đặc biệt này, mà trong thời gian 2-3 tuần trước khi thu hoạch, lá trà sẽ tích tụ được chất diệp lục cao nhất và trở nên xanh nhất. Sau đó, người nông dân sẽ tiến hành thu hoạch lá trà và tước các gân của lá trà đi rồi đưa vào cối đá granit để xay thành một loại bột mịn. Một cối đá granit trong vòng 1 tiếng đồng hồ chỉ có thể xay được 40g trà.
a. Mùi Vị bột trà xanh
Bột trà xanh Matcha Nhật Bản nguyên chất sẽ có vị đắng và mang theo vị ngọt bùi theo sau. Vị ngọt có được là do nồng độ amino acid cao, đặc biệt là L Theanin và các loại sợi. Còn bột giả của Trung Quốc thì sẽ có vị đắng gắt hoặc là ngọt quá và chát. Bột giả khi uống sẽ gây khó chịu và tạo một cảm giác cồn cào, đôi khi còn là buồn nôn và nhức đầu cho bạn. Còn bột thật khi uống sẽ cảm thấy tinh thần phấn chấn, dồi dào sức khỏe.
b. Hương thơm bột trà xanh
Bột trà xanh thật sẽ có một mùi thơm dịu nhẹ, mang lại cho bạn một cảm giác tươi mới còn bột giả thì sẽ không được như vậy. Và, bạn nên chú ý, bột giả sẽ thường mang hương thơm của hoa lài, hương vani do được tẩm hương liệu từ trước.
Ngoài ra, có một tip nhỏ để bạn có thể phân biệt bột trà xanh thật và giả là đối với bột thật thì bạn chỉ có thể ngửi thấy mùi thơm của bột khi bạn để gần mũi và ngửi. Còn khi bạn để xa chừng 20-30cm là dường như không còn thấy mùi gì cả, trừ khi bạn lắc lắc bột lên. Bột Matcha giả thì dù bạn để xa bạn vẫn cảm thấy hương thơm do có hương liệu trong đó.
c. Màu sắc bột trà xanh
Bột trà xanh thật mang màu xanh ngọc bích do chứa nhiều chất diệp lục còn matcha giả thì sẽ có màu hơi vàng úa.
Màu sắc của bột thật và già vô cùng khác nhau
d. Độ mịn bột trà xanh
Do được tước hết các gân lá và xay bằng cối đá granit nên bột trà xanh Matcha sẽ rất mịn không cảm nhận được bằng tay còn bột giả thì sẽ thấy hơi lấn cấn khi sờ vào.
e. Giá bột trà xanh
Do được nuôi trồng công phu như thế nên bột thật sẽ có mức giá khá đắt nằm trong khoảng từ 1tr /1 kg còn bột giả sẽ có giá tầm từ 200-300k/1 kg.các bạn cứ tham khảo trên website chophache.com mình để lấy thông tin sản phẩm thật và sạch tốt nhất nhé
Matcha là một loại bột mang lại rất nhiều công dụng tốt nhưng nếu không biết cách phân biệt bột trà xanh Matcha thật và giả sẽ dễ dàng khiến bạn mua phải bột hóa chất. Điều đó khiến cho bạn không những không bồi bổ sức khỏe mà còn mang hại cho cơ thể. Vì vậy, bạn phải rất cảnh giác khi mua bột trà xanh Matcha, bạn nhé!
4. Cách sử dụng bột trà xanh
Do bột trà xanh có màu xanh đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên cũng như khả năng tan hoàn toàn trong nước nên thường được sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể dùng bột trà xanh làm bánh, kem, pha thức uống…
Bột trà xanh lại có tính sát khuẩn, giúp chống oxy hóa cho da rất tốt nên thường được sử dụng trong chăm sóc da. Nếu bạn muốn dùng bột trà xanh trong nấu ăn, bạn nên rây lại bột cho thật mịn.
Bạn nào muốn biết cách làm mặt nạ để chăm sóc da thì tham khảo bài viết này nhé :
>> Những tác dụng tuyệt vời của bột trà xanh đối với da mặt
